Bravčová masť
Bravčová masť. Aj keď tomu veľa ľudí neverí, masť má netušené prospešné vlastnosti a patrí k najzdravším produktom v rumunských domácnostiach.
Bravčová masť. Väčšina živočíšnych tukov, ktorí hľadali perfektnú stravu a životný štýl, vždy kritizovali a bojovali proti živočíšnym tukom.
Bravčová masť má však netušené prospešné vlastnosti a patrí k najzdravším produktom v rumunských domácnostiach.
Bravčová masť je jedným z najbežnejších produktov v rumunskej chladničke, najmä v domácnostiach tých, ktorí chovali na dvore prasa. Sadlo zvieraťa je dobre konzervované v nádobách a je možné ho použiť na prípravu rôznych jedál alebo dokonca koláčov.
Aj keď by každého lákalo uveriť, že tento produkt má vysoký obsah tukov a neprospieva telu, ukázalo sa, že bravčová masť je v ľudskom dome nebeskou mannou.
Prečítajte si tiež: Pravda o kuracích pečeni. Veľká pozornosť! Ak to neurobíte, stanú sa toxickými
Dôvody, prečo je dobré jesť bravčovú masť
Bravčová masť. Po olivovom oleji je bravčová masť na druhom mieste z hľadiska mononenasýtených tukov, ktoré sa považujú za najzdravšie druhy nasýtených tukov
- Hlavný tuk v masti, kyselina olejová, zaisťuje nízku hladinu depresie
- Je bohatý na vitamín D.
- Reguluje produkciu hormónov v našom tele a prináša rovnováhu na úrovni štítnej žľazy
- Tuky nachádzajúce sa v bravčovej masti môžu zabrániť rakovine, najmä rakovine prsníka
- Jedlo varené na masti má lahodnú chuť a chráni vás pred problémami s cholesterolom
Prečítajte si tiež: Čo je to vlastne spirulina? Budete sa čudovať
Ako sa vyrába bravčová masť?
Bravčová masť. Roztopte a udržujte bravčovú masť, ktorú zhromaždíte, z mastného bravčového mäsa. V malom množstve ho môžete použiť na rôzne jedlá, aby mali lepšiu chuť, a na tradičné koláče s jemnými cestami.
Na prípravu masti môžete použiť ako slaninu pod kožu, tak aj kosť na bruchu alebo na mastnejšie kúsky mäsa.
Biele vrstvy tuku opatrne nakrájajte, aby odstránili mäso alebo myš.
Bravčová masť. Kúsky slaniny dobre umyte, nakrájajte na vhodné kocky a nechajte ich dve hodiny odležať v studenej vode.
Potom nakrájajte nožom alebo strojom a roztopte v smaltovanom kastróle alebo liatinovej panvici.
Prečítajte si tiež: Varovanie lekárov: Čo sa vám môže stať, keď budete jesť avokádo?
Vložte panvicu na správne oheň a nechajte slaninu za občasného miešania postupne topiť.
Po prevarení všetkého tuku ho vezmite lyžicou a preceďte cez kovové sito do inej misy.
Bravčová masť. Ak zostanú malé kúsky kože alebo mäsa, znova ich preceďte, kým sú tekuté a tekuté, a odstráňte všetky zvyšky pomocou gázy v sitku.
Tekutú masť treba dať do nádoby, keď je čistá a bez zvyškov, inak za pár dní zatuchne.
Ako najlepšie skladovať masť?
Čistá, snehovo biela masť sa skladuje v glazovaných hlinených alebo kovových nádobách alebo v nádobách priviazaných k ústam voskovaným papierom.
Prečítajte si tiež: Aké jedlá by NEMALI tehotné ženy jesť? Rada slávneho lekára!
Improvizované papierové viečka treba napichovať z miesta na miesto ostrým nožom, aby sa dostal trochu vzduchu do nádoby s bravčovou masťou, píše libertateapentrufemei.ro.
Nádoby na bravčovú masť by sa mali uchovávať chladné, na dobre vetranom a suchom mieste, napríklad v pivnici alebo komore. V chladničke, kde je vysoká vlhkosť, bravčová masť nevydrží príliš dlho.
Na čo sa používa bravčová masť?
Bravčová masť. Masť môžete použiť na akékoľvek jedlo, ktoré robíte, aj na koláče.
Mladé rožky na masti - Recept
Suroviny na asi 50 kusov:
- 250 g masti
- 500 g múky
- 2 lyžice práškového cukru
- 2 lyžice octu bieleho vína
- 5 lyžíc minerálnej vody
- 1 injekčná liekovka s vanilkovou esenciou
- 150 g práškového cukru na prášok
- Kornúty na masti
Zloženie na plnenie:
Spôsob prípravy
Bravčová masť. V miske potrieme bravčovú masť cukrom, pridáme minerálnu vodu, ocot a vanilkovú esenciu. Múku preosejeme cez zloženie a hnetieme, kým nezískame cesto, ktoré je vhodné na tvrdé a zároveň ľahko tvarovateľné.
Prečítajte si tiež: Bravčové oškvarky. Ako sa pripravuje. Aká prísada im dodáva extra príchuť
Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme asi 30-40 minút vychladnúť.
Na pracovnú dosku posypanú múkou rozložte cesto na hrubší alebo tenší plát podľa vašich preferencií, podľa gustoase.net.
Bravčová masť. Cesto sa krája na trojuholníky asi 2 - 3 cm. V úzkej časti, v rohu trojuholníka, položte plnku (hovna nakrájaná na malé kocky alebo džem zmiešaný s mletým jadrom orecha) a rožte rožkom.
Prečítajte si tiež: Varovanie profesora Gheorghe Mencinicopschiho: „Do krému sa niekedy pridáva múka, želatína, šľahané mlieko, rozbité vajce a dokonca aj krieda alebo sadra!“
Vyformované croissanty vložte do pekáča vyloženého papierom na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 180 ° C 20 - 25 minút, kým nie sú na povrchu mierne zhnednuté, potom vyberte a horúce vyvaľkajte cez práškový cukor.