Berlín Pozrime sa, čo je vo vnútri - Berlín - Tagesspiegel Mobil
Je rýchle občerstvenie všeobecne nezdravé? Nie nevyhnutne to dokazuje sendvič falafel - v našom teste
Niekedy nejde inak, potom musí ísť iba o rýchle občerstvenie - napríklad keď nie je čas na pohodové jedlo v sede. To nie je zdravé. Döner kebab a spol. Však nie sú sami o sebe zlí - záleží na tom, čo je vo vnútri. A: kto to zje. Pretože stavebný robotník vypracuje tukovú bombu ako currywurst fyzickou námahou. Sekretárke je lepšie zabalené. Odborníčka na výživu Claudia Hüpenbecker sa bližšie pozrela na najobľúbenejšie rýchle jedlá pre nás. Tu je výsledok.
Hamburger. Tu kalórie zvyknú číhať v sprievodnom programe, konkrétne s hranolkami a prípadne koksom. Ak si dáte iba hamburger, bez syra a slaniny navyše, máte prijateľné jedlo. Ale nie na každý deň, pretože obsah kalórií nie je v priaznivom vzťahu k výživovej hodnote. Nedostatok vitamínov! Dva hamburgery, šalát a pomarančový džús sú lepšie ako hamburger s hranolkami a colou. Rybia rolka s lososom, sleďom alebo sleďom by bola ešte lepšia.
Doner. Hamburgery pochádzajúce z migračného prostredia sú na tom oveľa lepšie, najmä ak majú veľa šalátu a zeleniny. Potom je doner kebab dobrý obed. Nie je vhodný ako občerstvenie medzi jedlami - je príliš objemný a má okolo 700 kalórií. Dôležité: dbajte na dobrú kvalitu mäsa. Pravdepodobnejšie bude nedôvera v špíz v štýle kebabu s nakrájaným mäsom, ktorý je tiež tučnejší. Varujte tiež pred dosť tučnými omáčkami; Jogurtová omáčka je v poriadku.
Currywurst. Porazený v tomto teste. Claudia Hüpenbecker to považuje skôr za luxusný tovar; slávna klobása je nevhodná ako jedlo. S hranolkami sa to stane tučným kladivom a sýtosť netrvá ani veľmi dlho. Zvyčajne existujú nejasné prísady a fosfáty. A vitamíny takmer úplne chýbajú - so 700 kalóriami má currywurst rovnakú výhrevnosť ako celé jedlo, ale takmer žiadnu výživovú hodnotu. Nemali by ste ich teda jesť príliš často.
Otvorená bageta. Chrumkavá celozrnná bageta s grilovaným kuracím mäsom, teriyaki omáčkou a zeleninou môže byť dobrá vec, ale je to výnimka. Klasickým je ochabnuté biele pečivo so salámou a syrom, ktoré však neodporúčame. Saláma je príliš tučná a väčšinou obsahuje prísady a tatárska omáčka, ktorá sa väčšinou používa namiesto masla, sú umelé výrobky bohaté na tuk a soľ. Ak musíte, najlepšia cesta je s paradajkami a mozzarellou a najlepšie so sendvičom pripraveným doma.
Obal. Zavinovačka, ako by si ju človek musel preložiť, vyzerá celkom dobre - ideálne je, keď neobsahuje žiadne konzervačné látky, čo je bohužiaľ výnimka. Zábal sa v zásade stále odporúča ako občerstvenie medzi jedlami, má málo tuku a stále sa plní pomerne dlho, pretože cesto sa často pečie s kukuričnou múkou. Kôš majonézy však okamžite zničí nádhernú súvahu.
Pizza kútik. Tu to záleží na povrchu. Pokiaľ ide o pizzu, existuje veľa trikov a len tých najlacnejších. Saláma často obsahuje liečivú soľ, ktorá pri zahrievaní uvoľňuje karcinogénne nitrozamíny. Šunka je často podradná a dokonca aj syr je teraz niekedy iba bielkovinový produkt a už nie je skutočným syrom. Kvalita rýchleho občerstvenia je vecou dôvery. Pokiaľ ide o pizzu, je tiež najlepšie pripraviť si ju sami, potom je v poriadku ako jedlo.
Ázijská rezancová panvica. Ten podvod. Pokiaľ ide o cestoviny a zeleninu, všetci si myslia: mmh, zdravé! Nesprávne. Rezance sa zvyčajne pražia príliš dlho na nekvalitnom tuku, zeleniny je málo, často však glutamanu. Takže: tešiť sa opatrne.
Falafel. Náš výherca! Cícer obsahuje veľa vlákniny a minerálov, zvyčajne je tiež zahrnutá zelenina - sendvič s falafelom je veľmi odporúčané jedlo a na dlho vás zasýti. Tých 700 kalórií je teda ľahké prekonať. Fatina Keilani