Bloody Mary, kokteil nasledujúceho dňa
Autor: Alexandru Urzică/Dátum uverejnenia: 11-12-2015 06:12
Je to klasický kokteil a na druhý deň ho účastníci večierku často požehnajú. Bloody Mary je chutný a výživný kokteil, ale má tiež veľmi zaujímavú históriu.
Máloktorý kokteil zrodil toľko legiend a inšpiroval toľko barmanov na tomto svete ako Bloody Mary. Jeho pôvod sa stráca v hmlách dejín, najpravdepodobnejší variant jeho genézy sa však nachádza na začiatku minulého storočia, po ruskej revolúcii, keď si vznešení ruskí emigranti priniesli so sebou do Paríža vodku a kaviár.
Majiteľ baru vo francúzskom hlavnom meste začal vyrábať vodkové nápoje a na konci vojny vymyslel kokteil s paradajkovým džúsom, pričom použil džús z plechoviek, ktorý priniesli americkí vojaci do Paríža. Ferdinand „Pete“ Petiot a jeho bar na ulici Rue Danou sa stali medzi Američanmi, ktorí pricestovali do Paríža, tak populárni, že sa Francúz o niekoľko rokov presťahoval do New Yorku a stal sa manažérom baru King Cole v hoteli Saint Regis. Svoj kokteil nazval Red Snapper a tak jeho meno zostalo v ponuke King Cole dodnes. Pre červeného Snappera „a la Petiot“ musíte vo vysokom pohári namiešať odmerku vodky Stolichnaya, dve odmerky paradajkovej šťavy, čajovú lyžičku citrónovej šťavy, štipku soli, jednu z čierneho korenia, jednu z papriky kajen a dve kvapky worchesterovej omáčky. Recept prijali pod rôznymi názvami všetky bary v New Yorku v nasledujúcich rokoch, koktail sa však na verejnosti prvýkrát objavil pod menom Bloody Mary v reklame na vodku Smirnoff.
40. roky. Na podporu tohto príbehu prichádza aj Hemingway, ktorý rozpráva o svojom stretnutí s Petiotom a jeho kokteilom v Paríži a potom v New Yorku a ktorý nezabudne spomenúť, že v džbáne je pripravená dobrá Krvavá Mary („každá menšia nádoba je pre to smiešna“. kokteil “). Tento kokteil je tiež známy pre svoje liečivé vlastnosti „nasledujúci deň“. Kombináciu vodky („na koho to vyjde“), výživného paradajkového džúsu a korenia, ktoré stimulujú vaše trávenie a uvedú vašu krv do pohybu, v posledných desaťročiach účastníci večierkov často požehnávali.
Klasický recept, ktorý vynašiel Petiot, sa postupom času vylepšil istým spôsobom a tvárou. Prísada, ktorá sa v recepte stala trochu nepostrádateľnou, je omáčka Tabasco (ktorú musíte používať opatrne, pretože je veľmi horká). Ďalšími veľmi obľúbenými ingredienciami sú chren nastrúhaný alebo nakrájaný na kúsky, šťava z nakladaných uhoriek alebo soľanka, v ktorej boli zelené olivy. Koktejl je vždy ozdobený stopkou zeleru, plátkami citrónu alebo nakladanou uhorkou.
3 reinterpretované recepty
Krvavé Martini
- Dve odmerky z paradajkovej šťavy
- nadrobno nakrájanú feferónku
- Jemne nasekaný zelerový list
Ingrediencie dobre premiešajte v šejkri do polovice naplnenom ľadom a preceďte do martini pohára. Pohár ozdobte zelenou olivou.
Singapur Bloody Mary
„Hrsť jemne nasekaného zázvoru.“
- Hrsť jemne nasekanej citrónovej trávy
- Veľké množstvo vodkovej tyčinky
Papriky (bez semien), paradajky a iné korenie sa dávajú do mixéra, potom sa zmes naleje do trepačky na ľad. Pridajte vodku, dobre premiešajte a preceďte do pohára. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Krvavé Gazpacho
- Polovica nadrobno nakrájaného zeleru
- očistená a nadrobno nakrájaná uhorka
- Lyžičku citrónovej šťavy
Zelenina a vodka sú zmiešané. Zmes sa potom naleje do vysokých pohárov naplnených ľadom.
Dobré vína a vynikajúce nápoje, užitočné tipy a recepty na koktaily nájdete na www.theliquorstore.ro. Nájdete nás na našej facebookovej stránke: theliquorstore.
Podobné správy
Národný výbor pre mimoriadne situácie vydal rozhodnutie č. 54 z 12.11.2020 o návrhu…
Členovia rady PNL a USR-PLUS v miestnej rade v Craiove (CL) sa nezúčastnia zasadnutia…
Po prvé, cieľom rozhodnutia CNSU je rozšíriť stav pohotovosti na celom území štátu o ...