Čas, ktorý jete, môže znížiť riziko srdcových chorôb
Ľudia, ktorí chcú zdravé srdce s nízkym rizikom srdcových problémov, by si podľa varovania American Heart Association mali dávať pozor nielen na to, čo jedia, ale aj kedy majú jesť.
Správa sa riadi mnohými dôkazmi, že na jedle záleží, pokiaľ ide o kardiovaskulárne riziká, uviedla Marie-Pierre St-Onge, autorka tohto oficiálneho varovania.
Prečo je to dôležité, keď jeme
Mnoho orgánov tela má svoje vlastné „hodiny“, vysvetľuje St-Onge, čo by mohlo mať vplyv na spôsob, akým nakladáme s potravinami v rôznych denných a nočných časoch. „Napríklad pre telo je ťažšie večer spracovať glukózu (cukor) v porovnaní s prvou časťou dňa,“ uviedol St-Onge, docent výživy na Kolumbijskej univerzite v New Yorku.
Nový záver zdôrazňuje to, čo je už známe - ale aj čo nie - o časoch stravovania a zdraví srdca. Nepredstavuje však konkrétne pravidlá, napríklad „nikdy nejedzte po 20:00“ alebo „raňajky musia byť povinné pre všetkých“. Odborníci naznačujú, že ľudia by si mali svoje kalórie rozdeliť na presne stanovený čas - na rozdiel od toho, že jesť veľa naraz alebo papať od rána do večera. Na základe týchto dôkazov American Heart Association tvrdí, že najlepšou možnosťou je konzumovať viac kalórií v prvej časti dňa. „Dlhší odpočinok vo večerných hodinách je pre telo lepší ako denný,“ uviedol St-Onge.
Dôležitosť raňajok
Neexistuje však pravidlo, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Dôkazy, uviedol St-Onge, nie sú dostatočne relevantné na to, aby mohli byť urobené konkrétne raňajky.
Mnoho štúdií ukazuje, že tí, ktorí raňajkujú, sú vo všeobecnosti zdravší ako tí, ktorí raňajkujú. Zvyknú mať menej problémov s hmotnosťou, majú lepší krvný tlak a cholesterol a majú nižšie riziko vzniku cukrovky typu II a srdcových chorôb, tvrdí American Heart Association.
Zostáva problémom, že všetky tieto štúdie nepreukazujú, že raňajky si zaslúžia považovať za dôvod týchto výhod. Len málo štúdií dokázalo porovnať účinky povzbudzovania ľudí k raňajkám. Na základe štúdií sa zdá, že raňajky nepomáhajú v procese chudnutia. Samozrejme, ak tí, ktorí neraňajkujú, jednoducho pridajú počas dňa jedlo navyše, priberú, zdôraznil St-Onge.
Niekoľko menších štúdií však naznačuje, že raňajky môžu pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a inzulínu, tvrdí American Heart Association.
Sonya Angelone je certifikovaná dietetička a hovorkyňa Akadémie výživy a dietetiky a vyhlasuje, že je zástankyňou raňajok. „Myslím si, že je veľmi dôležité jesť každý deň ráno,“ povedala Angelone. Rovnako dôležité podľa nej je hydratovať po noci príjem tekutín. Na káve tiež záleží, ale pohár vody je vždy lepší, poznamenala Angelone.
Podľa Angelone sú raňajky dôležité, pretože je ťažké získať všetky živiny, ktoré telo potrebuje, iba z dvoch jedál denne, a to aj napriek tomu, že sú medzi nimi malé občerstvenie.
Koľko jedál a koľko občerstvenia?
Odtiaľto vyvstáva ďalšia otázka: mali by sme jesť iba tri jedlá denne alebo je lepšie konzumovať malé porcie niekoľkokrát denne? Podľa American Heart Association to nie je jasné. Štúdie, ktoré sledujú ľudí a ich normálny životný štýl, preukázali, že tí, ktorí jedia častejšie počas dňa, majú nižšie riziko obezity a lepšiu hladinu cholesterolu.
Na druhej strane American Heart Association tvrdí, že štúdie, ktoré testovali účinky zmeny denných frekvencií jedál, nepriniesli žiadne výsledky. Ak je počet kalórií spotrebovaných za deň konštantný, frekvencia jedál nemôže ovplyvniť telesnú hmotnosť, dobrý cholesterol (HDL) ani iné faktory, ktoré môžu mať vplyv na zdravie srdca.
„Samozrejme, pokiaľ ide o jedlo, neexistuje univerzálny prístup,“ uviedol St-Onge. Pre niektorých ľudí poznamenala, že zvyk okusovať celý deň funguje, pokiaľ sú možnosti stravovania zdravé a nevydržia do neskorých nočných hodín. „Ak ste človek, ktorý má dobrú kontrolu nad vašou stravou, môže byť žuvanie dobrým nápadom,“ uviedol St-Onge. "Ale ak je pre teba ťažké prestať jesť, keď si už začal, asi to nie je taký dobrý nápad.".
Podľa Angelone nie je časté stravovanie pre ľudí s inzulínovou rezistenciou - hormónom, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi, práve múdre. Inzulínová rezistencia sa nachádza u ľudí s cukrovkou typu II alebo „pred cukrovkou“. Ak títo ľudia často jedia, vysvetlil Angelone, hladiny inzulínu nemôžu klesnúť.
Všeobecne je podľa St-Onge pozornosť veľmi dôležitá. Ľudia často jedia nie preto, že sú hladní, ale aby sa vyrovnali s emóciami, povedala. „Spýtaj sa sám seba, prečo jete,“ povedal St-Onge. "Je to preto, že si v strese, smutný alebo sa nudíš?" Spýtajte sa sami seba, či ste práve teraz skutočne hladní. “