Brokolicová krémová polievka s receptom z divokej ryže JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 1,1 mg | (9%) | |
| Vitamín K | 224 ug | (373%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 3,5 mg | (29%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 63 ug | (21%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotín | 3,2 ug | (7%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 118 mg | (124%) | |
| draslík | 429 mg | (11%) | viac |
| Vápnik | 115 mg | (12%) | viac |
| horčík | 50 mg | (17%) | viac |
| železo | 1,3 mg | (9%) | viac |
| jód | 20 ug | (10%) | viac |
| zinok | 1,5 mg | (19%) | viac |
| nasýtený tuk | 9,6 g | ||
| kyselina močová | 101 mg | ||
| cholesterolu | 42 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Divú ryžu uvaríme v slanej vode podľa pokynov na obale. Potom scedíme a scedíme.
Brokolicu očistíme a nakrájame na ružičky. Olúpte a jemne nakrájajte stonky.
Zeleninový vývar privedieme do varu. Pridajte brokolicu a povarte ju 10 minút. Po 6 minútach odstráňte trochu ružičiek štrbinovou lyžičkou a odložte nabok.
Brokolicu pretlačte do vývaru. Prilejeme smotanu a privedieme k varu. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
Do polievky pridáme brokolicu a divú ryžu a krátko prehrejeme. Podávame posypané nahrubo nasekaným ružovým korením.