Bielkoviny, tuky, sacharidy - prečo K; rper potrebuje všetko - Hamburger Abendblatt

Najdôležitejšie zdroje energie v ľudskom organizme sú bielkoviny, tuky a sacharidy. Čo robia:

sacharidy

bielkoviny je nevyhnutný pri stavbe a opravách buniek a tkanív. Bielkoviny pozostávajú z jednotlivých stavebných blokov, z aminokyselín. Produkujú červené krvinky a hormóny, enzýmy a protilátky pre imunitný systém. Rovnako veľa funkcií slúži aj desaťtisíc pripojení. Bez proteínového keratínu nebudú rásť vlasy ani nechty, kolagény sú stavebným materiálom pre pokožku a myozín a acetín pre svaly.

tučný je vedľa bielkovín najdôležitejším „stavebným materiálom“, z ktorého sú vyrobené ľudia. Je to nevyhnutné - zvieratá kŕmené úplne bez tukov zomierajú. Tuky (lipidy) sú najkoncentrovanejším zdrojom energie; poskytujú dvakrát viac energie ako bielkoviny alebo sacharidy. Pre svoju vysokú výhrevnosť je tuk obzvlášť dôležitý, keď telo potrebuje tepelnú energiu.

sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre fyzickú aktivitu, poskytujú „palivo“ pre prácu svalov a mozgu. Látky sú potrebné pre príjem a trávenie potravy, regulujú metabolizmus bielkovín a tukov a zabezpečujú transport horčíka, draslíka a zinku v krvi. Hlavnými sacharidmi sú škrob, cukor a celulóza. (Ahoj)