Bohaté na kamene Ako sa správne stravovať, ak máte žlčové kamene
Kŕčové bolesti v pravej hornej časti brucha, vyžarujúce do pravého ramena - a to všetko po honosných oslavách, fázach príliš malého cvičenia, stresu v každodennom živote. Ľudia, ktorí dbajú na výživu, to však tiež nájdu: pretože typické príznaky žlčovej koliky sa môžu prejaviť aj po veľkom chudnutí.
Každá 7. žena nad 40 rokov ich už má - sú menej časté u mužov: žlčové kamene. Našťastie nie sú viditeľné u 3 zo 4 postihnutých ľudí, takže liečba nie je potrebná. Je však dobré vopred sa spoľahnúť na stravu s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom tukov, pravidelne cvičiť a udržiavať svoju telesnú hmotnosť v normálnom rozmedzí. Týmto spôsobom sa dá zabrániť ďalšej tvorbe žlčových kameňov alebo sa dá predísť bolestivému priebehu.
Keď sa z tekutín stanú Steinery.
Žlč sa produkuje v pečeni a je tvorený vodou, žlčovou kyselinou, bielkovinami, bilirubínom, cholesterolom a soľami. Nakoniec je žlčník zásobníkom, v ktorom sa zhromažďuje tekutina. Pri každom jedle sa časť z neho uvoľňuje do čriev žlčovými cestami, čo napomáha tráveniu tukov. Naše telo je také inteligentné a prispôsobuje ho jedlu: čím je jedlo chutnejšie a mastnejšie, tým viac žlče je potrebné na zabezpečenie dobrého trávenia tukov.
Je zaujímavé poznamenať, že iba malá časť žlče sa vylučuje stolicou. Dobrá časť sa opäť vstrebáva cez črevo a tak neustále cirkuluje medzi pečeňou a črevom.
Pri zmene zloženia žlče môžu vzniknúť žlčové kamene. To je prípad, keď sa napríklad zvýši podiel cholesterolu alebo bilirubínu v žlči. Tie môžu vykryštalizovať a niekedy vytvárať drobné, niekedy až čerešňové až slepačie kamienky. Pozor: padajúce kamene!
Príznaky sa líšia v závislosti od veľkosti a polohy kameňov. Aj keď malé kamene zvyčajne nespôsobujú príznaky, veľké hrudky môžu byť skutočne bolestivé. Kolika je bežnejšia, keď žlčové kamene bránia výstupu z žlčníka alebo upchávajú žlčovod. Ak žlč už nemôže odtekať, bude sa zálohovať. Zvýšené kontrakcie žlčníka alebo zápal sliznice žlčníka (cholecystitída) alebo žlčovod (cholangitída) môžu spôsobiť bolesť alebo koliku.
Viac vlákniny pre žlč.
Cholesterol je životne dôležitá látka a v žiadnom prípade nie len zlá! Je súčasťou našich hormónov, je potrebný na tvorbu vitamínu D, udržuje naše bunkové membrány v dobrej kondícii a je východiskovým produktom žlčových kyselín. Ak budete jesť príliš veľa cholesterolu, hladina v krvi môže stúpať, čo vedie k vyššiemu riziku zrážania sa cholesterolových kameňov v žlčníku. Pomerne veľa cholesterolu nájdeme v živočíšnych potravinách, ako sú tučné mäso a vnútornosti, ryby, vajcia alebo tučné mliečne výrobky, ako je maslo alebo šľahačka.
Čo s tým má teda spoločné vlákno? No: jednou z úloh vlákniny je viazať žlčové kyseliny v čreve. Týmto spôsobom sa vylučuje stolicou a pečeň musí znova produkovať žlčovú kyselinu - to si vyžaduje opäť cholesterol. Ukázalo sa, že to znižuje hladinu cholesterolu v tele.
