Burger s mäsom z potkanov, hviezda moskovských reštaurácií

Áno, čítate správne, najnovšou superpotravinou v jedlách moskovskej reštaurácie je mäso z riečnych potkanov alebo nutria alebo nutrie - všetky výrazy, ktoré popisujú to isté zviera.

reštaurácií

Tento druh mäsa si získal čestné miesto v jedálnych lístkoch ruských reštaurácií, pretože mäso tohto druhu hlodavcov je bohaté na živiny, bielkoviny a nemá takmer žiadny cholesterol.

Na rozdiel od Rumunov, ktorí by utiekli z miesta, ktoré slúži na také veci, sa ruskí gurmáni natlačili, aby vyskúšali nový hamburger. Tí, ktorí ho ochutnali, prirovnali chuť tohto druhu mäsa ku kombinácii bravčového a morčacieho mäsa.

Je potrebné povedať, že v Rusku sa nutria chovala veľmi dlho, najmä na kožušinu, ale aj na mäso (ruskí roľníci si z nutrie pripravovali špeciálny guláš). Tento hlodavec váži až 9 kilogramov a je rovnako ako potkan všežravý.

V reštaurácii Krasnodar Bistro v centre Moskvy sa varí veľa múčnych jedál z nutrie, vrátane párkov v rožku alebo sarmale, najobľúbenejšie sú však hamburgery. V prípade, že vás zaujíma, nutrie hamburger stojí 550 rubľov (okolo 8 a pol dolára).

"Je to veľmi čisté zviera; nielenže vyrastá na vegetariánskej strave, ale pred jedlom si umyje všetko jedlo sám. Mäso je bohaté na omega-3 a mnohí lekári a odborníci na výživu ho odporúčajú, “hovorí už spomínaný majiteľ reštaurácie Takhir Kholikberdiev.

Ak teda cestujete cez Moskvu, môžete vyskúšať aj zlý hamburger na potkany.