Bezlepková diéta DZG nie je iba módnym trendom
Nemecká spoločnosť pre celiakiu (DZG) varuje v súčasnej tlačovej správe pred prezentáciou bezlepkovej výživy ako púhej diéty a módneho trendu. Na pozadí toho stojí nedávno rastúci počet článkov v tlači, v ktorých sa okrem iného zvýšené označovanie výrobkov „bez lepku“ odmieta ako číre „zarábanie peňazí“. DZG je neziskové združenie, ktoré ako spoločenstvo solidarity už 40 rokov podporuje ľudí s celiakiou pri riešení ich chorôb a pri zavádzaní bezlepkovej diéty do každodenného života.
S cieľom čeliť jednostranným správam za posledné mesiace predseda DZG Dan Kühnau objasňuje: „Špeciálne vyrobené bezlepkové výrobky neslúžia na zníženie hmotnosti, ale sú dôležitou súčasťou celoživotnej bezlepkovej diéty.“ Rastúci sortiment bezlepkových výrobkov by naznačoval, že teraz veľké potravinárske spoločnosti by čoraz viac zvažovali obavy ľudí s celiakiou.
Samotnému Kühnau diagnostikovali celiakiu už ako batoľa, a preto už od jedného roka konzumuje prísne bezlepkovú stravu. V rozhovore, ktorý sa uskutočnil v rámci potravinového veľtrhu „Free from Food“ v marci 2013, úprimne priznáva, že nepopierateľný trend smerujúci k bezlepkovej diéte ako životnému štýlu pre ľudí s celiakiou má aj svoje výhody. To by zvýšilo povedomie verejnosti o probléme s lepkom ako celkom a s nárastom bezlepkových výrobkov v regáloch supermarketov, dúfajme, že aj ceny týchto výrobkov z dlhodobého hľadiska poklesnú. Zároveň vo svojom vtedajšom rozhovore tiež vidí, v čom spočíva negatívum súčasného „bezlepkového“ rozmachu - konkrétne relativizácia vážnej choroby spojenej s mnohými strádaniami a utrpením - strach, ktorý v poslednom čase vyvolala medializácia. na tému „bezlepková výživa“.
V tom čase v rozhovore uviedol: „My (pacienti s celiakiou) musíme dodržiavať prísnu bezlepkovú diétu 24 hodín denne 7 dní v týždni a to, čo naznačuje, že si môžeme zvoliť, kedy jesť bezlepkovú stravu, je nebezpečne mätúce.“
1 komentár
Skutočnosť, že je celiakia klasifikovaná ako bláznivý výstrelok, je rovnako frustrujúca a nebezpečná pre zdravie postihnutých - podobne ako opakovane počúvané príbehy „má iba ľahkú celiakiu, a preto nemusí byť príliš konkrétny“ alebo „bol teraz s vami“. Naturopath a už ho nemá. Musí jesť iba bezlepkové každý tretí deň. ““.
Áno hurá - ako zostanete zdvorilí a napriek tomu pouční a ako vysvetlím svojmu synovi a jeho opatrovateľskému prostrediu, že ľahká celiakia jednoducho neexistuje (ale postihnutí, ktorí spolu aj po pár črevných vilách vychádzajú rozumne dlho, spolu rozumejú) je ako fajčenie: nikto nevie, KTO dostane rakovinu pľúc a kto nie).
Som rád, že DZG existuje a že sa snaží zastaviť tieto zle preskúmané tlačové správy. A poskytuje nám najnovšie lekárske informácie. To trochu posilňuje váš chrbát - kvôli popretiu alebo bagatelizovaniu ešte nič na tomto svete nezmizlo. Na druhej strane vzdelaním a morálnou odvahou.