Bielkovinový banánový chlieb s nízkym obsahom sacharidov - občerstvenie bohaté na bielkoviny bez múky
Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sa banánový chlieb nejaví ako prvá voľba pre zdravé občerstvenie alebo raňajky.
Koniec koncov, banány sú celkom ovocie s vysokým obsahom sacharidov. Náš banánový chlieb je však bez múky a bez cukru, sladkosť pochádza z banánov a trochy erytritolu: To nám šetrí ďalšie sacharidy a kalórie.
Použitím proteínového prášku výrazne zlepšíme obsah bielkovín v banánovom chlebe. Toto z neho robí sladké občerstvenie bohaté na bielkoviny, ktoré je vhodné aj ako raňajky s nízkym obsahom sacharidov.
Chlieb z bielkovinových banánov sa pripravuje ľahko a je skvelým nápadom na prípravu jedla, vďaka ktorému budete mať počas celého pracovného týždňa dobrú náladu a kondíciu.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: cca 20 minút + 25 minút doba pečenia
Počet porcií: 15 kusov, 1 bochník
Zloženie pre banánový chlieb s nízkym obsahom bielkovín a bez múky:
3 malé banány (cca 250g) + voliteľne banán na ozdobu
Maslo alebo kokosový olej * na vymastenie formy
Príprava:
1.) Banány dobre roztlačte alebo roztlačte vidličkou.
2.) Vajcia rozšľaháme so soľou a erytritolom do peny.
3.) Orechové maslo a banánovú zmes preložíme do vaječnej zmesi.
4.) Zalejeme tiež práškom do pečiva, škoricou, proteínovým práškom a mandľovou múkou.
5.) Cesto naplníme do vymastenej formy na bochník.
6.) Banán rozkrojíme na polovicu a polovice zľahka vtlačíme do cesta.
7.) Pečieme pri 180 stupňoch horného a spodného ohňa asi 25 až 30 minút.
8.) Banánový chlieb necháme trochu vychladnúť a potom vypadne z formy.
Banány sú zdravé, ale s približne 90 kalóriami na 100 gramov nie sú zrovna najnižšie kalorické ovocie a navyše obsahujú veľa sacharidov. To by vám však nemalo zabrániť v tom, aby ste ich jedli. Ponúkajú vám veľa vlákniny, vďaka ktorej sa cítite plní. Majú tiež vysoký podiel vitamínov skupiny B a minerálov, ako sú draslík a horčík.
Banán sa často označuje ako „občerstvenie športovcov“. Nielen preto, že jeho zložky môžu mať pozitívny vplyv na svalovú činnosť, ale aj preto, že dodáva energiu veľmi rýchlo, ale nie je ťažká v žalúdku. To je výhoda ako pred tréningom, tak aj počas cvičenia, napríklad pri náročnej túre.
Proteínový banánový chlieb je vynikajúci základný recept, ktorý je možné upraviť mimoriadne všestranne. Napríklad vymeňte vanilkový proteínový prášok za proteínový prášok s čokoládovou príchuťou. Ak vmiešate trochu kakaového prášku a čokoládových kvapiek bez cukru, máte vynikajúci čokoládový banánový chlieb.
Ďalšou alternatívou, ktorá chutí úplne osviežujúco, je bobuľovo-banánový chlieb. Jednoducho do cesta zamiešajte 2 hrste bobúľ a trochu citrónovej šťavy - to je naozaj potešenie.
Treťou možnosťou je orechovo-banánový chlieb, ktorý je o niečo bohatší. Do cesta jednoducho zamiešajte 50g posekaných orechov podľa vášho výberu. Do cesta môžete tiež pridať trochu viac orechového masla. Mimochodom, orechové maslo chutí vynikajúco aj ako nátierka na mierne teplý chlieb.
Poďme na zrelé banány - ťažko ich môžete použiť lepšie ako v lahodnom banánovom chlebe. Majte pri pečení dobrý úspech a užite si ho!