Baza obyčajná - aplikácie, účinky a recepty; Liečivá prax

liečivá

Bazové kvety a bazy

Liečivé sily staršieho inšpirovali našich predkov, aby v ňom videli sídlo dobrých duchov. Túto vieru v „staršiu ženu“ v rozprávke stále cituje pani Holle, ktorá striasla sneh zo svojej posteľnej plachty a volá: „Holla, lesná víla.“ Čierny starší, jeden z troch druhov v Európe - vedľa červeného a trpasličieho staršieho - nielenže vynikajúco chutí, je to aj liečivá rastlina špeciálnej kvality. Tu je krátke zhrnutie najdôležitejších vecí:

  • starší Obsahuje vitamíny, minerály, látky na opaľovanie a slizy, éterický olej a deriváty kyseliny kávovej.
  • Tlmí prechladnutie, tlmí zápaly, pomáha proti nedostatku železa a vitamínov, stimuluje činnosť obličiek a odbúrava stres.
  • Pri vonkajšom použití zmierňuje kožné infekcie, vredy a bodnutie hmyzom.
  • Surové bobule uvoľňujú kyselinu kyanovodíkovú, preto bezinky konzumujeme iba zohriate.
  • Používajú sa najmä kvety a bobule, listy a kôra sa však používajú aj do obálok a čajov.

prísady

Jeho liečivá sila je v kvetoch a bobuliach. Kvety obsahujú éterický olej a flavonoidy, rutín a organické kyseliny. Biochemické spektrum rastliny však zahŕňa aj kyselinu kyanovodíkovú. Na bobuliach by sme si preto nikdy nemali pochutnávať surové, pretože to vedie aspoň k tráviacim problémom. Jed sa dá zneškodniť až vtedy, keď sa baza ohreje na viac ako 80 stupňov Celzia. Baza obyčajná obsahuje bielkoviny, ktoré pôsobia proti zápalom. Zistila to Jeruzalemská univerzita. Bobule tiež obsahujú vápnik, draslík, horčík, zinok a železo.

šťava z bazy

Šťava z bazy spoľahlivo pôsobí proti bolesti svalov a nepríjemným pocitom z kostí, napríklad proti kŕčom v nohách. Pre deti to má výhodu v tom, že nechutí ako liek, ale ako sladký džús.

Šťava z bazy tiež pomáha ľuďom s anémiou a následným nedostatkom železa. Zinok, ktorý obsahuje, podporuje mužskú potenciu a bobule tiež obsahujú vitamíny C, E, K, provitamín A a vitamíny skupiny B.
Baza obyčajná obsahuje okrem iného veľa vitamínov a minerálov. B. Uvoľnite prechladnutie. (Obrázok: romankrykh/fotolia.com)

účinok

Ľudová medicína používa bazu a bobule proti horúčke a nachladnutiu. Baza čierna rozpúšťa hlien, ktorý je v nose a prieduškách, takže predpoklad. Uľavujúci účinok na prechladnutie jasne preukázali rôzne štúdie a niektoré štúdie poskytujú náznaky preventívneho účinku.

Aby ste zabránili prechladnutiu vitamínom C, mali by ste šťavu z bazy ohriať na viac ako 80 stupňov Celzia, najviac však 100 stupňov Celzia. Potom zničte kyselinu kyanovodíkovú, ale vitamíny nevyvarujte. Baza obyčajná spôsobuje, že obličky vylučujú viac vody. Pomáha to proti sťažnostiam na močové cesty, pretože tekutina vymyje patogény. Baza má antioxidačné účinky aj vďaka flavonoidom a fenolom. Tieto látky sa nachádzajú najmä v bobuliach.

Kôra bazy sa okrem toho považuje za liek na bodnutie hmyzom, opuchy a akútny zápal v mnohých oblastiach rozšírenia. Protizápalový účinok bol vedecky potvrdený, zatiaľ však nie je jasné, ktoré účinné látky spolupracujú a ako.

Komponenty

Ľudové liečiteľstvo používa listy, kvety, kôru a bobule bazy: bazový sirup a čaj, rovnako ako bazový džús, čaje z kôry, obálky a kúpele od koreňov. Kvety by mali stimulovať tok potu, bobule stimulujú obličky, korene a kôra majú odvodňovací účinok.
Kvety bazy by mali podporovať tok potu. (Obrázok: matka_Wariatka/fotolia.com)

Elderberry - Biológia

Baza obyčajná je rod z čeľade pižmových bylín. Tento rod obsahuje necelý tucet druhov, z ktorých tri rastú v strednej Európe divoko. „Halderbus“ alebo „Federederbusch“ zvyčajne znamená čierny starší, všestranný človek, ktorý sa šíri takmer všade v tejto krajine. Potom je tu malý trpasličí starší a červený starší. Druhá z nich sa líši od čierneho beza hlavne červenou, nie čiernou farbou bobúľ. Tri bazy rastú od miernych šírok až po subtrópy.

