Banány JETE CHYTREJŠIE
Takmer každý má rád banány - od malých detí až po starších občanov. Niet sa čomu čudovať: veselé žlté plody chutia sladko a ponúkajú veľa cenných prísad. Všetko si môžete prečítať v našich informáciách o produktoch.
Obsah
- Infografika o banánoch
- Čo by ste mali vedieť o banánoch
- pôvodu
- sezóna
- ochutnať
- Naše obľúbené recepty na banány
- Aké zdravé sú vlastne banány?
- Sedem zdravotných výhod
- Tipy na nákupy a varenie banánov
- Nákup
- skladovanie
- príprava
- Tipy na prípravu banánov
Infografika o banánoch
Banány.
Čo by ste mali vedieť o banánoch
Ako rýchle občerstvenie sú banány zúrivosťou a sú jedným z našich najobľúbenejších druhov ovocia: Štatisticky vzaté, každý z nás zje okolo 13 kg banánov ročne.
Banány nie sú v Európe tak dlho známe - prvé žlté plody sa tu na trh dostali až okolo roku 1885. Skutočnosť, že si rýchlo zarobili svoju kariéru, nie je nijako prekvapivá, pretože banány majú niekoľko výhod: chutia dobre, zasýtia vás, sú vhodné aj pre citlivé žalúdky a navyše sú prirodzene hygienicky balené.
pôvodu
Pôvodná vlasť banánov je v Ázii (Thajsko, India a Filipíny). Dnes však k nám väčšina banánov prichádza z Južnej a Strednej Ameriky a Afriky loďou.
sezóna
Banány sa dajú kúpiť po celý rok.
ochutnať
Zrelé banány chutia veľmi sladko, nie celkom zrelé banány majú takmer „zeleninovú“ chuť.
Naše obľúbené recepty na banány
Tu nájdete všetky recepty na banány.
Aké zdravé sú vlastne banány?
Ako plnka, ktorá je prospešná pre telo, sú banány takmer neprekonateľné. Poskytujú nielen vitamíny skupiny B, nejaký vitamín C, veľa draslíka a poriadnu porciu horčíka. Veľmi zrelé banány tiež obsahujú až 23 percent fruktózy, teda sacharidov, ktoré sa rýchlo dostávajú do krvi. Menej zrelé banány poskytujú viac škrobu. Vďaka ideálnej kombinácii rýchlo použiteľného cukru, „pomalšieho“ škrobu a približne 3 percent vlákniny (banány vyrábajte nielen rýchlo, ale aj udržateľne plné - a to s relatívne nízkym obsahom kalórií.
Diabetici uprednostňujú svetlo žlté, ešte nie úplne zrelé banány: Obsahujú viac škrobu ako cukor, a preto spôsobujú, že hladina cukru v krvi stúpa pomalšie a rovnomernejšie.
| Kalórie | 95 |
| bielkoviny | 1 g |
| tučný | 0,2 g |
| sacharidy | 21 g |
| Vlákno | 3 g |
Tiež by vás mohlo zaujímať
Tipy na nákupy a varenie banánov
Nákup
Či už od známych dovozových značiek alebo nie, banány si môžete kúpiť takmer naslepo. Avšak tí, ktorí si pri zbere banánov cenia spravodlivé podmienky a sú oslobodení od škodlivých látok, uprednostňujú ekologické výrobky - tie dnes ťažko stoja viac ako bežné banány.
Kôra bežne pestovaných banánov sa ošetrí tiabendazolom. Podľa štúdií bavorských monitorovacích orgánov sa asi 15 - 20 percent tohto plesňového jedu, ktorý sa používa proti plesni, dostane do mäsa banánov. Nie je potrebné prepadať panike, pretože konzervant sa nepovažuje za vysoko toxický - nie každý ho však chce jesť.
Mimochodom: Malé hnedé škvrny na žltej šupke nie sú v žiadnom prípade známkou nekvalitnej kvality, sú však typické pre veľmi zrelé banány. Banány sa však predávajú takmer vždy, keď majú stále veľmi svetložltú šupku alebo sú ešte mierne nezrelé.
skladovanie
Banány doma dozrievajú pri izbovej teplote pomerne rýchlo. Ak ich máte radšej menej sladké, najlepšie je jesť banány, ktoré ešte nie sú úplne úplne zrelé. Naopak, proces dozrievania môžete urýchliť, ak nezrelé banány skladujete s jablkami. Ale prosím, nie v chladničke - banány rýchlo zhnednú a stratia tam svoju chuť!
príprava
Pri banánoch vám stačí iba olúpať šupku - aj preto ich (takmer) všetci milujú! Ak však nejete iba banány, ale chcete si s nimi niečo pripraviť, je tu ešte jedno povinné cvičenie: Banán pokvapkajte citrónovou alebo limetkovou šťavou, aby nedošlo k zafarbeniu vo vzduchu.!
Tipy na prípravu banánov
Tí, ktorí majú radi banány, sú v dobrých rukách, pretože sa z nich dá pripraviť veľa lahodných vecí - od smoothies cez ovocné šaláty, koláče a koláče až po zmrzlinu, tvarohové jedlá a exotické dezerty. Určite by ste mali vyskúšať Nicecream, pretože ide o zdravú zmrzlinovú variantu.
Banány, ktoré ešte nie sú úplne zrelé, sa dajú použiť aj v výdatných kuchyniach a dajú sa nimi napríklad okoreniť kari.
Banány sú obľúbené u batoliat a batoliat a sú v každom ohľade dokonalé na vykúzlenie lahodnej kaše alebo zdravých pochúťok vhodných pre deti.