Boloňská polievka Pizza - recept

1.Vo veľkom hrnci rozohrejeme olivový olej a dusíme v ňom strúčiky cesnaku, kým nezačnú hnednúť. Potom vyberte cesnak z hrnca, používa sa iba na parfumovanie oleja.

boloňská

2.Na rozpálenom oleji podusíme cibuľu. Zároveň si v kastróle zahrejte paradajkovú šťavu a vmiešajte do nej zeleninový vývar. Teraz pridajte paradajky k varenej cibuli v hrnci. Keď paradajky začnú bublať, pridáme tiež paradajkový vývar.

3.Sušené čili papričky posypte práškom v mixéri a pridajte do polievky spolu s bazalkou, oreganom a tabaskom. Pridajte bobkové listy a nové korenie do čajového vajíčka a pridajte ho do polievky. Celé za občasného miešania necháme dusiť 30 minút.

4.Vložte mleté ​​mäso spolu s oreganom, paprikou, kajenským korením a soľou do misy a všetko spolu dôkladne premiešajte. Potom ochutené mleté ​​mäso osmažte na panvici na olivovom oleji, kým nebude drobivé.

5.Keď sa polievka dusí 30 minút, nahrubo ju rozmixujte na mixéri a pridajte mleté ​​mäso. Nakoniec natrháme guľku mozzarelly a pridáme do polievky. Dochutíme soľou a kajenským korením.

6.Malý tip: keď deti jedia polievku, pridajte pár malých rezancov.