Bez lepku na reumu Reumatizmus Zmeňte pravidlá hry!

Vynálezca vzorca GELENK-L (I) EBE

Nebezpečenstvo:

Vyvážená strava je pre telo dôležitá, ale každý metabolizmus funguje inak. V závislosti na emočnom stave (podvedomý permanentný stres v dôsledku emočnej traumy) reaguje črevo, naša hlavná súčasť fyzického imunitného systému, na každého klienta odlišne.

Existujú dokázané štúdie pre každú stravu, ale takmer všetky tieto štúdie boli vykonané okrem emočného stavu subjektov. Slovo „stres“ je uvedené, ale nie je ďalej členené. Tento takzvaný stres pozostáva z oveľa viac ako len z emócie.

Zdravá a vyvážená strava podľa môjho názoru začína, keď je intuitívna a reaguje na vaše potreby. V spoločnosti GELENK-L (I) EBE je mojím cieľom odkloniť sa od „obmedzovania sa v sebe, aby ste sa už viac nemuseli obmedzovať“, k úplnej slobode.

Napriek tomu na úvodnú fázu, kým sa nevyriešia podvedomé emočné blokády zodpovedné za reumu, odporúčam prevažne protizápalovú stravu a vhodné doplnky výživy. Tu nájdete moje osobné odporúčania.

Bez lepku na reumu:
Hype alebo oprávnené?

Keby mi vtedy povedali, že strava je taká silná a že ju môžem použiť na potlačenie mnohých svojich príznakov, neveril by som tomu. Bol som verným hltačom drog. Keďže som s konvenčnou medicínou vyrastal od narodenia, nikdy som nespochybňoval užívanie liekov. No, kým sa vedľajšie účinky nestanú neznesiteľnými.

Moja nádej, že sa to spojí s pubertou, bola čoraz menšia.

Od prírody som bol vždy veľmi veselý a optimistický človek. Keď mi bolo 12, diagnostikovali mi juvenilnú polyartritídu, teda detskú reumu. Moja nádej, že sa to spojí s pubertou, bola čoraz menšia. Nakoniec som strácal viac a viac energie, mohol som spať hodiny a často som mal depresívne fázy, bol som úplne kyslý a hneval sa na seba. Úprimne povedané, nikdy v živote som nebol taký zúfalý.

Keď môj otec navrhol, aby som v tom čase zmenil svoje stravovacie návyky, pravdu povediac, spočiatku som neveril, že to pomôže.

Už som skúsil akupunktúru a bol som aj s liečiteľom. Toľko kilometrov po Nemecku sme už najazdili autom, aby sme si uľavili od príznakov. Keď môj otec navrhol, aby som v tom čase zmenil svoje stravovacie návyky, úprimne povedané, spočiatku som neveril, že to pomôže. Mal som šťastie na macochu, ktorá je tiež výživovou poradkyňou a ktorá ma sprevádzala pri mojich prvých krokoch a ktorá ma nakoniec presvedčila o opaku. Už po dvoch týždňoch sa môj život cítil úplne inak. Prvýkrát po vekoch som mal viac energie, nebol som taký nafúknutý a moje príznaky sa zmiernili.

Prvýkrát v živote som bola nútená milovať samú seba.

Ďalšie plus, prvýkrát v živote som bol nútený milovať sám k sebe. Vďaka tomu sa vzťah k sebe zmenil k lepšiemu. A samozrejme, práve tento proces vyvolal vášeň robiť presne to, čo robím dnes. Som za to nekonečne vďačný.

A to samozrejme neznamená, že som vynechal iba lepok a všetko bolo v poriadku.

Ale lepok má veľmi veľký vplyv na naše zdravie a hrá rozhodujúcu úlohu pri zápaloch. Výživa vo všeobecnosti však nikdy nerieši základný problém choroby. Podľa môjho názoru a skúseností je reuma domáca a vzniká z najhlbšej časti nášho podvedomia. (Pozri tiež „Prečo neexistujú choroby“ a „Prečo je reumatizmus vašim najväčším darom.“) Všimol som si, že výživa je skvelým stavebným kameňom na nápravu toho, čo sme v tele vykonali svojimi podvedomými myšlienkami a že je to by sa mali v každom prípade používať pri liečbe reumatizmu.