Baza obyčajná je podrast, ktorý podľa druhu dosahuje výšku 1 až 15 m. V lete sú zelené a v zime strácajú listy. Kôstkoviny vyzerajú ako bobule, sú čierne, modré alebo červené a obsahujú až 5 semien. Vetvy a vetvičky obsahujú dreň, v ktorej sú umiestnené kryštály oxalátu vápenatého. Čierny bezový má rád pôdu bohatú na živiny a nachádza sa v strednej Európe na okrajoch ciest a lesov, v záhradách a na poliach.

Mýtus a história

Čierny bezovec hrá dôležitú úlohu v mýtoch a rozprávkach. Germánske národy verili, že je sídlom dobrej bohyne Holdy. To bránilo zlým duchom, bleskom a ohňu. Kroviny bazy pred domom ponúkali magickú ochranu. Slabý odraz tejto bohyne nájdeme v rozprávke Frau Holle, bratia Grimmovci. Holda alebo Holla bola bohyňa prameňov a studní a Germáni sa za ňu modlili za úrodnosť polí. Ak by starší dobre kvitol, potom by podľa viery starcov bola úroda dobrá.

Predpokladá sa, že viera pomohla bezu čierneho rozšíriť. Pretože ak ste padli staršieho, musíte čakať, že vás Holda potrestá chorobou, a v 18. storočí ľudia na vidieku požiadali o odpustenie, ak videli staršieho.

Moc prisudzovaná staršiemu by mala mať tiež negatívne dôsledky. Vädnúci starší v záhrade bol znamením, že člen rodiny má zomrieť. Čarodejnice sa mali zmeniť na staršiu vetvu, a preto sa staršie drevo nemohlo používať v nábytku.
Gréci a Rimania tiež videli staršieho ako sídlo dobrých duchov. Už antický svet poznal bazu ako liečivú rastlinu. Hippokrates právom odporúčal bazu ako prostriedok na unášanie. Dioscurides (1. storočie n. L.) Použil korene bazového oleja proti vodnateľnosti a čerstvé listy položil na vredy.

Adamus Lonicerus (1528-1586) tiež zdôraznil jeho dehydratačný účinok, použil ho aj na čistenie krvi a uvidel v ňom liek na očné choroby a roztrasené ruky. Christoph Wilhelm Hufeland (1762-1836) podával svojim pacientom parné kúpele a kloktať vodu s bazou proti chorobám dýchacích ciest.

Okrem takýchto prvotných použití, ktoré vychádzali zo skutočných liečivých síl rastliny, naši predkovia pripisovali početné účinky aj baze, ktorá vznikla povierou. Ľudia teda vešali hnis, nechty a zuby chorých ľudí na bazové bazy, pretože neohrozený rast rastliny mal nasávať zlo. Bezdetné ženy objímali kríky bazy, aby prijali, tie, ktoré trpeli bolesťami zubov, sa zahryzli do bezovej vetvy a verili, že takto sa do nej preniesla bolesť. Starší čaj by mal fungovať, iba ak sa kvety zbierajú pred východom slnka.
Arogancia z dnešného pohľadu nie je na mieste. Baza obyčajná bola nevyhnutnou súčasťou „lekárne pre vzdialených lekárov“ a praktickým prostriedkom pre ľudí, pre ktorých bol vyškolený lekár za horizontom.

Elderberry - liečivá sila v kuchyni

Na jeseň nazbierajte zrelé bazy a pripravte ich v odšťavovači. Za týmto účelom varte bobule dve minúty v troche vody, kým nie sú mäkké. Potom nalejte tekutinu do cedníka a vytlačte bobule. Šťavu nalejte do tmavých fliaš a vložte do chladničky. Použite ho do troch dní. Ak šťavu zmrazíte a rozmrazíte podľa potreby, vydrží až šesť mesiacov. Ak chcete použiť proti prechladnutiu, môžete šťavu trochu zahriať.
Šťava z bazy môže byť tiež zmrazená a vydrží až šesť mesiacov. (Obrázok: elfgradost/fotolia.com)

Bezový kvet

Čaj z bezového kvetu sa získava z kvetov čierneho beza. Tieto kvety môžete tiež povariť s cukrom, aby ste vytvorili sirup, a ak je to potrebné, zriediť ich vodou. Sirup je možné uchovávať vo vzduchotesnej nádobe až niekoľko mesiacov. Čaj z bezového kvetu vás zapotí a zníži horúčku, hlieny uvoľní kašeľ a nádcha. Na tento účel ho pripravíte čerstvý, pretože účinné látky sa odparia. Je bez problémov vhodný aj pre tehotné ženy.

