Bielkovinové cesto na pizzu s kuracími kuchárkami
V poslednej dobe som robil veľa cesta na pizzu, pretože som chcel to ideálne cesto na pizzu bohaté na bielkoviny nájsť - najlepšie s nízkym obsahom sacharidov. Narazil som na niekoľko vzrušujúcich receptov, napríklad cesto na pizzu vyrobené zo špenátu (ide ešte rýchlejšie ako bežné kvasnicové cesto), základňa vyrobená z tvarohu (samozrejme, super-bohatá na bielkoviny) a pizza cesta z tuniaka (tiež s nízkym obsahom sacharidov a super-bohatá na bielkoviny).
Tento nápad som dostal až na konci, keď som išiel okolo KFC a oni inzerovali „Chizza“ - kura na vrchole ako pizza a gratinované. Znelo to super vtipne, len nevyzeralo ako pizza. Začal som to teda skúšať s tým nápadom v batožine. Výsledkom je táto low-carb pizza s kuracím základom a extra bielkovinami.
Recept na proteínovú pizzu s kuracím mäsom
Suroviny na veľký plech (cca 4 porcie):
- 500 g mletého kuracieho mäsa alebo filé z kuracích pŕs
- 3 vajcia
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
Ingrediencie na polevu:
- 150 g kyslej smotany
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 200 g syra
- 1 červená cibuľa
- 250 g brokolice
- 8 veľkých čerstvých húb
- 1 štipka korenia (čerstvo namleté)
- Rúru predhrejte na 200 stupňov zhora/zdola.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 30 minút
Celkový čas: 45 minút
Kalórie: 440
Bielkoviny: 51
Tuk: 22
Sacharidy: 8.
Porcie: 4
Hotovo! enojy vaše jedlo!
Pizzu môžete samozrejme tiež dochutiť inak, napríklad paradajkou a mozzarellou. Opäť pridať mleté hovädzie alebo kuracie mäso bolo na pizzu trochu príliš veľa mäsa, ale ak máte radi, vyskúšajte to!
Informácie o kalóriách v recepte sa vzťahujú na jednu porciu pizze s mojou polevou. Ak ich chcete doplniť inak, tu sú kalórie z cesta na podnos (t.j. 4 porcie):
- Kalórie: 801 kcal
- Sacharidy: 8 g
- Bielkoviny: 131 g
- Tuk: 25 g