Buddha Bowl - zdravá misa
Opäť sa k nám prelieva nový megatrend z USA: stravovanie z misiek. Skvelé je, že misy sa dajú plniť jednotlivo: či už vegetariánske, vegánske, s mäsom, s nízkym obsahom sacharidov, bohaté na bielkoviny, sezónne, sladké alebo slané - povolené je čokoľvek, čo chutí.
Ako sa dostala meno Budha Bowl?
Zjavnou odpoveďou je, že tvar misky pripomína vypuklé bruško Budhu, o ktorom je známe, že má honosné krivky. Ďalšie vysvetlenie sa týka Ōryōki, meditatívneho rituálu stravovania zo zenového budhizmu. Jedlo sa podáva v miskách; najväčšia z týchto misiek sa nazýva „Buddha Bowl“.
Tiché stravovanie podľa osobitného protokolu nie je súčasťou našej kultúry. Skôr oslavujeme spoločenské stretnutie pri večeri. Na druhej strane môžeme prostredníctvom vedomého a striedme jedlo postaviť most k filozofii Ōryōki.
Pripravte si misky Budhu
Neexistujú univerzálne Recepty. Každý si môže naplniť svoju misku, ako chce. Je dôležité, aby ste čo najviac veľa výživných látok a vitamínov balíčky v miske. Odporúčame:
20% sacharidov (quinoa, amarant, zemiaky)
30% bielkovín (cícer, tofu, tvaroh, tvaroh)
10% zdravých tukov (rastlinné oleje, orechy, avokádo)
Proporcie môžete flexibilne upraviť podľa svojich potrieb. Ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov, nemusíte jesť sacharidy. Tí, ktorí sa veľa venujú vytrvalostnému športu, môžu zvýšiť množstvo sacharidov.
Berte do úvahy príslušné ročné obdobie a uistite sa, že získavate všetky možné cenné živiny. Mimochodom, misky Budhu sú ideálne Zvyšky: Cestoviny alebo Gschwellti z predchádzajúceho dňa, kúsok syra, ktorý musí ísť, vajíčko, ktoré prežilo Veľkú noc - všetky ingrediencie, ktoré sú ideálne pre misku Buddha.
Nápady na recept
Ako som už povedal, hotový Recepty neexistujú žiadne, iba niekoľko návrhov. Kedy Dodávatelia bielkovín Vhodný je cícer, tofu, tvaroh, tvaroh. Pokiaľ ide o sacharidy, môžete ísť na cestoviny, Ebly, Quinoa, Amarant alebo pouzit zemiaky.
Okrem toho príďte zeleninu, Šaláty, semiačka a ovocie, čo najfarebnejšie. Pri raňajkovej variante použijete ako základ tvaroh alebo jogurt, doplnené ovocím a ovsené vločky, Chrumkavé musli, kompót alebo chia a osladené medom alebo javorovým sirupom. popustite uzdu svojej kreativite.
Ak by ste sa chceli nami inšpirovať, nejaké tu nájdete