Boršč s hovädzím mäsom z vývoja receptúry Thermomix
Boršč s hovädzím mäsom
prísady
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 100 g zelenej polievky (mrkva, zeler, pór, petržlen)
- 20 g oleja
- 100 g Kat šunky, nakrájané na kocky
- 250 g hovädzieho guláša, nakrájaného na kocky veľkosti sústa
- 200 g zemiakov, nakrájané na kocky veľkosti sústa
- 200 g červenej repy, nakrájanej na malé kocky
- 250 g bielej kapusty, nakrájanej na jemné prúžky
- 800 g vody
- 2 kocky mäsového vývaru
- ¼ lyžička soli
- ¼ lyžička korenia
- 2 lyžice octu
- 1 ČL cukru
- 6 lyžičiek kyslej smotany
25min
stredná
príprava
- Vložte cibuľu a cesnak do mixovacej misy a 3 s/úroveň 6 rozdrviť.
- Pridajte polievkovú zeleň a 5 s/úroveň 5 rozdrviť.
- Pridáme olej a šunku a 3 min./Varoma//úroveň 1 parou.
- Pridáme mäso, zemiaky, cviklu, bielu kapustu, vodu, kocky mäsa a korenie a 40 min./Príchuť// úroveň povarte (urobte skúšku z mäsa a červenej repy!).
- Polievku podľa chuti okoreňte, naaranžujte do polievkových misiek alebo tanierov, vmiešajte do špirály 1 lyžičku kyslej smotany a podávajte.
Poznámky:
- Rovnako ako pri surovej zelenine, aj do misky na mixovanie môžete dať najskôr bielu kapustu 8 s/úroveň 4 Špachtľou nakrájajte.
- Ideálne ako párty alebo polnočná polievka. Dobre sa zahreje.