Brokkisagne všetky; amatriciana - Happy Carb recepty
Talianska klasická happycarberized ...
4 porcie
Pre taniere s brokolicou a lasagnou:
15 ml extra panenského olivového oleja (1 polievková lyžica)
50 g červenej cibule nakrájanej nadrobno
1 kg brokolice, vrátane stopky, nahrubo nastrúhaná
2 čajové lyžičky zeleninového vývaru, ako prášok
50 g syra Manchego, najemno nastrúhaného
3 vajcia, veľkosť M, rozšľahané na miešané vajcia a ochutené soľou a korením
10 g plevy psyllium (a s)
Pre omáčku Amatriciana:
15 ml extra panenského olivového oleja (1 polievková lyžica)
75 g červenej cibule nakrájanej nadrobno
250 g slaniny na kocky
400 g nakrájaných lúpaných paradajok, konzervovaných
300 g cherry paradajok, na štvrtky
2 lyžice paradajkovej pasty, dvakrát koncentrované
1 červená chilli paprička, najemno nasekaná alebo nejaký chilli prášok
75 g syra Manchego, nahrubo nastrúhaného
Rúru predhrejte na 180 stupňov cirkulujúceho vzduchu
V hrnci na olivovom oleji osmažte na olivovom oleji kocky cibule pre misky s brokolicou senna a potom pridajte nastrúhanú brokolicu. Dochutíme priamo zeleninovým vývarom. Smažte 7-8 minút a potom nechajte vlažné vychladnúť. Potom vmiešajte tekuté miešané vajcia, nastrúhané Manchego a plevy psyllium. Brokolicovú zmes rozložíme na veľkú plochu na plech vystlaný papierom na pečenie a pekne uhladíme. Potom pečieme v rúre 25-30 minút.
Na stredne veľkom kastróle osmažte na paradajkovej omáčke kocky cibule, až kým nebudú priehľadné. Potom pridáme kocky slaniny a restujeme 3 - 4 minúty. Deglazujte s nakrájanými lúpanými paradajkami, na štvrtky cherry paradajkami a paradajkovou pastou. Teraz pridáme na kocky nakrájané chilli korenie a omáčku necháme 25 minút povariť. Na konci dochutíme soľou a korením.
Hotový plát brokolice nakrájame na 2 - 4 časti. Podľa toho, koľko vrstiev chcete a aký tvar máte doma. Použil som pomerne veľkú panvicu na lasagne a boli to iba 2 vrstvy.
Na dno lasagne dajte trochu omáčky a opatrne do misky zatlačte prvú časť taniera s brokolicou. Potom navrch natrieme paradajkovú slaninovú omáčku a takto pokračujeme, kým sa všetko nespotrebuje. Na vrchu by mala byť časť omáčky, ktorá je potom posypaná nahrubo nastrúhaným Manchego. Teraz ide brokkisagne do rúry na 25 minút, kým nie je všetko príjemne gratinované.
Výživové hodnoty * na porciu/osobu (z celkom 4):
Kalórie: 581 kcal
Sacharidy: 18,7 g (1,6 BE/1,9 KE)
Tuk: 37,8 g
Bielkoviny: 36,4 g
Dobrú chuť
Otázky týkajúce sa prísad? Tu nájdete FAQ s nízkym obsahom sacharidov a tu nájdete tipy na nakupovanie.
Na úplný prehľad mojich receptov s nízkym obsahom sacharidov.
Odkazy označené logom partnera alebo * sú takzvané pridružené odkazy. Za každý nákup od jedného z mojich pridružených partnerov, ktorý bol prepojený prostredníctvom mojej stránky, dostávam malú províziu. Ako čitateľ pre vás ako čitateľa neplatia žiadne ďalšie náklady.
* Nutričné informácie bez záruky. Základom výpočtu je jedlo, ktoré používam. Napriek všetkej náležitej starostlivosti nemožno vylúčiť odchýlky a chyby. Základom pre výpočet jednotiek chleba (BE) je 12 g sacharidov a sacharidové jednotky (KE) 10 g sacharidov.