Predtým, ako začnem informovať o výhodách bezlepkovej výživy, poďme sa rýchlo pozrieť na našu anatómiu.

V našich bunkách je asi 22 000 génov, v porovnaní s vodnou blchou s 30 000 génmi je to relatívne málo a nezmestí sa do našich zložitých tiel. Pretože pozostávame z asi 8-krát viac baktérií ako buniek, nájdeme rozlíšenie v našich črevách, kde nájdeme väčšinu baktérií. Obsahujú 8 miliónov génov, z ktorých 50% pochádza od našich rodičov. Pretože väčšina všetkých črevných baktérií prebýva v našich črevách, je to jediný orgán, ktorý môže fungovať nezávisle bez mozgových signálov.

Ale aké sú vlastne úlohy našich črevných baktérií?

Pri trávení potravy v tele sa tak dlho oddeľuje od krvi a vďaka tráviacim enzýmom sa nakoniec rozkladá na malé peptidové reťazce a aminokyseliny v tenkom čreve. Tam na črevnej bariére nájdeme jediný prechod v tele do krvi. Aké konkrétne sú tam však úlohy našich črevných baktérií? Okrem iného rozhodujú o tom, koľko mikroživín sa dostane do nášho krvného obehu a akú veľkú váhu prikladáme, vo veľkej miere sa podieľajú na našom trávení, odvracajú nežiaduce alebo nepriateľské choroboplodné zárodky, produkujú vitamín K a všetky vitamíny skupiny B, obnovujú slizničná vrstva na črevnej bariére, ovplyvňujú naše emócie a oveľa viac.

Prečo toľko ľudí má problémy s črevom bez toho, aby o tom vedeli?

Pretože žijeme 95% v podvedomí. To znamená, že na väčšinu svojich činov ani nemyslíme. Napríklad, keď to čítate, nerozmýšľali ste nad tým, ako držíte hlavu, ohnutý chrbát alebo výraz tváre. Správny?

Všetko okolo nás hodnotíme na základe emócií prítomných v nás na strane črevných baktérií, ktoré nám boli dané.

Keďže som už spomenul, že 50/50 našich črevných baktérií alebo génov je od našich rodičov, ovplyvňujú tiež naše základné emócie. Vo veku 0-7 rokov ešte nie sme schopní myslieť racionálne a rozlišovať, či situácie alebo emócie okolo nás súvisia alebo nie. Všetko okolo nás hodnotíme na základe emócií prítomných v nás na strane črevných baktérií, ktoré nám boli dané. Na tomto základe a nesprávne interpretovaných emóciách a situáciách okolo nás sme vyvinuli obavy z odmietnutia, opustenia, zrady, poníženia a nespravodlivého zaobchádzania. Z týchto obáv sme preukázali určité správanie, ktoré teraz môžeme nazvať svojou postavou. Naším podvedomým cieľom nie je, aby sme tieto pocity, ktoré sme mali ako deti, opäť museli pociťovať. Chceme podvedome predstierať, že je všetko v poriadku. Naše telo však nikdy neklame, nachádzame v ňom pravdu a vidíme s mnohými obavami, t. J. Blokádami, sme stále v pohybe.

Ale čo to všetko má spoločné s našimi črevami?

Stres je ďalšie slovo zo strachu a dôvod, prečo vás niektoré situácie oberajú o viac energie a vy sa teraz, pri plnom vedomí, cítite stresovaní. Stres aj strach v podvedomí a pri vedomí aktivujú náš plazivý mozog alebo sa tiež nazýva mozgový kmeň. Je to najstaršia a najhlbšia časť ľudského mozgu. Vyvinul sa v priebehu vývoja asi pred 500 miliónmi rokov. Obsahuje jadrá hlavových nervov a všetky dôležité oblasti, ako je dýchanie, regulácia srdcového rytmu, príjem potravy a črevná činnosť. Pretože ide o základné požiadavky na život každého stavovca, majú všetky stavovce túto časť mozgu a je takmer rovnaká u všetkých stavovcov.

