Boil and Ulcer Care Which Disease
V minulosti lekári odporúčali rovnakú stravu každému, kto mal vredy: vyhýbajte sa koreneným jedlám a jedzte mierne jedlá. Ale dnes lekári vedia, že korenené jedlá nespôsobujú vredy a mierna strava nemusí nutne pomôcť pri liečbe vredov. Ako pripraviť jedlo pre milovanú osobu s vredom?
Aj keď je pravda, že určité potraviny nespôsobujú vredy, môžu príznaky zhoršovať, hovorí Dr. Carrie Folse, gastroenterologička v nemocnici Svätého Vincenta v Birminghame v Alabame. Je ťažké povedať, ktoré potraviny zhoršujú príznaky človeka.
Namiesto predchádzajúcich odporúčaní, že pre každého existuje iba jedna strava, lekári teraz ponúkajú všeobecnejšie pokyny. Ak váš drahý spozoruje, že konkrétne jedlo spôsobuje problém, vyhnite sa mu a povedzte to lekárovi.
Varenie pre pacienta s vredom: potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Sarah Boyd, RD, odborníčka na výživu registrovaná v Richmonde vo Virgínii, tvrdí, že nasledujúce potraviny môžu spôsobiť nepríjemné pocity u ľudí s vredmi:
- Mäso s vysokým obsahom tuku
- Vysoko tučné korenie
- Citrusové plody a džúsy
- Výrobky z paradajok
- Káva a čaj - buď s kofeínom alebo bez kofeínu
- Alkoholické nápoje
- Pikantné jedlá
- čokoláda
"Tieto problémy môžu, ale nemusia byť problematické a sú založené na osobných toleranciách jednotlivca," poznamenáva Boyd.
Varenie pre pacienta s vredom: potraviny na výber
Aj keď neexistujú jasné dôkazy o tom, že potraviny zabraňujú vredom alebo ich liečia, zdravou stravou je najlepšia stratégia. Vyberte si z týchto zdravých možností:
- Chudé mäso, ryby, fazuľa, vajcia alebo tofu sú dobrým zdrojom bielkovín
- Potraviny bohaté na vlákninu, najmä ovocie a zelenina, za predpokladu, že nedráždia žalúdok
- Nápoje bez kofeínu
- Orechy a orechové maslá
- Oleje zdravé pre srdce, ako je olivový alebo repkový olej na varenie
- Majonéza bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku a šalátové dresingy
„Pretože pridané tuky a oleje majú vysoký obsah kalórií a tukov, je potrebná umiernenosť,“ varuje Boyd.
Varenie pre pacienta s vredom: Najlepšie spôsoby varenia
Možno by vás zaujímalo, či existujú spôsoby varenia, ktoré sú pre vášho blízkeho vredu lepšie alebo horšie. Boyd odporúča vyhnúť sa hlbokému vyprážaniu. Používajte korenie, ktoré môže byť nepríjemné, napríklad korenie; a obmedzenie ďalších tukov a olejov, ako je maslo, margarín, bežné šalátové dresingy, majonéza a kyslá smotana.
Odporúča spôsoby varenia, ktoré vyžadujú obmedzené množstvo tuku, ako napríklad:
- piecť
- pečené mäso
- Restujeme
- grilovanie
- grilovanie
Boyd tiež odporúča namiesto masla alebo oleja použiť sprej na varenie v panvici.
Varenie pre pacienta s vredom: plánovanie jedla
Pri plánovaní jedla pre milovaného človeka s vredom nezabúdajte na toto:
- Myslite menšie a častejšie. „Menšie a častejšie jedlá sú znesiteľnejšie pre človeka s vredom, najmä ak má príznaky,“ hovorí Boyd.
- Venujte pozornosť načasovaniu. Posledné jedlo alebo občerstvenie dňa najmenej dve hodiny pred spaním môže vášmu blízkemu pomôcť, poznamenáva Boyd.
Záverom je, že neexistujú nijaké tvrdé a rýchle pravidlá, pokiaľ ide o potraviny pre pacientov s vredmi, okrem vyhýbania sa potravinám, ktoré spôsobujú nepríjemné pocity, hovorí Boyd. Dobrá správa je, že váš milovaný človek by nemal mať problém s primeranou výživou. Ak vy alebo váš blízky máte akékoľvek obavy z toho, aké potraviny máte jesť, alebo ak niektoré vredy zhoršujú vred, obráťte sa na svojho lekára alebo registrovaného dietetika. Registrovaného dietetika vo vašej blízkosti nájdete v miestnom telefónnom zozname, u svojho lekára alebo po prihlásení na webovej stránke Americkej dietetickej asociácie. .