Čaj Matcha - to naozaj môže
Ako sa pripravuje a používa čaj z matcha?
Čaj Matcha sa tradične pripravuje z 1 až 2 gramov čajového prášku, ktorý sa zaleje 60 až 100 ml vody asi pri 80 ° C a potom sa šľahá bambusovou metličkou („Cha-sen“) do peny. Čaj voľne vytláčate zo zápästia, kým pena nevystúpi čo najvyššie a nebude pevná. Podľa vášho osobného vkusu môžete svoj čaj Matcha pripraviť jemnejším alebo silnejším pomocou väčšieho alebo menšieho množstva vody alebo prášku.
Dnes poznáte prášok zo zeleného čaju v širokej škále výrobkov. Používa sa napríklad do zmrzlín, sorbetov, mliečnych koktailov, nápojov z ovocných štiav, jogurtov, sušienok a iného pečiva. Prášok zo zeleného čaju sa pôvodne používal pri prísne definovanom japonskom čajovom obrade, pri ktorom je koordinovaný každý pohyb. Aj keď matcha pôvodne pochádza z Číny a vyrába sa tam aj špeciálne v provincii Zhejiang, v Japonsku je oveľa rozšírenejšia od 16. storočia až dodnes - a odtiaľ začala s bambusovou metlou v ťahu svoj triumfálny pochod po celom svete.
Ako sa lekársky vysvetľuje účinok čaju matcha ako stimulantu?
Ukázalo sa, že čaj Matcha obsahuje veľa katechínov, ktoré podporujú krvný obeh. Cirkulácia je vybičovaná a dočasne zmizne únava - podobne ako po šálke silnej kávy.
Karotény, ktoré sú tiež prítomné vo vysokých množstvách, pôsobia ako terapeuticky známe a overené antioxidanty na ochranu buniek. Podľa rôznych štúdií, ak konzumujete veľa karoténu počas dlhého časového obdobia, podporíte tým aj svoju pozornosť, poznanie a vnímanie. V tkanive sa karotény zase premieňajú na vitamín A, ktorý je dôležitý pre štruktúru, funkciu a rast pokožky, kostí, slizníc, krviniek, ako aj zraku, metabolizmu a imunitného systému. Vitamín B v čaji matcha posilňuje srdce a svaly a tiež štiepi bielkoviny, tuky a sacharidy.
Vitamín C slúži v tele okrem iných funkcií aj primárne na spaľovanie tukov a znižovanie obsahu cholesterolu v krvi - teda tu ide aj o chudnutie.
Matcha obsahuje všetky tieto látky. Takže vidíte, že váš osobný čajový obrad vám prinesie viac ako len relaxáciu.
Nepremeškajte nič a zabezpečte si darček!
Prihláste sa na odber nášho bezplatného bulletinu - každé dva týždne vám budeme posielať zaujímavé články a informovať vás o aktuálnych témach.
Dostanete tiež exkluzívny úryvok z knihy »Die Hexenschule« od Birgit Jankovic-Steinerovej.
Staňte sa súčasťou jednoduchého úplného bývania - tešíme sa na vás!
Na čo by ste si mali dať pozor pri kúpe a skladovaní čaju s matchou?
Matcha ešte nie je chránená ako ochranná známka ani geograficky, a preto je k dispozícii v rôznych kvalitných verziách v obchodoch alebo online. Originálna Matcha je však špecifický zelený čaj s názvom „Tencha“, ktorého listy sú niekoľko týždňov pred zberom zatienené nepriehľadnými sieťami. Týmto spôsobom sa cenné zložky zachovajú a neznižuje ich silné slnko. To je najlepší spôsob, ako ich dostať k vám domov a ukázať vám ich účinky na zdravé stravovanie a chudnutie.
Pre skutočnú Matchu si k vášmu čaju nájde cestu iba jemne zomleté listové tkanivo, ale nie stonky a žily. Takto vyrobený prášok má prirodzene vyššiu cenu z dôvodu vysokej miery odmietnutia. Keďže Matcha je čoraz populárnejšia aj v Európe, teraz je tu k dispozícii aj prášok zo zeleného čaju, v ktorom je rozomletý celý list. Tento druh matcha je však oveľa menej aromatický a zložitý a niektoré výrobky majú vďaka tomu dokonca trochu štipľavú alebo mierne horkastú chuť. Tento prášok môžete použiť na ďalšie spracovanie v jedlách, ale mal by to byť originál pre pravý čajový obrad. Skontrolujte obal a majte na pamäti tieto informácie - potom budete presne vedieť, ktorý produkt je pre vás a vaše telo vhodný.