Čaj - F; rK; rper und Seele - Nadácia Warentest
obsah
Čaj hreje, osviežuje alebo upokojuje - podľa želania. V závislosti od odrody a prípravy čaj veľmi prispieva k pohode jednotlivca.
Uvoľnený tu a teraz to čaj umožňuje. Nie je také dôležité, či sa v šálke parí klasický čierny čaj, exotický rooibos, lapacho alebo stimulujúci maté čaj: Čaj pijete, aby ste zahriali svoju dušu i telo a ako sa hovorí v Číne, aby ste zabudli na hluk sveta.
Čierny čaj: povzbudzuje a upokojuje
Čaj Assam, Darjeeling, Ceylon, anglické a východofrízske zmesi: rastlina kamélie Camilla Sinensis je základom pre veľmi odlišné čierne čaje. Všetky majú spoločné to, že si navzájom veľmi protirečia. Oživte ich a upokojte. Môžu za to dve doplnkové zložky, kofeín (predtým nazývaný teín) a tanín. Zatiaľ čo kávový kofeín funguje rýchlo, teín v čaji sa musí najskôr oddeliť od tanínu. Stimulačný účinok je oneskorený a opatrnejší, ale trvá dlhšie. Čím dlhšie sa čaj varí, tým viac sa upokojujúce taníny rozpúšťajú. Ale buďte opatrní: to úplne nezruší stimulačný účinok kofeínu.
Zelený čaj: robí vás fit
Zelený čaj pochádza z rovnakého čajového kríka ako čierny čaj, ale nie je fermentovaný. Listová zeleň je zachovaná, rovnako ako mnoho pôvodných rastlinných zložiek: draslík, fluór a antioxidačné flavonoidy (polyfenoly). Môžu bojovať proti agresívnym radikálom obsahujúcim kyslík v tele, a tým pôsobiť preventívne proti rakovine. Zelený čaj údajne posilnil aj imunitný systém. Nové pre nás: biely čaj, ktorý je zvyčajne tiež zelený, teda nefermentovaný čaj. V Číne sa považuje za pochúťku, pretože pre tento čaj sa zbierajú iba púčiky a pravdepodobne dva vrchné mladé listy.
Čaj Pu-erh: nie zabijak tukov
Čínsky čaj pu-erh je polofermentovaný. V šálke má príjemnú sýtočervenú farbu. Jeho zatuchnutá, zatuchnutá aróma je menej príjemná. Napriek tomu sa čaj pu-erh pred časom stal hitom ako „zabijak tukov“. Vedecké dôkazy stále čakajú a reklamná otázka „Už ste niekedy videli tučného Tibeťana?“ V tejto krajine ťažko odpovedať. V Číne je pravý čaj pu-erh komplikovane lisovaný do hniezd a potom fermentovaný. Zvyčajne však predávame sypané čaje, ktoré sú fermentované pridanými mikroorganizmami.
Rotbusch: Kedykoľvek počas dňa
Čaj Rooibos alebo Masai pochádza z kríkovitého kríčka, ktorý rastie divoko v západnej Juhoafrickej republike. Listy a vetvičky sa fermentujú až 24 hodín po zbere. Pravdepodobne kvôli tejto fermentácii a trieslovinám, ktoré obsahuje, svojou chuťou trochu pripomína jemný čierny čaj. Čaj rooibos ale neobsahuje kofeín. Môžete tak uhasiť smäd kedykoľvek počas dňa bez obáv z nespavosti. Muži z juhoafrickej medicíny si čaj pochvaľujú: hovorí sa, že pomáha proti reumatizmu, akné, alergiám a vysokému krvnému tlaku - a ako kúzlo odstraňuje vrásky.
Lapacho: Užitočná kôra stromu
Strúhaná kôra stromu lapacho z dažďových pralesov Južnej Ameriky je základom čaju lapacho. Takmer neobsahuje žiadne triesloviny, a preto chutí príjemne mierne, trochu ako vanilka. Brazílske ľudové liečiteľstvo chváli svoje liečivé sily pri takmer všetkých možných chorobách - od rakoviny po impotenciu. Nie sú o tom žiadne vedecké dôkazy. Lapachol, flavonoid, má však antibiotický a imunitne stimulujúci účinok.
Čaj Mate: Pre tých, ktorí majú hlad
V móde je juhoamerický národný nápoj Mate. Pravdepodobne preto, že má údajne účinok proti hladu. To by sa dalo vysvetliť iba obsahom kofeínu, ktorý zhruba zodpovedá obsahu kofeínu v káve, t. J. Je vyšší ako obsah čaju v náleve z čierneho čaju. Maté pochádza z listov matného stromu, čo je druh palmy. Predáva sa fermentovaný a pražený alebo zelený.
Tento článok je užitočný. 854 používateľov si myslí, že je to užitočné.