Ďalším pozitívne opísaným faktorom je, že vláknina v hrubom čreve je čiastočne odbúravaná baktériami a vytvárajú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré vstupujú do metabolizmu cez stenu hrubého čreva, a teda do pečene, kde znižujú tvorbu nového cholesterolu a bolo preukázané, že znižujú hladinu cholesterolu.
Vláknina je trikrát dobrá pre našu hladinu cholesterolu. A na trávenie tak či tak. Preto odporúčame príjem vlákniny najmenej 30 gramov denne. Tí, ktorí konzumujú veľa rastlinných produktov, ako je zelenina, ovocie, celozrnné výrobky a strukoviny, môžu ľahko dosiahnuť toto množstvo vlákniny. A zároveň majú rastlinné potraviny výhodu v tom, že neobsahujú cholesterol.
Aká je strava s žlčovou kolikou?
Počas koliky platí prísna abstinencia od jedla. Keby ste mali niečo zjesť, dá sa do pohybu tráviaci proces a žlčník by začal okamžite pracovať. Výsledkom je obnovená bolesť.
Môžem po odstránení žlčníka niečo jesť?
Áno, v zásade máte dovolené jesť čokoľvek, pokiaľ nemáte pocit, že vám to nevyhovuje. Ak je žlčník odstránený, nie je žiadny rezervoár pre žlč. Na jednej strane žlč teraz neustále prúdi z žlčovodu do čreva, ale ak je po väčšom jedle potrebné viac žlče, nie je tu žiadna rezerva. To môže viesť k príznakom, ako je mastná stolica, hnačka alebo zvýšená frekvencia stolice. Naše telo sa v zásade dokáže veľmi dobre prispôsobiť novým okolnostiam, len na to potrebuje určitý čas. V praxi to znamená, že z dlhodobého hľadiska nie sú potrebné žiadne špeciálne zmeny v stravovaní, ale ak si všimnete, že už niektoré jedlá alebo jedlá tak dobre neznášate, mali by ste ich zatiaľ predbežne vynechať. Po uplynutí čakacej doby ich môžete vyskúšať znova. Môže sa stať, že si vaše črevá jednoducho nezvykli na novú situáciu. Tip: Nízkotučné stravovanie bohaté na vlákninu je prospešné aj po odstránení žlčníka.
Chudnutie - ponáhľajte sa s časom
Obezita sa považuje za faktor prispievajúci k rozvoju žlčových kameňov. Pomôcť môže aj radikálna, extrémne nízkokalorická strava. Ak chcete znížiť svoju telesnú hmotnosť, mali by ste prednostne vykonať pomalé zníženie hmotnosti o 0,5 - 1 kilogram za týždeň. Spárované s rastlinnou stravou bohatou na vlákninu a s malým množstvom mäsa vedú k dlhodobému pozitívnemu a udržateľnému zníženiu hmotnosti. To je presne to, čo si vážime pri našich plánoch výživy.
Chronické zápalové ochorenie čriev a ochorenie žlčníka - existuje súvislosť?
Pri črevných ochoreniach, ako je Crohnova choroba, tráviace procesy nefungujú správne, je narušené spätné vychytávanie žlčovej kyseliny cez črevnú sliznicu a viac žlčovej kyseliny sa stráca stolicou. Pečeň nedokáže straty vyrovnať a podiel žlčovej kyseliny v žlčníku klesá. Zvyšuje sa tak riziko tvorby kameňa.
Záver
Ochorenie žlčových kameňov môže byť bez príznakov alebo veľmi bolestivé. Preventívne opatrenia sú dobrým spôsobom, ako pôsobiť proti tvorbe žlčových kameňov alebo proti bolesti. Ak chcete začať tu, môžete sa spoľahnúť na jedlo s vysokým obsahom vlákniny a tuku, pomalú normalizáciu hmotnosti a pravidelné cvičenie. Aj po chirurgickom odstránení žlčníka sa odporúča viac rastlinných potravín a menej tukov. Neexistujú však žiadne špeciálne obmedzenia. Venujte pozornosť tomu, čo vás dostane, a tam to viac využite.