Biela kapusta - cukrovka
Biela kapusta sa delí na letné a zimné odrody. Letné odrody sa vyznačujú voľnými, zelenými hlávkami, zatiaľ čo zimné odrody majú pevné, žltkastobiele hlávky.
Špicatá kapusta je špeciálny druh bielej kapusty. Je jemnejšia a chutnejšia a v obchodoch je dostupná od mája do decembra. Kvalitu charakterizujú lesklé, svieže a zdravé hlavy bez miest, kde sa jedia alebo bijú. Jeho hmotnosť by sa mala pohybovať medzi 1,5 až 2 kg.
Počas prípravy odstráňte všetky zvädnuté listy a stopku. Bielu kapustu môžete jesť surovú ako šalát alebo varenú ako zeleninový guláš, kapustové rožky, kastról alebo polievky. Mimochodom, biela kapusta obsahuje askorigén, predchodcu vitamínu C. Kompletný vitamín C sa potom z neho vytvorí varením.
| Nutričné informácie na 100 g: | ||||||
| energie | Kalorická hodnota | bielkoviny | tučný | Carbohyd. | Predradník. | Vit. C. |
| 24 kcal | 102 kJ | 1,3 g | 0,2 g | 4,2 g | 3,0 g | 47 mg |
Diabetes News sa predstavuje
Za portálom je sieť skúsených etablovaných diabetológov, ktorí sa zaviazali dodržiavať kritériá kvality. Zakladajúci členovia tvoria lekársku poradnú radu, ktorej cieľom je poskytnúť ľuďom s cukrovkou komplexné informácie s cieľom posilniť ich zručnosti pri liečbe tejto choroby. Ďalším cieľom je vytvoriť sieť odborníkov na cukrovku.
Prevádzkovateľom je Diabetes News Media AG, malá akciová spoločnosť, ktorá bola založená špeciálne pre tento účel. V redakčnom tíme pracujú títo špecializovaní redaktori, lekárski novinári a lekári:
DR. med. Richard Daikeler, diabetológ
DR. med. Thomas Käser, diabetológ
Prof. Dr. med. DR. rer. nat. Klaus Kusterer, diabetológ
DR. med. Günther Limberg, diabetológ
DR. med. Wolfgang Stütz, diabetológ
Sebastian Zink, diabetológ
Vedenie redakcie: Heidi Buchmüller