Bosh; superčerstvý supervegan; teraz stále varí
[Reklama. Tento príspevok obsahuje odkazy pridružených spoločností. Vysvetlil som, čo to je. Kliknite!]
Bosh sú Ian a Henry, obaja pred asi 4 rokmi prešli na stravu pre vegánske jedlo. To dnes nie je nič nové a väčšina vegánov sa nikdy neunaví vysvetľovať svoju stravu tak často a čo najširšie. Blogy o vegánskom varení sa objavujú a zrazu to už nie je len o výžive, ale o celom postoji k životu.
Priznávam, že je toho na mňa priveľa. Áno, aj ja by som chcel byť lepším človekom, ale rád jem mäso a ryby, vajcia a mlieko. Robím to s mierou a všímam si pôvod produktov, ktoré konzumujem. Toto je môj spôsob. Ale keďže sme jednoznačne znížili spotrebu mäsa a dokonca aj muž po mojom boku hovorí, že nie je potrebné mať mäso každý deň, vždy hľadám alternatívy, nie nevyhnutne sójovú zmes, ktorá vyzerá ako klobása, ale chutné recepty, ktoré dodajú silu, dobrú chuť a vyzeraj chutne.
Narazil som na Bosha *. Dvaja chlapci referujú o svojej ceste k vegánskej strave. Na svojom kanáli YouTube a vo svojich kuchárskych knihách ukazujú vynikajúce recepty, ktoré nielen vyzerajú vynikajúco, ale aj rýchlo a hlavne sa veľmi ľahko varia.
Nespoliehajú sa až tak na náhrady mäsa, ale veľa pracujú s čerstvými surovinami a niekoľkými hotovými výrobkami.
To sa mi páčilo a veľmi som sa tešil na novú kuchársku knihu.
Samozrejme, že aj oni dvaja predávajú svoj vegánsky príbeh, ale môj bože, robia niečo, na čo ja a mnoho ďalších nemám vôľu a disciplínu, potom by to mali pokojne nosiť pred sebou, ako malú vlajku, pokiaľ ma nebudú otravovať ( a nie) je to so mnou úplne v poriadku a nápady, ktoré si môžem vziať so sebou, sú skvelé.
Okrem receptov existujú aj tipy na dobrý spánok, zdvihnutý ukazovák, o ktorý by ste sa mali viac hýbať.
Relaxácia a sebaláska sa samozrejme spomínajú tiež, to je len bok, ale tiež nie je zlé si to pripomínať. Človek predovšetkým zabudne na sebalásku a starostlivosť v každodennom strese.
Presadzuje sa 5 pravidiel zdravého stravovania. Nič, čo ste doteraz nepočuli týmto alebo podobným spôsobom, ale iba pekne pripravené, ľahko zapamätateľné a zmysluplne vysvetlené a štruktúrované. Je tu Bosh! ziadne dieta, to ani nechce byt, skor rad, ako by to mohlo fungovat. páči sa mi to.
Našiel som tu tiež dobre časť o dôležitých živinách, niečo, čo sa vo vegatrických alebo vegánskych kuchárskych knihách zvyčajne zanedbáva, a tu je dobre vysvetlené, na čo by ste mali venovať pozornosť, aby ste neoslavovali podvýživu.
Sekcia receptov v knihe * je rozdelená na
Ľahké (ako Taccos, Nasi Goreng, Curry alebo krémová hubová polievka, ktorú som varil)
Šaláty (napríklad Satay Salad, Caesars Salad, Green Shakshuka)
Výdatné jedlá (napríklad chilli, dusené jedlá, bolonské jedlo, rizoto, pizza)
Dezerty (čučoriedkový chlieb, vdolky, sušienky)
Raňajky (s smoothies, nočný ovos, granola, toast s hubami)
V skutočnosti by som chcel variť všetko za behu (je tu takmer 80 jedál), nebolo nič, čo by ma nelákalo. Zoznamy prísad nie sú príliš exotické a v supermarkete môžete dostať skutočne všetko (ok, ak chcete hodvábne tofu, malo by byť dobre roztriedené, ale dostal som ho v našej Edeke.)
Všetky recepty sú sakra rýchle varené, moja hubová polievka netrvala 20 minút s videom a fotografiami. Toľko mi trvá uvarenie nevegánskej krémovej polievky.
Jedlá boli všetky chutné a chutné. Nudný, nie príliš opotrebovaný a veľmi výplňový. Pripravila som hubovú polievku a presne uvedené množstvo. Bolo to neskutočne chutné a hrejivé. Polievka je moje jesenné krmivo pre selén. Prvýkrát som varila namiesto krému s ovseným krémom. Použil som na to Oatly's a to fungovalo dobre. Nevyzeralo to nechutne a chuť bola veľmi dobrá.
Sóju neznášam veľmi dobre, takže veľa náhrad mäsa je pre mňa nejedlých. Hodvábne tofu znášam celkom dobre, takže som si to mohol vyskúšať. Ale tiež som bol šťastný, že som nenašiel tofu v každom jedle, takže sa mu môžem vyhnúť.
Som veľmi dojatá a teraz som zvedavá aj na ďalšie kuchárske knihy * tieto dve.
To sa mi veľmi páčilo a obohacuje náš jedálniček bez prednášok a námahy, presne tak to má byť, že?
Mimochodom, nemyslel som si, že tu za suroviny zaplatíte podstatne viac, ako keby ste varili so živočíšnymi produktmi alebo mäsom. Vďaka tomu je tiež cenovo dostupný.