Bielkoviny - dôležitá súčasť potravy pre psov »
Strava našich psov významne prispieva k ich zdraviu. Potravinou prijímajú základné živiny, ktoré potrebujú pre rozvoj a udržanie svojich funkcií tela.
Čo sú to bielkoviny?
Bielkoviny, tiež známe ako bielkoviny, sú zložité organické zlúčeniny zložené z rôznych aminokyselín. Názov „bielkovina“ je odvodený od vysokého obsahu vaječného bielka, ale vo veľkom množstve sa nachádza aj v mäse a mliečnych výrobkoch. Toto sa označuje ako živočíšne bielkoviny, ale rastlinné krmivá ako obilie, zelenina alebo strukoviny obsahujú aj bielkoviny, takzvané rastlinné bielkoviny.
Funkcie bielkovín v tele
Potravinová bielkovina nemôže byť organizmom priamo absorbovaná. Preto sa proteíny musia najskôr rozdeliť na jednotlivé zložky, niekedy až na úroveň aminokyselín. Môžu za to vlastné enzýmy tela, ktoré sa produkujú v pankrease a uvoľňujú sa do čriev. Jedným z nich je aj trypsín. Aminokyseliny sa potom absorbujú v črevách a absorbujú sa do krvi. Pečeň koordinuje ďalšie spracovanie aminokyselín: sú zabudované do vlastných bielkovín v tele, transportované na miesto určenia a uložené. Aminokyseliny, ktoré nie sú potrebné, sa štiepia na jednoduché zlúčeniny dusíka a vylučujú sa stolicou alebo močom.
Vlastné bielkoviny tela plnia širokú škálu funkcií: sú potrebné na tvorbu a remodeláciu všetkých telesných tkanív, tj. Svalov, orgánov, kostí, kože a vlasov. Z bielkovín sa tvoria aj zložky krvi, enzýmy a hormóny, ako aj ďalšie látky prenášajúce informácie. Prebiehajú neustále procesy obnovy, takže je tiež nevyhnutný stály prísun aminokyselín.
Nie všetky aminokyseliny sa musia prijímať s jedlom. Niektoré aminokyseliny si môže pes vyrobiť sám. Potravinou sa musia prijímať iba takzvané esenciálne aminokyseliny, ktoré si telo samo neprodukuje. U psov to zahrnuje arginín a histidín.
Úloha bielkovín vo výžive
Proteíny sú potrebné najmä na dodanie esenciálnych aminokyselín telu. Okrem toho sa dajú použiť aj na výrobu energie. Pretože tento proces je pre organizmus veľmi zložitý a stratový, uprednostňuje pri výrobe energie tuky a sacharidy, pretože sa dajú využiť oveľa efektívnejšie.
Jedlo pre psov napriek tomu zvyčajne obsahuje viac bielkovín, ako je potrebné na pokrytie potreby aminokyselín, pretože tuky a sacharidy sa dajú stráviť v čreve iba obmedzene. Optimálne tolerovaná dávka krmiva preto spočíva vo vyváženom pomere týchto troch dodávateľov energie - v závislosti od individuálnych potrieb psa a individuálnej tolerancie.
Živočíšne bielkoviny sú samozrejme tiež nosičmi príchutí. Psy sú prirodzene mäsožravce, teda všežravce, ktoré uprednostňujú mäso. Preto by každá kŕmna dávka pre zdravé psy mala obsahovať určité množstvo mäsa. V prípade určitých chorôb, ako sú choroby obličiek alebo pečene, však môže byť potrebné výrazné zníženie podielu mäsa.
Dôsledky nesprávneho dodania
Nedostatočný prísun aminokyselín je zriedkavý, pretože mäso a iné živočíšne produkty, ale aj sójové bielkoviny, sú bohaté na esenciálne aminokyseliny. K tomu môže dôjsť najmä pri vegetariánskej alebo zvlášť vegánskej strave, ak sú kŕmené prevažne rastlinné bielkoviny s nepriaznivým zložením aminokyselín, ale prísun môžu znížiť aj poruchy trávenia a metabolizmu. Dôsledky sú poruchy rastu a zvýšená náchylnosť k infekciám vo veku šteniat a mladých psov. Neskôr sa prejavia nedostatočné zásoby, najmä cez huňatý kabát, zlý celkový stav a zvýšená náchylnosť na choroby. Gravidné alebo laktujúce feny vykazujú zvýšené straty šteniat, zníženú produkciu mlieka so zlým rastom šteniat a vychudnutím samotnej feny.
K nadmernej ponuke stavebných blokov bielkovín môže vždy dôjsť, ak sa podáva príliš veľa bielkovín alebo ak sa kŕmia prevažne horšie bielkoviny, ktoré obsahujú iba malý podiel esenciálnych aminokyselín, a ktoré sa preto musia konzumovať vo zvýšenom množstve. Prebytok nepotrebných stavebných prvkov bielkovín vedie k zažívacej záťaži v čreve a podporuje rozvoj plynatosti a páchnucich výkalov. Môže byť tiež stresovaný metabolizmus, najmä ak pečeň alebo obličky už vykazujú príznaky funkčných porúch a sú tak preťažené odbúravaním a vylučovaním nadbytočných stavebných prvkov bielkovín. Produkty rozkladu bielkovín a aminokyselín - vrátane amoniaku - sú pre telo vysoko toxické a ak sa hromadia v organizme, vedú k nevoľnosti, záchvatom a poškodeniu orgánov.
Optimálny prísun bielkovín a aminokyselín
Na zabezpečenie prísunu esenciálnych aminokyselín je pre dospelých psov dostatočný príjem približne 2 až 6 g bielkovín v strave (dusíkatých látok) na kg telesnej hmotnosti psa, čím menšie plemená psov zvyčajne potrebujú viac bielkovín, väčšie plemená relatívne menej. Potreba rastu je podstatne vyššia a zvýšenú potrebu majú gravidné alebo laktujúce feny, ako aj veľmi aktívne psy alebo pracovné psy. Aj pri prevažujúcom príjme rastlinných bielkovín s nepriaznivým zložením aminokyselín by sa mal zodpovedajúcim spôsobom zvýšiť prísun.
Pokiaľ ide o rast, je potrebné poznamenať, že dopyt klesá s pribúdajúcimi mesiacmi, a že je tu dôležitá aj konečná veľkosť plemena. Je preto dôležité, aby sa krmivo pre šteňatá vždy prispôsobovalo presnej rastovej fáze, aktuálnej hmotnosti a plemenu psa. Univerzálne krmivo pre šteniatka pre všetky veľkosti a vekové kategórie psov naopak zvyšuje riziko nesprávnej starostlivosti a porúch rastu. Aj pri inak zvýšenej energetickej náročnosti, ako napríklad u výkonnostných psov alebo chovných sučiek, sa zvyšuje potreba bielkovín, čím sa zvyčajne nemusí významne zvyšovať percentuálny obsah v krmive kvôli už zvýšenému príjmu krmiva. Aj tu individuálne potreby závisia od počiatočných charakteristík psa, ako aj od presného typu výkonu alebo laktačného štádia a počtu šteniat.
Percentuálna informácia v potrave nie je najdôležitejším kritériom, ale individuálnymi potrebami každého psa. Toto by sa malo určiť pomocou profesionálneho výpočtu dávky a potom by sa mala vytvoriť vyvážená individuálna dávka krmiva založená na potrebách.