Beh a mlieko
Má mlieko a výrobky z neho pre bežca zmysel?
Mlieko a mliečne výrobky sú skvelým zdrojom bielkovín a sacharidov. Podporujú stavbu a údržbu kostí. Kakao je jedným z najlepších tekutých zdrojov na regeneráciu po behu.
Obraz mliečnych výrobkov sa, bohužiaľ, trochu rozpadá. Je to hlavne kvôli „zhoršeniu kvality“ jogurtu a spoločnosti Co. Pretože tieto výrobky sú pridané do konzervačných látok, príchutí všetkých možných smerov (prírodných, prírodne identických a umelých) a predovšetkým veľa cukru, úplne nezdravé. Najlepšie je nakupovať „prírodné“ výrobky a pripravovať ich podľa svojej chuti. Ideálne s čerstvým ovocím a zeleninou. Cukor je často možné nahradiť medom alebo prírodným cukrom z mimoriadne sladkého ovocia. „
Nízkotučné mliečne výrobky nájdete v týchto dňoch na každom chladiacom regáli. Nie sú však tým, kvôli čomu chudnete. Pretože nie rozhodujúcim faktorom pri zvyšovaní hmotnosti je obsah tuku, ale množstvo pridaného cukru.
Motto teda znie: Lepšie trochu viac tuku, ale menej cukru!
Ako chcete schudnúť?
Mnoho ľudí chce alebo dokonca musí schudnúť. Väčšina postihnutých sa zameriava na tukové tkanivo. Podľa názoru mnohých je najúspešnejším spôsobom, ako to dosiahnuť, drasticky znížiť príjem kalórií. Príkladom toho je 1 000 kalória. Sú si však títo ľudia vedomí toho, že radikálnym odbúravaním tukového tkaniva znižujú aj svalovú hmotu? Vaše svaly sú „metabolicky aktívne“. To znamená, že spaľujú kalórie, aj keď nie ste aktívny. Ak znižujete svoju svalovú hmotu jednostranným úbytkom hmotnosti, znižujete tým aj bazálny metabolizmus tela. Výsledok: opäť priberáte. Aj keď práve neprijímate viac kalórií.
Neznižujte teda iba príjem kalórií, zvyšujte svoju aktivitu. Zvýšte svoju svalovú hmotu a tým zvýšite svoj bazálny metabolizmus. Spotreba mliečnych výrobkov podporuje aj odbúravanie tukového tkaniva. Ukázali to najnovšie štúdie.
Pozitívny vedľajší účinok mlieka: Plnotučné mlieko obsahuje „pomerne veľa“ tukov. To zase spomalí tráviaci proces. Vďaka tomu sa cítite dlhšie sýti. Mnoho mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku navyše obsahuje chemické a sladké prísady, aby mali lepšiu chuť.
Ako vidíte, nemusí to byť úplné zrieknutie sa plnotučných mliečnych výrobkov. Skôr môže mať dokonca zmysel vyhnúť sa sekcii s nízkym obsahom tuku a spadnúť späť na „tučných“ príbuzných.
Čím sú mliečne výrobky také špeciálne pri chudnutí?
Musíte vedieť, že vápnik je dôležitým faktorom pri chudnutí. Na základe tohto zistenia bolo vykonaných niekoľko štúdií. Ich cieľom bolo zistiť rozdiel v absorpcii vápnika z doplnkov výživy a mliečnych výrobkov. Subjekty v oboch skupinách výrazne schudli. Testovacia skupina, ktorá si dodávala mliečne výrobky, však schudla viac ako tí, ktorí užívali doplnky výživy. Pri hľadaní príčiny tejto skutočnosti prišli vedci s jednou z deviatich dôležitých esenciálnych aminokyselín - leucínom. Čo je to však leucín a čo robí? Ako už bolo spomenuté, leucín je aminokyselina. Tú mimochodom netvorí organizmus, a musí sa preto dodávať napríklad prostredníctvom mliečnych výrobkov. Aminokyselina leucín pomáha zabezpečiť, aby hladina glukózy zostala konštantná aj počas vytrvalostných behov. Týmto spôsobom má bežec dlhšiu energiu, pretože telo nemusí využívať zásoby glykogénu vo svaloch až oveľa neskôr.
Leucín tiež zlepšuje syntézu bielkovín vo svaloch. S tým výsledkom, že svalové tkanivo rastie.
Ako bežec je úplne rozumné zahrnúť do svojej stravy jeden z hlavných zdrojov leucínu, mlieka a výrobkov z neho. Pravidelný príjem vám uľahčuje tréning a namáhavé súťaže.
A aj po tréningu alebo súťažení leucín stimuluje syntézu bielkovín a tým aj regeneráciu. Bolesť svalov nemôže vôbec vzniknúť.
Nemôžete tolerovať mlieko alebo sa bez neho zaobísť?
Nesmiete konzumovať mlieko zo zdravotných dôvodov? Alebo máte vegánske dôvody? Je pre vás ekologická rovnováha mlieka príliš zlá? V zásade je to veľmi jednoduché. Mlieko poskytuje vitamín D, vápnik a spomínaný leucín. V súlade s heslom „aj iné matky majú krásne dcéry“ poskytujú tieto špecializované obchody aj ďalšie jedlá. Vyskúšajte ryby, orechy a sójové bôby. Rovnako ako mliečne výrobky, aj tieto obsahujú vysoký podiel leucínu.
Uvidíte, že mlieko a mliečne výrobky sú oveľa lepšie ako ich reputácia. Pripravené sami a pripravené podľa vášho vkusu obohacujú náš jedálniček. Okrem toho nás podporujú pri tréningových behoch a súťažiach. Mlieko teda nie je určené len pre mačky. *
* Vedeli ste, že mačky v skutočnosti neznášajú laktózu? Nemali by ste dostať príliš veľa tejto vzácnej tekutiny. Miska s vodou je pre našich domácich miláčikov oveľa zdravšia. Vedeli ste tiež, že intolerancia laktózy je geneticky správna? My Stredoeurópania sme si na konzumáciu mlieka „zvykli“ už mnoho generácií. Asi osemdesiat percent Ázijčanov netoleruje laktózu. Čo zodpovedá nášmu pôvodnému genetickému vývoju.