Bataty a chudnutie
Ľudia jedia sladké zemiaky už tisícročia, a to z dobrého dôvodu. Zelenina je plná vitamínov - najmä vitamínu A, ktorý podporuje zdravie orgánov. minerály; a silné bylinné zlúčeniny nazývané fytonutrienty. Dnes? Stále sú uprednostňované medzi športovcami, ktorí pripravujú zeleninu ako prírodné palivo, pre malú prírodnú sladkosť a chuť (bez použitia kuželiek) a ako tuhý zdroj sacharidov.
Ale nie každá zelenina je ekvivalentná - a sladké zemiaky sú sacharidy, zatiaľ čo iná zelenina, ako sú uhorky, je severne od 90% vody. Ak sa snažíte schudnúť, ľahko vás napadne, či sú sladké zemiaky dobré alebo zlé, pretože sú cieľmi chudnutia.
ľúbiš ju? Tu sú sladké zemiaky umiestnené na váhe
Najskôr zmeňte spôsob myslenia o sladkých zemiakoch.
Iste, sú to zelenina. Ale to nie je vždy najlepší spôsob myslenia, hovorí Brian St. Pierre, R.D., C.S.C.S., riaditeľ pre výživový výkon v presnej výžive a člen Poradného výboru pre zdravie mužov. „Navrhoval by som, aby si ľudia mysleli, že sladké zemiaky sú škrobové sacharidy - rovnako ako by si mohli myslieť o celých zrnách.“ Nakoniec, sladké zemiaky sú tuhým zdrojom sacharidov, s takmer 24 gramami na stredne veľkom zemiaku, poznamenáva.
Tu je dôvod, prečo je dôležité zmeniť vaše myslenie: ak si myslíte, že sladké zemiaky sú sacharidy, neskôr to so sacharidmi preženiete len zriedka, môžete ich však aj lepšie distribuovať. Pokiaľ ide o celkové zdravie a zníženie telesného tuku, ktoré sú zamerané na jednu alebo dve vysoko kvalitné mapy sacharidov na stole, navrhuje Pierre: „Sladké zemiaky, obyčajné zemiaky, fazuľa a šošovica, celozrnné výrobky a ovocie by boli cestou. vynikajúci spôsob, ako vybudovať tieto zdroje sacharidov. ““
Getty Images Julia Murray/EyeEm
Bataty sú nabité vlákninou.
To platí najmä vtedy, ak si ponecháte pokožku. Ryan Maciel, RD, CSCS, odborník na výživu so sídlom v Cambridge, Massachusetts, USA, tvrdí, že stredná hľuza obsahuje asi 3,8 gramu a muži do 50 rokov po nej túžia. 38 každý deň Choďte na gram.
A čo? Je to humbuk okolo vlákniny? Vláknina je uhľohydrát, ktorý môže znižovať hladinu hormónov hladu, zvyšovať produkciu hormónov, ako je cholecystokinín, ktoré vás môžu zasýtiť, spomaliť trávenie, zlepšiť kontrolu cukru v krvi a povzbudiť viac potravy a pomalších potravín, ktoré sa môžu vytvárať. a samotné jedlo hrá úlohu pri nasýtení, vysvetľuje Maciel. Okrem toho majú sladké zemiaky najmä druh vlákniny nazývaný odolný škrob, ktorý podľa niektorých štúdií môže pomôcť znížiť riziko obezity.
Existujú aj iné spôsoby, ako vám sladké zemiaky môžu pomôcť pri chudnutí. Vitamíny a minerály, ktoré balia, sladké zemiaky nie sú také bohaté na kalórie - Priemerný má len asi 103 kalórií
Majú tiež vysoký obsah vody (čo môže pomôcť utíšiť chuť do jedla) a - pretože sú to celé jedlá - sú zvyčajne viac než naplnené, hovorí Maciel
Potraviny akéhokoľvek druhu Prírastok hmotnosti vám môže pomôcť, ale čo sa týka všetkého, čo by ste mohli jesť, sladké zemiaky sú neuveriteľne zdravou možnosťou.
Úlovok: jedzte varené alebo varené, hovorí Maciel. Aj keď by to nemalo byť žiadnym prekvapením, sladké zemiaky sú oveľa menej zdravé, ak ich vyprážate (dokonca aj vynikajúce), sladké hranolky alebo na sladkých dezertoch, napríklad na sladkom zemiakovom koláči (nie každý deň na Deň vďakyvzdania). A Cmon: Vynechajte hromadu masla, slaniny a smotany, hovorí Maciel. Je oveľa pravdepodobnejšie, že priberú ako príliš veľa sladkých zemiakov
Sladké zemiaky sú teda vysokokalorickou a nízkokalorickou stránkou, ktorá je skvelá na chudnutie - pokiaľ ich však nezjete v podobe hranoliek.