V tejto chvíli sú naše črevá veľmi ľahko napadnuteľné

Keď váš mozgový kmeň zistí, že sa nachádzate v „nebezpečnej situácii“, vaše telo sa automaticky presunie z liečebného režimu (parasympatického) do režimu prežitia (sympatického) a vypne všetky funkcie, ktoré by v nebezpečnej situácii neboli potrebné: trávenie, imunitný systém, vrstva sliznice črevná bariéra je znížená a tesné spojenia sú otvorené. V tejto chvíli sú naše črevá veľmi ľahko napadnuté, takže aj jedlo môže byť v tejto chvíli patogénne. Zhoršuje sa to, keď potom jeme veci, ktoré ťažko strávime, napríklad lepok.

Ale v tejto súvislosti čoraz častejšie počúvam tvrdenie: „Celé zrná jem už len veľmi zdravo.“ Ale je to naozaj tak?

Keď kupujete celozrnné výrobky, nikdy nezískate 100% celozrnné výrobky. Pre Nemecko platí smerná hodnota 90%, z ktorej je veľa prísad zmiešaných
Mnohí argumentujú veľkým prínosom celozrnných výrobkov tým, že vás zasýtia dlhšie. Odborný výraz pre skutočnosť, že zvýšenie hladiny cukru v krvi trvá dlhšie, sa nazýva glykemický index. Čím je to nižšie, tým dlhšie trvá, kým stúpne hladina cukru v krvi. Napríklad, ak porovnáme melón a arašidy obalené v čokoláde (viete, o ktorej spoločnosti hovorím), melón má GI 72 a arašidy 33. Čo si myslíte, ktoré jedlo je zdravšie? GI neposkytuje žiadne informácie o tom, či jedlo obsahuje cukor alebo tuk, aký druh bielkovín obsahuje alebo aká je biologická dostupnosť pre náš organizmus.
Okrem toho môžete zmeniť GI ľubovoľného jedla pridaním tuku a vlákniny.
Ďalším argumentom je často: „V chlebe nájdete iba určité vitamíny.“ to tiež nie je pravda. Všetky vitamíny nájdete aj v chlebe a dokonca vo vyšších množstvách a lepšej biologickej dostupnosti v ovocí a zelenine. Obilná strava navyše obsahuje 3x viac cukru a sodíka.

Prečo však my ľudia vlastne nemôžeme stráviť lepok?

Naša povaha je šikovná, v skutočnosti veľmi šikovná. Ich zámerom býva, aby všetko, čo patrí k prírode, prežilo a reprodukovalo sa. Zrna, najmä zrno, sú zodpovedajúcim spôsobom vyrobené.

Ak sa pozrieme na semeno, môžeme ho v zásade rozdeliť na tri časti: Otruby ako vonkajšia ochranná vrstva, ktorú tvoria fytáty a mikroživiny. Endosperm, srdce obilia, ktoré je zdrojom sacharidov, škrobu a bielkovín. A nakoniec potomok, ktorý obsahuje všetky genetické informácie potrebné na reprodukciu, ako aj ďalšie mikroživiny.

Fytáty z otrúb sú tiež známe ako anti-výživné látky. Nachádzajú sa tiež v iných rastlinných potravinách, ale nie v takom množstve. Často sa tam dajú ľahko odstrániť, napríklad odlúpnutím prvej vrstvy mrkvy.

Zastavujú vstrebávanie mikroživín z našej potravy

Fytáty z prvej vrstvy zrna sa nemôžu stráviť a smerujú priamo do tenkého čreva. Tam zastavujú vstrebávanie mikroživín z potravy a vyvolávajú ďalšiu produkciu enzýmov v pankrease. Nejde len o preťaženie orgánu, znamená to aj stratu dôležitých mikroživín, ktoré sú dôležité pre liečenie zápalov, ako sú vitamíny A, D, E, K a Omega 3. Fytáty zároveň ponúkajú neprimerane vysoký zdroj potravy pre určité druhy baktérií, ktoré tiež priamo súvisia so zápalom.

Ako druhú časť máme endosperm, ktorý je bohatým zdrojom energie pre samotné semeno, aby sa mohol kdekoľvek ľahko množiť. Skupina proteínov, ktorá je v nej čoraz viac obsiahnutá, sa nazýva lektíny. Lektíny možno všeobecne rozdeliť na netoxické a toxické lektíny. Podskupiny aglutiníny a prolamíny patria k toxickým lektínom. Najznámejší z nich je lepok.

