Caesar šalát s jogurtovým dresingom a kuracím mäsom

prísady

Filé z kuracích pŕs opláchnite, osušte kuchynským papierom a nakrájajte na prúžky. 1 lyžicu repkového oleja zmiešajte s paprikovým práškom, dochuťte korením a trochou soli, otočte v ňom pásiky kuracích pŕs a zakryte ich a marinujte v chladničke asi 30 minút.

jogurtovým

Medzitým si ošúpte a najemno nakrájajte cesnak. Toast nakrájame na kocky. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja, v ktorom na strednom ohni opečieme kocky chleba. Pridáme polovicu cesnaku a krátko orestujeme. Krutóny odstavte z ohňa a nechajte ich vychladnúť.

Očistite a umyte šalát, odtrhnite listy a rozložte ho na 4 taniere. Cherry paradajky umyjeme, prekrojíme na polovicu a natrieme na šalát.

Na zálievku zmiešajte v nádobe jogurt, citrónovú šťavu, horčicu a zvyšok cesnaku, pridajte ručný mixér alebo šľahačom zvyšný olivový olej (1 polievková lyžica). Podľa chuti dochutíme worcesterovou omáčkou, korením a trochou soli.

Zvyšok repkového oleja (1 polievková lyžica) zohrejte na panvici. Kuracie prúžky z oboch strán opečieme na strednom ohni po dobu 4 - 5 minút, vyberieme a poukladáme na šalát. Šalát pokvapkáme dresingom a posypeme hoblinami parmezánu. Podľa želania opečieme krajce celozrnného chleba a podávame s ním.

Rímsky šalát

Rímsky šalát pozostáva z približne 92% vody, čo ho robí mimoriadne príjemným. Napriek tomu chráni pred voľnými radikálmi veľkým množstvom vitamínu C.

Tento recept je IN FORMOVANÝ schválený. Získajte viac informácií o kritériách.

Tento recept bol vyvinutý podľa pokynov týkajúcich sa stravovania.

To je pre nás dôležité:

✓ Vážime si rastlinné potraviny, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky a moderná príprava priateľská k vitamínom.

✓ Používame vysoko kvalitné rastlinné tuky a oleje a šetrne používame soľ a cukor.

✓ Odporúčame čerstvé, regionálne a sezónne jedlá, najlepšie bio.

Chcete vedieť viac? Potom si prečítajte všetky pokyny týkajúce sa stravovania.