BloB vyberajte nízko purínovú diétu
Piatok 15. februára 2013
diéta s nízkym obsahom purínov
Purín je zlúčenina nachádzajúca sa v ľudských bunkách a je súčasťou štruktúry DNA. Je to tiež jedna zo základných látok v rôznych potravinách. Keď sa purín v potravinách metabolizuje v tele, premieňa sa na kyselinu močovú, čo je v podstate odpad z tela extrahovaný z purínu. Dna, známa tiež ako hyperurikémia, je bolestivý zdravotný stav spôsobený zvýšenou hladinou kyseliny močovej v tele. Spôsobuje kryštalizáciu kyseliny močovej v tele na rôznych kĺboch v tele, konkrétne v blízkosti palca na nohe. Preto by títo ľudia mali znížiť príjem purínov, aby sa vyhli záchvatom dny. Nízka purínová diéta môže tiež pomôcť predchádzať riziku vzniku dny. Nízka purínová diéta sa odporúča aj pacientom s Lesch-Nyhanovým syndrómom. Lesch-Nyhanov syndróm je zriedkavé genetické ochorenie, pri ktorom má pacient extrémne vysoké hladiny kyseliny močovej v krvi. Poďme diskutovať viac o nízko purínových diétach.
Nízko purínová diéta nie je nič iné ako konzumácia nízko purínových jedál. Ako už bolo spomenuté, keď sa purín v tele rozkladá, premieňa sa na kyselinu močovú. Kyselina močová je filtrovaná cez naše obličky a kyselina močová je vyplavovaná z tela von vo forme moču. Dna je zdravotný stav, pri ktorom je hladina kyseliny močovej v krvi veľmi vysoká. U takýchto pacientov buď obličky nepracujú správne, alebo telo produkuje prebytočnú kyselinu močovú. Tieto zvýšené hladiny kyseliny močovej ďalej spôsobujú tvorbu kryštálov kyseliny močovej v kĺboch. Dna postihnuté kĺby spôsobujú silné náhle bolesti a na zmiernenie týchto príznakov je nevyhnutná nízko purínová diéta. Aj keď existujú rôzne lieky, ktoré môžu liečiť dnu, určité zmeny životného štýlu sú nevyhnutné. Medzi tieto zmeny životného štýlu patrí udržiavanie zdravej hmotnosti, vyhýbanie sa vysoko purínovým jedlám atď.
Prvým krokom k diéte s nízkym obsahom purínov je dôsledné vyhýbanie sa potravinám s vysokým obsahom purínov. Skúste sa oboznámiť so všetkými takými potravinami, ktoré majú vysoký obsah purínov a tiež také, ktoré majú nízky obsah purínov. Môžu dokonca nosiť zoznam stále so sebou! Mäso a droždie sú niektoré z najdôležitejších potravín s vysokým obsahom purínov, zatiaľ čo vajcia, mliečne výrobky, ovocie a zelenina sú potraviny s nízkym obsahom purínov. Huby, špargľa, špenát, karfiol, hrášok, ovsené vločky, pšeničné klíčky, sušené fazule atď. Sú niektoré z potravín, ktoré obsahujú mierne množstvo purínov. Takže váš jedálniček s nízkym obsahom purínov by mal obsahovať nízko purínové jedlá a potraviny, ktoré majú stredný obsah purínov. Mali by ste zvýšiť príjem tekutín a úplne obmedziť konzumáciu alkoholu. Dna zvyšuje riziko vzniku srdcových problémov, a preto by ste mali konzumovať nízkotučné jedlá.
Strava s nízkym obsahom purínov alebo dna sú veľmi obmedzujúce, a preto sa môžete nudiť. Mali by ste sa pokúsiť zahrnúť do svojej stravy širokú škálu jedál. Ak chcete poznať niektoré jednoduché recepty na nízku purínovú stravu, prečítajte si recepty na nízku purínovú dnu. Nižšie uvádzame zoznam niektorých vynikajúcich potravín s vysokým a nízkym obsahom purínov.