Sladkosti Dôležité otázky a odpovede na EDEKA
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Sotva iné jedlo predstavuje čistý pôžitok rovnako ako sladkosti. Nie je to z hľadiska výživy úplne nevyhnutné, ale nechceme ich vynechať. Sladkosti, čokoláda, pralinky, ovocné gumy, sladké drievko a sušienky sú balzamom na dušu v stresujúcich časoch. Ako chutné občerstvenie proti návalom hladu sú sladkosti neprekonateľné. A večerný pohár vína je skutočne zavŕšený jemnou pralinkou. Najlepšie je jednoducho si ich vyrobiť sami - napríklad naše čokolády s mačacím jazykom sú pripravené len za dvadsať minút a sú neodolateľným čokoládovým pôžitkom! Naši odborníci na EDEKA vám povedia, ako sa dá občerstviť bez výčitiek. viac
Je ten „správny“ čas na sladké?
Je tmavá čokoláda skutočne zdravšia ako ľahká čokoláda?
Topiaca sa krycia vrstva: na čo si treba dať pozor?
Robí čokoládu naozaj šťastnou?
Tiramisu: Ako si urobíte klasický dezert?
Aký je rozdiel medzi zmrzlinou a sorbetom?
Ako si môžete karamel pripraviť sami?
Ako karamelizujete popcorn?
Ako spolu ladí víno a čokoláda?
Sladké pokušenie: gumené medvedíky, čokoláda a spol.
Stredoveký lekár Paracelsus už vedel, že „dávka robí jed“. To platí aj pre sladkosti, ktorých príliš veľa je zjavne nezdravé. Príležitostné občerstvenie na kúsku cukrovinky, kúsku čokolády, hrsti gumových medveďov alebo čokoládovej tyčinke je pre zdravých ľudí neškodné. Sladkosti sú koniec koncov tak trochu kultúrnou devízou: Čo by to boli za Vianoce bez perníkov, marcipánu a sušienok alebo kávová párty bez koláča? Pečenie skrášľuje adventné obdobie ako rituál a pomáha nám relaxovať po namáhavých pracovných dňoch. A večerný pohár vína je skutočne doladený jemnou pralinkou. Výber je obrovský a siaha od exotických sladkostí z celého sveta až po klasiku, ktorú pozná takmer každé dieťa v Nemecku.
Aj keď ste diabetik, trpíte histamínovou intoleranciou alebo máte vegánsku stravu, nemusíte ísť úplne bez sladkostí. Sladkosti napríklad so stéviou nezvyšujú hladinu cukru v krvi, a preto sú vhodné pre diabetikov. Ak nemôžete tolerovať histamín, môžete použiť nealkoholický marcipán, ryžovú mliečnu čokoládu alebo tyčinky s pseudo-zrnami. A na trhu je tiež veľa produktov pre vegánov, ktoré sa vďaka rôznym náhradám zaobídu bez živočíšnych prísad. Príklady vegánskych sladkostí sú zmrzlina so sójovým mliekom a ovocné gumy bez želatíny.
Sladkosti pre kalórie a zdravie
Ak dbáte na svoju postavu alebo chcete občerstviť čo najzdravšie, odporúčajú sa sladkosti s náhradami cukru. Niektoré kalórie je možné ušetriť pomocou medu, javorového sirupu, agávového sirupu alebo stévie. Viac informácií nájdete v receptoch s alternatívnym cukrom. Ak si sami vyrábate sladkosti, takmer v každom recepte môžete konkrétne znížiť prázdne kalórie z cukru nahradením niektorých náhrad cukru.
Mali by ste si tiež pochutnávať na sladkostiach čo naj vedome a nie v zhone. Udržiavajte odporúčané denné množstvo okolo 50 gramov cukru - to zodpovedá niečo pod tabuľkou mliečnej čokolády alebo 100 gramami gumových medveďov. Ale pozor: Cukor sa nachádza aj v mnohých nápojoch a hotových výrobkoch. Tie je potrebné zohľadniť aj v dennom zostatku. Popcorn bez tuku, ruský chlieb, sladké drievko a krehké sušienky obsahujú pomerne málo kalórií. Ak máte chuť na sladké, ovocie, orechy a sušené ovocie sú tiež zdravou alternatívou.