Bostanul, prospešný pre zdravie - GAZETA de SUD
Jedna z najbežnejších druhov zeleniny, tekvica alebo tekvica, ako ju ľudia poznajú, je bohatá na antioxidanty, minerály a vitamíny. Je nízkokalorický a obsahuje dostatok vitamínu A, polyfenolových flavonoidov a karoténu.
V závislosti od odrody a preferencií sa tekvica môže jesť surová, pečená, varená, vo forme koláčov, koláčov, koktailov, šalátov, polievok atď.
Zabraňuje rakovine hrubého čreva
Tekvica je bohatá na vlákninu, ktorá chráni sliznicu hrubého čreva, ako aj na vitamín A, ktorý poskytuje dobrú antioxidačnú ochranu.
Ľudia s cukrovkou sa uzdravia oveľa rýchlejšie, ak do svojej stravy zahrnú polievky alebo jedlá zo surových tekvíc. Osvedčený prostriedok na reguláciu hladiny cukru v krvi sa získa varením 30 g očistených semien na miernom ohni po dobu jednej hodiny v 500 ml vody.
Získaná šťava sa konzumuje v dvoch fázach: prvá časť sa pije ráno (nalačno) a druhá večer pred spaním. Liečba sa má sledovať tri dni v týždni dva mesiace.
Udržujte svoj krvný tlak pod kontrolou
Tekvica má veľmi vysoký obsah betakaroténu, látky, ktorá sa stará o zdravie nervového systému a pokožky.
Druhou dôležitou „ingredienciou“ tekvice je draslík. Tento minerál vás energizuje a udržuje váš krvný tlak pod kontrolou.
Vysoký obsah vlákniny navyše zaisťuje správne fungovanie trávenia a zabraňuje výskytu kardiovaskulárnych chorôb, asténie a rakoviny.
Tekvicové semiačka sú vďaka vysokému obsahu zinku vynikajúcim liekom aj pri chorobách močového mechúra a prostaty.
Zbavte sa nespavosti
Ak často nemôžete v noci spať, najlepším liekom je pohár tekvicového džúsu. Všetky odrody tekvice majú mierne sedatívne účinky na nervový systém a sú odporúčané v strave astenikov.
Spotreba 50 g pražených semienok denne zaisťuje potrebnú dennú dávku horčíka.
Pomáha pri chudnutí
100 g tekvice obsahuje iba 30 kalórií, takže je dobrým jedlom v strave, ak si ju pripravíte diétne.
Dýňová tekvica má močopudné, laxatívne a sedatívne vlastnosti. Aby sa vylúčilo zadržiavanie vody, ošetrenie trvá päť dní a počas tohto obdobia by ste mali jesť hustú tekvicovú kašu pripravenú z 1,5 - 2,5 kg buničiny, ktorá sa varí v mlieku. Liek môže byť ochutený tymiánom, medom alebo estragónom.
V boji proti zápche je veľmi účinné tekvicové pyré - použije sa 500 g tekvicovej dužiny, ktorá sa varí vo vode a potom sa precedí. K cestovinám pridáme časť tekutiny, v ktorej sa tekvica varila, a premiešame.
Chráni srdce a mozog
Vďaka značnému množstvu betakaroténu (120 mg), draslíka (230 mg), skromného množstva sodíka (2 mg) a málo kalórií (13 na 100 g) pomáha tekvica chrániť pred srdcovými chorobami, rakovinou a psychickými poruchami.
Jadro tekvice obsahuje veľké množstvo vitamínov A, C a E, účinných pri detoxikácii tela. Na elimináciu toxínov je potrebné terapiu sledovať 10 - 12 dní. Počas tohto obdobia vypite pohár 100 ml tekvicového džúsu v kombinácii s čučoriedkovým čajom.
Recepty na tekvicu
Polievka
Zloženie: 400 - 500 g tekvice, veľký zemiak, cibuľa, mrkva, soľ, korenie, olej, zelenina.
Príprava: zeleninu nakrájame na kocky a uvaríme ju vo vode s trochou soli. Keď sú uvarené, vyberte ich a vložte do mixéra. Pridajte jednu alebo dve polievkové lyžice oleja a štipku korenia. Na koniec dajte petržlenovú vňať.
Pečený
Zloženie: tekvica, škorica, cukor, citrónová kôra.
Príprava: tekvicu nakrájame na väčšie kúsky v požadovanom tvare, potom vložíme do panvice vymastenej olejom. Navrch prisypeme cukor, škoricu a citrónovú kôru, potom ich vložíme do horúcej rúry na mierny oheň.
Koláč
Suroviny: 250 ml minerálnej vody, 450 g bielej múky, sedem lyžíc oleja, 1 kg tekvice, 8 - 10 lyžíc cukru, čajová lyžička škorice, obálka vanilkového cukru, olej.
Príprava: šupku pripravte z minerálnej vody, múky a oleja. Tekvicu nastrúhame zboku s veľkými otvormi a zmiešame v miske s cukrom a škoricou. Stôl vyložíme múkou. Rozdelte škrupinu na polovicu. Prvý plát rozložte po dĺžke plechu na sporák. Položte na ňu polovicu tekvice a zrolujte ju tak, aby ste ju na koncoch nezavreli. Panvicu vymastíme olejom a vyložíme múkou. Rovnakým postupom rozložte druhý list. Vložte do panvice a pečte na správnom ohni 45 minút. Prášok s cukrom.