Bylinkový paradajkový šalát s mozzarellou recept kuchynskí bohovia

Čím viac bylín, tým lepšie alebo aromatickejšie. A ak k šalátu primiešate čerstvo uvarené krátke rezance, máte o chvíľu letnú večeru!

paradajkový

Informácie o recepte

prísady

  • 50 g zmiešaných čerstvých bylín (napr. Citrónový balzam, bazalka, mäta, oregano, rukola a pažítka)
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 kúsok čerstvého chilli korenia
  • 500 g pevných paradajok
  • 250 g mozzarelly
  • 2 lyžice octu z bieleho vína
  • soľ
  • korenie
  • 1 štipku cukru
  • 4 lyžice oleja (zmiešaný olivový olej alebo slnečnicový a lieskový orech)

príprava

  1. Bylinky umyte, nasucho pretrepte a najemno nakrájajte alebo nakrájajte. Cesnak olúpte a nakrájajte veľmi najemno alebo pretlačte cez lis. Kus chilli umyte, odstráňte jadierka a tiež nadrobno.
  2. Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky. Mozzarellu scedíme a tiež nakrájame na kocky. Ocot zmiešame so soľou, korením a cukrom. Zadržte olej.
  3. Zmiešajte paradajky, bylinky, mozzarellu, cesnak a chilli, preložte omáčkou. Pred podávaním šalát podľa chuti okoreníme.

Pre tých, ktorí majú radšej klasiku, odporúčame recept na paradajkový šalát s cibuľou z kuchárskej knihy GU „Vegetariánske základy“. Jednoducho nebeský!