Bravčové fašírky
S horčicou, kečupom, kyslou uhorkou, veľa chleba, veľa kalórií:). Úprimne môžem povedať, že som si dnes chcel kúpiť karfiol, ale v mäsiarstve som si to rozmyslel. Recept je celkom dobre známy, bravčové fašírky sú oceňované ako na udalostiach, tak v každodennom živote.
Sú vyrobené veľmi ľahko, len aby sa dalo venovať pozornosť niektorým aspektom.
Prvý je druh mäsa: v zásade sú vyrobené z mletého bravčového mäsa, mäsa s menším obsahom tuku, ale nie bez toho, aby vyšlo trochu suché.
Potom musíte venovať pozornosť množstvu strúhanky v zložení. V zásade dajte 3-4 lyžice 500g mäsa. Kompozíciu dobre premiešajte a potom nechajte niekoľko hodín vychladnúť, najlepšie večer až do rána.
Ďalšou dôležitou vecou je vyprážanie, fašírky sa vyprážajú na olejovom kúpeli, nešetrite, pretože to tak nie je, olej nie je taký drahý.
Nezabudnite ich odstrániť na absorpčnej obrúsku, aby sa znížil obsah tuku .
- 500 g bravčového mäsa (byť s kvapkou tuku)
- 3-4 lyžice strúhanky
- 2 vajcia
- 1 malá cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- trochu nasekanej petržlenovej vňate (ak máte radi kôpor, môžete ho dať)
- soľ korenie
- voliteľná sladká paprika
Mäso nasekáme alebo poprosíme ľudí v obchode, aby nám ho dali cez mlynček:). Dáme do misy, pridáme strúhanku. Pridáme tiež vajíčko, nakrájanú cibuľu a cesnak, zeleň, soľ, korenie a ja som voliteľne napísala papriku. Ručne premiešame a necháme minimálne 30 minút vychladnúť.
Vyformujte fašírky ako sa vám páči (mne chutia menšie) a osmažte ich na rozpálenom oleji, na správnom ohni. Vyberieme ich na savý obrúsok .
Podávame, ako som písal na začiatku, s horčicou, kečupom ....
Pre denné odporúčanie receptov ma nájdete aj na facebookovej stránke, na youtube a na instagrame. Pozývam vás lajkovať, prihlásiť sa na odber a sledovať. Rovnako na vás čaká skupina Varíme s Amáliou na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.