Búrka vo vodnom pohári - publicisti salónu
Dnes sa noviny otvárajú s dramatickými titulkami: „Perlivá voda vás robí tučnými!“, „Hormón hladu v minerálnej vode“, „Môže sýtená voda podporovať obezitu?“ Hororová správa pochádza z experimentu na potkanoch na univerzite Bir Zait severne od Ramalláhu.
Démonizácia jedla je obľúbeným športom medzi ľuďmi, ktorí napriek zvyšovaniu strednej dĺžky života vidia každý deň ohrozený ľudský druh. Čokoľvek nové vedy vyjdú najavo, akonáhle ovplyvnia produkt na pultoch supermarketov, musia sa z nich stať mediálne trháky: mlieko, vajcia, mäso - v zásade už bolo všetko odmietnuté, pokiaľ ide o poškodenie. Stále tu chýbal produkt, ktorý bol v minulosti relatívne nič netušiaci na urýchlenie našej predčasnej smrti: minerálna voda! Už pár dní médiá zúria najnovšími hororovými správami: „Perlivá voda vás robí tučnými!“ Alebo „Môže sýtená voda podporovať obezitu?“ Prinútiť ľudí s problémami s postavou pozerať sa na problém s vodou úplne novými očami.
Podľa vedeckej štúdie je na vine „hormón hladu“ ghrelín, ktorý sa všeobecne považuje za antidepresívum a stimulátor chuti do jedla. V roku 2012 už dánska štúdia kodanskej univerzity naznačila, že zvýšený obsah CO2 vo vzduchu, najmä v uzavretých miestnostiach, prostredníctvom hypotalamu, vedie nielen k menšiemu spánku, ale aj k zvýšeniu koncentrácií grelínu v tele. A čo platí pre vzduch, musí platiť aj pre vodu.
To, čo vás robí šťastným, vás robí tučnými
Vedci z univerzity Bir Zait severne od Ramalláhu pre to vyvinuli špeciálny program. Rozdelili potkany do niekoľkých skupín. Niektorí dostávali neperlivé nápoje, iní sýtené. Všetky skupiny mali dovolené jesť toľko, koľko chceli. Po roku pribrali na váhe potkany s CO2 vo vode. Výsledky podľa vedcov naznačujú súvislosť medzi sýtenou vodou a prírastkom hmotnosti, čo údajne potvrdila štúdia 20 študentov univerzity. Údajný spúšťač: hormón šťastia ghrelín.
Teraz je všeobecne známe, že všetko, čo vás robí šťastnou, vás robí aj tučnými, čo nesúvisí iba s ghrelínom, ale aj s mnohými ďalšími hormónmi. A keďže o presnom experimentálnom nastavení je zatiaľ známe len málo, je ťažké povedať, či jedna fľaša sýtenej vody denne vykúzli tuk na bokoch - alebo - povedzme - sto fliaš. Pretože je dobre známe, že dávka má účinok. A rovnako málo sa vie o vzájomných vzťahoch medzi hormónmi šťastia a obezitou, rovnako málo sa vie aj o motivácii výskumníkov postaviť sa na tenký vedecký ľad s takými špekulatívnymi tézami o každodennom produkte. Nezabudnite, z univerzity, ktorá doteraz nevyšla na špici so svojou vedeckou dokonalosťou, ale skôr prostredníctvom palestínskej propagandy - ako aj zákona, ktorý zakazuje vstup Židov do areálu.
Môže vám pomôcť pohľad na mapu. Necelých 50 kilometrov odtiaľ je najväčší svetový producent náplní CO2: izraelská spoločnosť SodaStream, ktorá vyváža perlivú vodu do všetkých kútov sveta pod značkami „Soda Club“ a „Brita“. Je tiež lídrom v recyklácii vody, a preto hrala hlavnú úlohu pri „vodnom zázraku“ v Izraeli. SodaStream je už roky obeťou výziev na bojkotovanie aktivistov BDS a je jadrom takzvanej „vodnej vojny“ medzi Židmi a Palestínčanmi. Vhodná je štúdia, ktorá naznačuje, že perlivá voda má nebezpečné vlastnosti. Darebák, ktorý myslí na zlo!