Na čaj bez bazy zalejte dve čajové lyžičky sušených kvetov horúcou vodou, nechajte zápar stáť desať minút a potom ho sceďte. Aby ste predišli prechladnutiu, môžete v kritickom čase vypiť jednu až dve šálky denne. Na zmiernenie akútneho prechladnutia vypite štyri šálky denne.

Jesenný nápoj z bazy

Tento nápoj je zdravou alternatívou k varenému vínu, ak ste prechladli lejak. Za týmto účelom rozohrejete štvrť litra bazového džúsu so štvrť litrom vody, pridáte škoricu, kardamón a dva klinčeky, všetko necháte tri minúty lúhovať, osladíte medom a potom vypijete vitamínovú bombu, ktorá posilňuje imunitný systém.

baza polievka

Na bazovú polievku si dajte pyré 300 g bazy a pridajte pol litra vody, 50 g medu a šťavu z jedného citróna. Zmes prevaríme, prepasírujeme cez sitko, pridáme tuhú šľahačku a zjeme ju teplú.

Pripravte si bazový sirup sami

Bazové kvety je možné zbierať od mája do júla. Výroba populárneho sirupu z bazy je veľmi jednoduchá. Potrebujete iba:

  • 1 liter vody
  • 2 kilogramy cukru
  • Okolo 15 dážďov bazy bazovej
  • 25 gramov kyseliny citrónovej
  • 1 neošetrený citrón
  • 1 až 2 neošetrené pomaranče

Najskôr opatrne poklepte bezovú kvetinu, aby ste odstránili akýkoľvek hmyz. Varte vodu a úplne v nej rozpustite cukor. Nakrájajte citróny a pomaranče a pridajte ich. Pridajte dážďovky bazy a kyselinu citrónovú. Nechajte tekutinu lúhovať tri až päť dní. Potom preceďte cez jemné sitko alebo utierku a nalejte do uzatvárateľnej nádoby. (Dr. Utz Anhalt)

Poznámka redaktora: Staršia verzia tohto článku uvádzala, že baza má jasný preventívny účinok na prechladnutie, aj keď z dostupných štúdií možno odvodiť iba náznaky preventívneho účinku. Preto sme tieto tvrdenia zodpovedajúcim spôsobom upravili.

Autor a zdrojové informácie

Tento text je v súlade s požiadavkami odbornej lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekármi.

  • Schilcher, Heinz; Kammerer, Susanne; Wegener, Tankred: Sprievodca fytoterapiou, Urban & Fischer Verlag/Elsevier GmbH, 2010
  • Fintelmann, Volker; Kuchta, Kenny; Weiss, Rudolf Fritz: Učebnica fytoterapie, Karl F. Haug, 2016
  • Národné centrum pre doplnkové a integrované zdravie (NCCIH): European Elder (prístup: 19. apríla 2018), NCCIH
  • Ulbricht, Catherine a kol.: „Systematický prehľad o čiernom a čiernom bezu (Sambucus nigra), založený na dôkazoch, spoločnosťou Natural Standard Research Collaboration“, in: Journal of Dietary Supplement, Volume 11 Issue 1, 2014, Journal of Dietary Supplement,
  • Tiralongo E, Wee SS, Lea RA. Dopĺňanie bezinky znižuje trvanie chladu a príznaky u cestujúcich v leteckej doprave: randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná klinická štúdia; in: Nutrients, ročník 8, vydanie 4, 2016, mdpi.com
  • Bernhard Uehleke: Fytoterapia pri nachladnutí; in: Zeitschrift für Phytotherapie, ročník 31, 5, strany 220-225, 2011, thieme-connect.com
  • Bill Roschek Jr., Ryan C. Fink, Matthew D. McMichael, Dan Li, Randall S. Alberte: Flavonoidy bezu sa viažu na infekciu H1N1 a zabraňujú jej in vitro; v: Phytochemistry, zväzok 70, vydanie 10, strana 1255-1261, júl 2009, sciencedirect.com

Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.