Berry šrapnel s bielou; on čokoládová poleva s nízkym obsahom sacharidov

Foto: StockFood/ZS Verlag/Speck, Sabrina

Je pravda, že naša low-carb verzia nemá veľa spoločného s klasickými šrapnelmi. Ale sú rovnako chutné!

Najťažšou časťou diéty je zaobísť sa bez sladkých dobrôt. S týmito bobuľovými šrapnelmi s bielou čokoládou to nie je vôbec potrebné! Malé pochúťky sa dajú perfektne integrovať do vášho jedálnička s nízkym obsahom sacharidov.

Suroviny na cca 10 kusov:

• Pre sušienku:
• 3 vajcia, M.
• 50 g xylitolu
• 1/2 vanilkového struku, dužiny
• 50 g svetlo mandľovej múky, čiastočne zbavenej oleja
• 1 ČL rozpusteného masla
• Pre krém:
• 100 g mascarpone
• 1 polievková lyžica silného krému
• 1 polievková lyžica prášku xylitol
• 75 g bobúľ, napr. B. Maliny, odložíme na ozdobu
• Pre glazúru:
• 50 g bielej čokolády, s nízkym obsahom sacharidov
• 1 čajová lyžička panenského kokosového oleja

Na porciu asi:

• 151 kcal
• 11 g tuku
• 11 g sacharidov
• 6 g bielkovín

Čas prípravy:

• 30 minút (plus 25 minút pečenia a 12 hodín chladenia)

A takto sa to robí

1. Na piškótu si predhrejeme rúru na 175 ° C horné a spodné teplo. Plech vystelieme pergamenovým papierom. Vajcia s mixérom rozšľahajte vajcia s xylitolom a vanilkou v mixéri tak, že ich ľahko speníte. Do zmesi preosejeme mandľovú múku a zložíme, potom do nej vmiešame rozpustené maslo. Cesto rozotrieme na plech a pečieme v rúre asi 20 - 25 minút na strednej priečke. Vyberte a nechajte vychladnúť asi 2 hodiny.
2. Na krém vyšľahajte všetky ingrediencie (vrátane bobúľ) metličkou tyčového mixéra alebo metličkou, kým sa nevytvorí tuhá hmota. Suchý piškótové cesto nahrubo rozdrobíme a zmiešame so smotanou. Zmesou zmrzlinou vytvarujte zmes do hemisfér a položte ich vedľa seba na tortový tanier. Nechajte stuhnúť v chladničke najmenej 12 hodín, najlepšie cez noc.
3. Na druhý deň si na polevu za stáleho miešania rozpustíme v miske nad horúcim vodným kúpeľom čokoládu a kokosový olej. Šrapnel rovnomerne zakryte glazúrou. Ozdobte zvyšnými bobuľami, nechajte polevu stuhnúť a podávajte.

Tip: Prípadne môžete namiesto sušienky použiť zvyšky koláčov.

Snack je s týmito Nízko carb bobuľový šrapnel s polevou z bielej čokolády absolútne povolené. Máte chuť na nejaké ďalšie sladké recepty s nízkym obsahom sacharidov? Potom vyskúšajte tieto cviklové brownies alebo náš ľahký, nadýchaný krém na cappucino na čokoládovom piškótovom základe.

Aj v našej obrazovej galérii zostáva chutné a v súlade s diétou. Preklikajte sa a inšpirujte sa receptami na ľahké dezerty:

---