Caesar šalát s grilovanými krevetami

Existuje niekoľko variácií šalátu Caesar - s kuracími filetami, lososom alebo krevetami, ktoré sú rovnako chutné. Dnes však floricacuisine.wordpress.com odporúča ten s grilovanými krevetami.

šalát

Suroviny potrebné na šalát:

  • 1 vrece rímskeho šalátu alebo akejkoľvek inej šalátovej zmesi
  • 6 cherry paradajok
  • 8 čerstvých tigrích kreviet
  • ½ francúzskej bagety
  • soľ, čerstvé mleté ​​čierne korenie (podľa chuti)
  • olivový olej
  • parmezán (na ozdobu)

Ingrediencie potrebné na obliekanie:

  • 50 g gréckeho jogurtu
  • 50 g závodného parmezánu
  • 1-2 lyžice mlieka
  • ½ lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička sardelovej pasty
  • 1 lyžička worcesterskej omáčky
  • ½ strúčika cesnaku
  • ½ čajovej lyžičky dijonskej horčice
  • soľ, čerstvé mleté ​​čierne korenie (podľa chuti)
  • 1-2 lyžice citrónovej šťavy, čerstvo vylisované

caesar

1. Šalátové listy najskôr umyte a dobre osušte. Cherry paradajky umyjeme. Krevety očistíme, zostane nám iba koniec chvosta.

Varovanie týkajúce sa jedla: od ľudí sa žiada, aby toto jedlo nejedli. Zničte ho alebo ho vráťte do obchodu

Zdravé recepty: Kuchárska kniha, ktorá vás naučí jesť vyvážene

2. Pripravte krutóny. Francúzsku bagetu nakrájame na kocky. Posypeme štipkou soli a posypeme olivovým olejom. Všetko dobre premiešame a kocky chleba dáme na pekáč. Podnos položte na predhriaty valček na 200 ° na asi 6 - 8 minút alebo dovtedy, kým nebudú krutóny pekne hnedé.

3. Pripravíme si zálievku. Sardelové filé pomelieme, až kým nedostaneme zloženie, ktoré vyzerá ako pasta. Rozdrvíme cesnak. Potom v miske vareškou zmiešame všetky ingrediencie.
* Ak máme radšej tekutejšiu omáčku, prilejte mlieko.

4. Pripravte krevety na grilovacej panvici. V miske zmiešajte krevety s trochou olivového oleja, soľou a čerstvým mletým čiernym korením podľa chuti. Zohrejte grilovaciu panvicu na silný oheň, potom vložte krevety a povarte ich z každej strany 2,5 minúty.

5. Zostavte šalát. Na tanier dajte šalátové listy, potom cherry paradajky rozkrojte na polovicu. Pokračujeme s krevetami a krutónmi. Šalát posypeme dresingom a ozdobíme pásikmi parmezánu.