Burger King hranolky s o 40% menej tuku - fiasko alebo inovácia - inteligentná domáca sieť - trendy
Reťazec rýchleho občerstvenia Burger King sa už roky snaží znižovať kalórie v jedle, ktoré je ľudovo známe ako nezdravé jedlo. Burger King sa tak pripája k globálnemu trendu v potravinárskom priemysle v boji proti príliš veľkému množstvu cukru a obezite: Či už spoločnosti Nestle, Hipp, Kraft Food, Unilever - mnohí sa už roky spoliehajú na výrobky s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cukru. Teraz by spoločnosť Burger Kind chcela ponúkať výrazne redukované tuky s drahšími hranolkami. Ale už sa hovorí o tom, či ide o inováciu alebo fialové hranolky, pretože spotrebitelia si nemohli kúpiť hranolky s inou chuťou.
Od utorka globálny reťazec rýchleho občerstvenia Burger King predstavil globálnej verejnosti inovatívny koncept zdravia. Cieľom je prispieť k zdravšiemu stravovaniu. Údajne hranolky Burger King, teda hranolky, budú v budúcnosti ponúkať o 30% menej tuku a údajne o 20% menej kalórií ako v minulosti.
Burger King sa nevyhýba porovnaniu s mocným konkurentom McDonald's, ktorý teraz otvoril vjazdovú reštauráciu takmer na každej diaľnici v Nemecku a konkuruje tak tradičným čerpacím staniciam. Hovorí sa, že hranolky Burger King ponúkajú o 40% menej tuku a o 30% menej kalórií ako tie z McDonald's.
Zostáva zistiť, či, ako sa snažia giganti rýchleho občerstvenia, pokiaľ ide o hranolky, možno v skutočnosti hovoriť o hranolkoch s nízkym obsahom kalórií, tj. Nízkokalorických hranolkoch, a nízkotučných hranolkách, tj. Hranolkách s nízkym obsahom tuku.
Pretože každý, kto si dá hranolky, si musí jednoducho uvedomiť, že jete s vysokým obsahom tukov a tiež s vysokým obsahom tuku. Navyše: Mnohí si radi na hranolky pribalia mastnú majonézu ...
Dilema gigantov rýchleho občerstvenia: tuk je nosičom chutí.
To je dilema gigantov rýchleho občerstvenia, ale aj celého potravinárskeho priemyslu: že na jednej strane mnoho občanov konzumuje tuk a cukor, ale to už nie je v súlade so zdravotnou politikou, najmä v západných krajinách (menej v Ázii alebo Afrike) priniesť je. Umením bude ponúkať zdravšie výrobky s menším obsahom tuku a cukru a stále ponúkať chutné jedlo vrátane chutného rýchleho občerstvenia.
Dalo by sa to označiť za škandálne, že Burger King údajne účtuje svojim nízkotučným hranolkám príplatok 20 až 30%, čo ich robí podstatne drahšími. Je to podobné ako v nemeckých reštauráciách, kde sa často ponúkali minerálne vody alebo džúsy dlhšie ako pivo alebo iné alkoholické nápoje.
Burger King chce urobiť výnimku pre jedlá pre deti. Tieto nechcú ponúkať za vyššiu cenu. Zatiaľ nie je známe, kedy bude nový systém cien a tukov zavedený v Nemecku, Rakúsku alebo Švajčiarsku. Je známe, že Severná Amerika - t. J. USA a Kanada - plánujú otestovať nový cenový a zdravotný systém od utorka 24. septembra.
Obzvlášť Američania sú obzvlášť citliví na zmeny v chuti rýchleho občerstvenia. Pretože rýchle občerstvenie je zvykom v každej súkromnej kuchyni v USA. Domácnosti, ktoré pri grilovaní - najlepšie s americkým plynovým grilom - pri grilovačkách venujú pozornosť nízkotučným párkom alebo mäsu, sa pravdepodobne budú pohybovať v rozmedzí alkoholov. Oveľa dôležitejšia pre Američanov je chuť. V USA dokonca existujú súťaže v grile, na ktoré sa súkromné alebo komerčné grilovacie majstri pripravujú mesiace.
Veľké noviny „USA Today“ už hovoria o tom, že nové nízkotučné, ale drahšie hranolky Burger King „by mohli byť najväčšou inováciou rokov alebo ďalším fiaskom Burger King Fries“. Spotrebitelia by sa nakoniec museli rozhodnúť pri pokladni - teda čo sa týka platby za nízkotučné, ale oveľa drahšie hranolky.
Medzitým možno citovať Alexa Maceda, prezidenta Burger King pre Severnú Ameriku, ktorý hovorí, že „malé zmeny“ sa teraz zavádzajú s „veľkým dopadom“. Je si istý, že Burger King udáva rastúci trend.
Burger King udáva trend?
Iní tiež tvrdia, že reťazce rýchleho občerstvenia nasledovali tento trend. Pretože aj v USA určite existuje širšia stredná trieda, ktorá si váži dobré jedlo, aj keď kritérium zdravia je stále veľmi tenké. Newyorčania a Los Angelers oslavujú týždenné nakupovanie na trhu a v stánkoch na tržnici - Američania však nemajú problém kúpiť si zdravú zeleninu v stánku so zeleninou na trhu a na druhý deň požuť niekoľko mastných párkov v rožku a niekoľko pohárov Coca Coly alebo Fanta súčasne. piť.
Aká obrovská zmena v ponuke rýchleho občerstvenia, o ktorú sa pokúša Burger King, ukazuje skutočnosť, že v Burger Kingu sa každý mesiac predá 56 miliónov porcií hranoliek. Žiadna alternatíva, nech už je to tým, že si zákazníci budú zemiakové hranolky nahradiť mrkvou alebo šalátovými tyčinkami, uviedol Burger King.
Nový systém rýchleho občerstvenia bude znamenať veľké zmeny aj pre majiteľov pobočiek Burger King. Dan Fitzpatrick je jedným z najväčších obchodných reťazcov Burger King v USA. Vlastní 160 pobočiek Burger King v Severnej Amerike.
V každom prípade, bitka medzi Burger Kingom a výkonnými konkurentmi, ako je McDonald's, teraz vedie do ďalšieho kola s hranolkami Burger King so zníženým obsahom kalórií. Doteraz bola hlavným zameraním súťaže gigantov rýchleho občerstvenia chuť hranoliek a hamburgerov. Nemecký Stiftung Warentest nedal v teste Burger King dobrý výsledok. Denník Die Welt 30. augusta 2013 napísal:
"Burger King chutí lepšie, ale je menej zdravý - to platí aj pre hranolky. Na rozdiel od Burger Kingu McDonald's nepoužíva palmový olej a používa zmes slnečnicového a repkového oleja. Francúzske hranolky sú mäkšie, ale tiež obsahujú 'podstatne menej' škodlivých látok. ako chrumkavé hranolky Burger King. “
Burger King napriek tomu vysiela dôležitý signál, ktorý nemeckí obhajcovia spotrebiteľov a politici v oblasti zdravia pravdepodobne dostanú benevolentne. Pretože v Nemecku má podľa mnohých, často miestnych štúdií, nadváhu asi 15 až 20% populácie. Avšak iba menšina je obéznych. Dôvodom nadváhy je okrem genetických a dedičných problémov aj mastná a vysokokalorická, teda nezdravá strava.