Zažívacie enzýmy zvyčajne rozkladajú naše jedlo na malé reťazce peptidov alebo aminokyselín predtým, ako prechádzajú cez epiteliálne bunky našej črevnej bariéry v tenkom čreve. Pretože aj tu bola príroda veľmi šikovná, naše enzýmy nemôžu podľa potreby štiepiť proteín gliadín (lepok). Predstavuje teda zdroj nebezpečenstva pre okraj kefky, ochrannú vrstvu nad bunkami epitelu.

Aby toho nebolo málo, chemická štruktúra gliadínu vyzerá veľmi podobne ako štruktúry nášho tela.

Odrážadlá na hranici čreva to nemôžu rozpoznať a produkovať viac zonulínu, látok prenášajúcich informácie, ktoré otvárajú naše pevné spojenia. A teraz môže celý obsah čreva prechádzať našou krvnou cestou. Táto reakcia vyvoláva množstvo autoprotilátok na boj proti votrelcom. Problém však je, že postupne začnú kúsok po kúsku ničiť črevnú bariéru a trhajú v nej skutočné otvory (netesné črevo). Ale to nie je všetko, stále prítomná črevná bariéra stráca polaritu a už nedokáže rozlíšiť medzi vnútornosťou čreva a vnútornosťou tela.

Naše telo je skutočne plné iba vtedy, keď má všetky živiny potrebné na správne fungovanie.

V prípade rafinovaných zŕn sú naopak vylúčené výhonky a otruby. Celá voda sa čerpá z endospermu a je obohatená o tuk, cukor a soľ. Z živín pôvodne prítomných v endoterme nezostalo nič. Napriek tomu všetkému samozrejme stále obsahuje prolamínový lepok. Môžete tiež nazvať tento druh nesýteného jedla nezdravým jedlom. Správna starostlivosť o telo neznamená počítanie kalórií, ale výživných látok. Naše telo je skutočne plné iba vtedy, keď má všetky živiny potrebné na správne fungovanie. Mnohí sa už vyhýbajú bielej múke, pretože je všeobecne známe, že je nezdravá.

Na jednej strane zníženie stresu na vedomej a nevedomej úrovni, vynechanie potravín, ktoré môžeme len zle tráviť, a konzumácia mikroživín, ktoré sme si z tela vylúčili nesprávnym príjmom potravy a stresom, ale ktoré sú užitočné na liečenie, by mohli pomôcť hojenie čreva je elementárne.

Ako keby mi niekto oboma rukami silno tlačil na hlavu

Osobne som nikdy netrpel zjavnou citlivosťou na lepok, ako je to v prípade celiakie. Sám som však zistil, že to výrazne ovplyvňuje môj mozog, myslenie a sústredenie. Keď som v určitom okamihu urobil test a po dlhom čase som opäť zjedol niečo, čo obsahovalo lepok, okamžite som mal pocit, že sa mi zahmlil mozog. Okrem toho som mal dojem, že mi niekto veľmi silno tlačí na obe ruky a má extrémny pocit ťažkosti v oblasti žalúdka. Pre mňa osobne som sa preto rozhodol nekonzumovať žiadny druh lepku okrem tých malých množstiev, ktoré sú niekedy obsiahnuté ako prísady.

Lieky pôsobia proti zápalu iba určitý čas

Áno, a lieky, ako viete z môjho osobného príbehu, majú tiež obrovský vplyv na naše črevá. V prvom okamihu samozrejme pomôžu, pretože obsahujú prerastanie v tenkom čreve spojené so zápalom. Z dlhodobého hľadiska však problém ešte zhoršujú, zvyšuje sa črevná nerovnováha a zápal je chronický.

Ale nikdy nezabudnite, že všetky choroby sú naše vlastné výtvory, ktoré sme si vytvorili v podvedomí. Vynechaním ťažko stráviteľného jedla a najmä prácou na podvedomí môžete z dlhodobého hľadiska dosiahnuť skutočné zdravie.

Máte záujem o transformačný koučing so mnou? Čoskoro sa otvoria brány na začatie môjho online kurzu s receptom GELENK-L (I) EBE pre pacientov s reumou, ktorý som vyvinul. Počet účastníkov je obmedzený na 5 a teraz sa môžete zaregistrovať na mojom zozname čakateľov.