Bobule arónie alebo arónie
Bobule arónie sú svojím vzhľadom veľmi podobné plodom horského popola - možno aj preto sa mu v niektorých regiónoch hovorí „čierny horský popol“.
Arónia (aronia) je rod rastlín z čeľade ružových.
Pochádzajú zo Severnej Ameriky. Pri hľadaní mrazuvzdornej rastliny priniesol ruský priekopník v ovocinárstve Iwan Michurin okolo roku 1900 aróniu do vtedajšej Ruskej ríše.
Lesné ovocie je nielen zdravé, ale aj dekoratívne: kvitne v bielych dáždnikoch a listy sa na jeseň sfarbujú intenzívne do červena. Najväčšie pestovateľské oblasti sú v Rusku, Poľsku, na Slovensku, v Českej republike, Maďarsku, Nemecku a Škandinávii.
Odrody bobúľ arónie
V Európe sa pestujú hlavne bobule Nero a Viking Aronia. Ker odrody Nero dosahuje výšku 1,5 m. Plody majú priemer 12 mm, sú okrúhle a fialové až modročierne, veľmi šťavnaté a aromatické a vhodné na výrobu džemových odrôd.
Obsah tanínu v plodoch aronia je nižší ako vo voľnej odrode. Jednotlivé plody odrody Viking sú veľké, ploché, guľovité, čierne a lesklé. Odroda nie je tak aromatická ako divoká forma, ale je produktívnejšia a s výškou približne 1,5 m sa chová na ručný zber.
Antioxidanty v plodoch arónie
To, čo je zdravé, málokedy chutí. Toto tvrdenie sa jednoznačne týka Bobule arónie do. Jesť priamo z kríkov, arónia si aspoň zvykne. Ako je známe, existuje veľa spôsobov marketingu, a preto existuje aróniová šťava zmiešaná s jablkovou alebo hruškovou šťavou, ktorá je veľmi stráviteľná.
To sa dá povedať aj o arónii suchých bobuliach, kandizovanom ovocí, brokolicovom a v neposlednom rade o arónii čokoláde. Aróniu zatiaľ nájdeme aj v krémoch na ruky a tvár.
100 g bobúľ arónie obsahuje neuveriteľných 1480 mg. Majú silný antioxidačný účinok, sú preto dobrou ochranou buniek a dokážu viazať voľné radikály zodpovedné za početné klinické obrazy s pribúdajúcim vekom.
Aronia bobule v strave
Zdá sa, že existuje veľký potenciál v oblasti miešaných nápojov, striekania, müsli, vo wellness a športových priestoroch
klamať. Už po stáročia sa vedelo, že bobule sú zdravé. To, čo ich robí tak zdravými, však bolo vedecky preskúmané iba nedávno. Sú to hlavne antokyány. Žiadne iné ovocie, ako sú bobule arónie, nemá tak vysokú koncentráciu antokyanov.