Bielkoviny vás nezbavia tuku "

Bielkoviny sú komplexné látky zložené z aminokyselín. Viažu sa na seba vo forme peptidových reťazcov, čo nakoniec vedie k bielkovinám.

Úloha bielkovín v tele je veľmi dôležitá, podieľajú sa na všetkých životne dôležitých funkciách tela. Sú to látky nevyhnutné pre život. Postupom času o nich začalo kolovať množstvo mylných predstáv.

Mnoho ľudí teda verí, že bielkoviny z nich netučnia, a preto sa pri začiatku diéty vzdajú chleba, ale nie mäsa. Táto koncepcia je nesprávna, upozorňuje farmaceuta a profesora výživy Earla Mindella, ktorý uvádza, že bielkoviny sú tiež zdrojom energie, 1 gram bielkovín poskytuje 4 kilokalórie, rovnaký počet ako 1 gram sacharidov, zatiaľ čo 1 gram tuku má 9 kilokalórie. Inými slovami, bielkoviny a sacharidy majú rovnaký počet kalórií na gram.

Ďalším mýtom je, že bielkoviny môžu spaľovať tuky, čo je mylná predstava, ktorá vytvára zmätok v mysliach tých, ktorí sa zameriavajú na stravu v nádeji, že zhodia ďalšie kilogramy.

Nie je len pravda, že pri chudnutí musíte jesť veľa bielkovín, varuje učiteľka. Verte tomu alebo nie, pridajte kúsok pizze so syrom, ktorý vám poskytne viac bielkovín ako 2 vajcia alebo 4 plátky šunky alebo dokonca pohár plnotučného mlieka. Pizza by sa navyše dala pripraviť so všetkými druhmi prísad, takže radšej znížite obsah bielkovín a budete sa držať verzie s vajcami.

Odborníci na výživu zistili, že potreba bielkovín pre dospelého človeka je 0,8 kilokalórií na kilogram telesnej hmotnosti, čo predstavuje 12-15% z celkového denného množstva kalórií. odporúča sa, aby z konzumovaných bielkovín bola polovica živočíšneho pôvodu a druhá polovica rastlinného pôvodu.

---