Brokolica a paradajková omeleta

paradajková

Porcia frittaty, ktorá sa podáva najčastejšie ako ľahké raňajky alebo večera, môže byť niekedy občerstvením alebo oblohou na obed.

4 porcie, 7 sacharidov na porciu

• 40 g syra feta rozdrveného na kúsky

• 140 g brokolice, bez stopky

• 2 lyžice nadrobno nakrájaného šalátu

• 1 lyžica olivového oleja

• 190 g cherry paradajok nakrájaných na štvrtiny

1. V miske vyšľaháme sneh z bielkov, potom pridáme soľ, korenie a kúsky syra feta.

2. Panvicu (alebo stredne veľkú panvicu, ktorú je možné vložiť do rúry) rozohrejeme na lyžicu oleja, vložíme nakrájanú brokolicu a šalát, za občasného miešania ich povaríme 5 - 10 minút.

3. Keď brokolica zatuhne, pridáme vaječnú zmes a všetko povaríme na strednom až miernom ohni. Keď sa zahustí, zmiešajte zmes stierkou tak, aby nevyrobené vajíčko na vrchu siahalo dole a rovnomerne ju povarte. Takto pokračujte, až kým vajíčko v kompozícii nezmrzne, ale kompozícia je stále mäkká. Na vrch zloženia pridajte cherry paradajky.

4. Vložte ju do predhriatej rúry na stredné teplo na 5-10 minút. Pred podávaním ho nechajte ešte 5 minút odležať.

Informácie o výživovej hodnote/porcia

7 g sacharidov; Cholesterol 161mg; Kalórie 134 kcal; Sacharidy 3g; Vláknina 2g; Celkový tuk 6g; Bielkoviny 14g; Nasýtené tuky 2g; Sodík 416mg