Brazílske orechy, nutričné vlastnosti a zdravotné výhody
Brazílske orechy sú oceňované pre obsah selénu a zdravé tuky, ktorých štúdie ukazujú veľa zdravotných výhod.
Na podporu zdravia srdca, na podporu správneho fungovania imunitného systému a na prevenciu závažných chorôb sa odporúča konzumovať surové brazílske orechy (len pár kúskov) 2-3 krát týždenne. Orechy nazývané Brazília sú veľmi výživné a rýchlo dodajú pocit sýtosti.
Zavedením para orechov do súčasnej stravy už nie je potrebné uchýliť sa k doplnkom selénu. Európania majú nízku hladinu selénu v krvi. Zatiaľ čo teda odporúčanie špecialistov je asi 65 mikrogramov selénu denne, v mnohých európskych krajinách, dokonca aj v tých najrozvinutejších, je príjem oveľa nižší. Stresovaní ľudia, ľudia so slabým imunitným systémom alebo chronicky chorí potrebujú neustály príjem selénu. Selén je stopový prvok, ktorý telo nemá schopnosť syntetizovať. Preto je potrebné zabezpečiť v strave potrebný selén.
Brazílske orechy pochádzajú zo stromu, ktorý rastie pozdĺž Amazonky, nielen v Brazílii. V porovnaní s inými orechmi sú veľké a často sú súčasťou orechových zmesí. Iba šesť orechov predstavuje porciu takmer 30 gramov. Brazílske orechy poskytujú veľa výživných látok a tukov považovaných za zdravé, ak sú konzumované s mierou. Tvrdí to klinika Mayo, l-arginín, omega-3 tuky, rastlinné steroly, nenasýtené tuky, vitamín E a vláknina nachádzajúca sa v týchto orechoch prispievajú k zdraviu pre srdce. Brazílske orechy môžu tiež posilniť váš imunitný systém a pomôcť predchádzať rakovine a kardiovaskulárnym chorobám.
Znižovanie hladiny cholesterolu
Vysoký cholesterol môže viesť k srdcovým chorobám a dodržiavanie zdravej výživy môže znížiť riziko, že dostanete cholesterol nad normálne hodnoty. Zatiaľ čo potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov môžu zvyšovať hladinu cholesterolu, tie, ktoré obsahujú veľa nenasýtených tukov, ako napríklad para orechy, môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Pri rozhodovaní o zaradení para orechov do vašej stravy je však potrebné vziať do úvahy ďalšie veci. Pretože para orechy sú rastlinnou potravinou, neobsahujú cholesterol. Môžu mať 20 gramov tuku a 4 gramy nasýtených tukov. Nasýtený tuk môže zvýšiť hladinu cholesterolu, ale nenasýtené tuky majú vplyv na zníženie hladiny cholesterolu a v para orechoch je viac nenasýtených ako nasýtených tukov. 30 gramová porcia brazílskych orechov obsahuje 190 kalórií, 4 gramy bielkovín a 2 gramy vlákniny. Táto časť tiež poskytuje 20 percent dennej potreby tiamínu, 15 percent odporúčanej dennej dávky horčíka a fosforu, 10 percent dennej potreby zinku, 6 percent dennej potreby železa a vápnika, 4 percentá odporúčaná denná dávka vitamínu B6 a 2 percentá dennej potreby niacínu.
Selén a zdravie
Brazílske orechy sú známe všade kvôli vysokému obsahu selénu. Selén sa považuje za súčasť skupiny látok zdravých pre srdce, ktoré sa nazývajú antioxidanty. Pracuje s bielkovinami v tele na produkciu antioxidačných enzýmov. Antioxidanty sú známe pre svoju schopnosť predchádzať poškodeniu buniek. Tieto užitočné zlúčeniny môžu znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb a určitých typov rakoviny.
Hlavnou výhodou konzumácie brazílskych orechov je to, že stimuluje rast vlasov vďaka obsahu selénu. Aj keď je selén považovaný za stopový minerál, jeho nedostatok súvisí s problémami s rastom vlasov. Je to preto, že selén pomáha telu spracovávať bielkoviny zodpovedné za rast vlasov. Aj keď máte v strave dostatok bielkovín, nedostatok selénu môže zabrániť najlepším tempom rastu vašich vlasov. Nezabudnite, že to neznamená, že para orechy môžu zvrátiť proces prudkého vypadávania vlasov, ako je alopécia alebo vypadávanie vlasov u mužov. Môžu však zmierniť problémy s rastom vlasov spôsobené nesprávnou výživou.
Porcia 30 gramov brazílskych orechov poskytuje 774% dennej potreby selénu. Selén je stopový minerál nevyhnutný pre imunitné funkcie a funkciu štítnej žľazy, vysvetľuje Nadácia CIDPUSA, organizácia zameraná na pomoc ľuďom trpiacim autoimunitnými chorobami.
Draslík pre zdravie
Každý orgán, tkanivo a bunka v tele je založená na správnom fungovaní draslíka. Draslík pomáha udržiavať zdravie udržiavaním neustáleho obehu nervových impulzov srdcom, vytváraním svalov, podporou normálneho vývoja tela, obnovením acidobázickej rovnováhy v tele, syntézou aminokyselín a napomáha metabolizmu sacharidov. Ak nekonzumujete dostatočné množstvo draslíka, môžete trpieť srdcovou arytmiou, natiahnutím svalov, únavou, zápchou, svalovou slabosťou, svalovými kŕčmi alebo paralýzou. Brazílske orechy (30 g porcia) vám dajú 187 mg draslíka, čo zodpovedá 4 percentám zo 4 700 mg draslíka potrebného denne na udržanie zdravia tela.
Výživové výhody
30 gramová porcia para orechov obsahuje 27 percent odporúčanej dennej dávky (RDA) horčíka, ktorý prispieva k správnemu fungovaniu svalov, tvorbe bielkovín a absorpcii energie z potravy. Poskytujú tiež 25 percent medi RDA, ktorá môže telu pomôcť používať železo, udržiavať zdravé kosti a spojivové tkanivo, podporovať činnosť štítnej žľazy, napomáhať produkcii melanínu a chrániť a opravovať tkanivá. S 20 percentami DZR fosforu podporujú brazílske orechy zdravé zuby a kosti. Brazílske orechy tiež poskytujú mangán, zinok, vitamín E, draslík a riboflavín.