Brusnice zastavujú účinky vysokotukovej stravy

Podľa štúdie uskutočnenej na švédskej univerzite v Lunde brusnice takmer úplne bránia prírastku hmotnosti u laboratórnych zvierat kŕmených stravou s vysokým obsahom tukov.

stravy

Brusnice (Vaccinium vitis-idaea). Foto: Jonas Bergsten/Wikimedia Commons.


Škandinávske bobule tiež znižujú hladinu cukru a cholesterolu v krvi.

Laboratórne zvieratá boli rozdelené do dvoch skupín: niektoré boli kŕmené nízkotučnou stravou, iné vysokotučnou stravou. Potom sa až na jednu kontrolnú skupinu kŕmili brusnice, čučoriedky, maliny, černice, slivky, čierne ríbezle alebo bobule acai.

Najlepšie výsledky mala skupina, ktorá bola kŕmená brusnicami. Zvieratá v tejto skupine nepriberali viac ako zvieratá kŕmené stravou s nízkym obsahom tukov. Nízka bola aj hladina cukru v krvi a inzulín. Hladina cholesterolu a tukov v pečeni bola nižšia ako u zvierat, ktoré dostávali stravu s vysokým obsahom tuku a bez bobúľ.

Brusnice sú ovocie konzumované v Škandinávii a menej známe vo zvyšku sveta.

Dobré účinky mali aj čierne ríbezle a čučoriedky, ktoré však neboli také dobré ako brusnice. Boli predstavené bobule Acai, aby bolo možné porovnávať severské bobule so superplodmi z Brazílie. Avšak v tejto štúdii mali plody Acai za následok zvýšenie hmotnosti a vyššiu hladinu tuku v pečeni. Pravdepodobne sa vo svojej domovine používajú ako doplnok energie.

Výsledky horských brusníc môžu byť spôsobené obsahom polyfenolov.

V laboratóriu tvorili 20 percent potravy brusnice. Je nereálne, aby muž toľko jedol. Budú však nasledovať štúdie, ktoré sledujú účinok na ľudí pri prevencii obezity a cukrovky doplnením bežnej stravy o viac bobúľ.

Špecialisti neodporúčajú jesť brusnicový džem. Varenie bobúľ môže mať vplyv na obsah živín a džem obsahuje veľké množstvo cukru. Mrazené ovocie je podstatne zdravšie.