Čas použiteľnosti mäsa Všetky informácie o hovädzom, bravčovom, hydinovom a spol
Čas použiteľnosti mäsa sa líši v závislosti od odrody. Ako dlho môžete chovať hovädzie, bravčové a hydinové mäso v chladničke, nájdete v tomto článku.
Takto sa dá uchovať mäso
Nemôžete uchovávať všetko mäso rovnako dlho. Napríklad hydina sa kazí rýchlejšie ako hovädzie mäso.
- Hovädzie mäso je možné uchovávať v chladničke pri 0 až 4 stupňoch asi 3 až 4 dni.
- Teľacie mäso neudrží tak dlho a malo by byť pripravené do 2 až 3 dní od nákupu.
- Mali by ste mať varené a skonzumované bravčové mäso do 2 - 3 dní.
- Najzraniteľnejším mäsom je hydina. Skladovať v chladničke môžete najviac 2 dni.
- Mleté mäso by sa malo pripravovať a konzumovať v ten istý deň. Je to najjemnejšie mäso. Nezáleží na tom, či pochádza z hovädzieho mäsa s dlhšou trvanlivosťou alebo z menej trvanlivého bravčového mäsa. Ponúka baktérie najväčšiu cieľovú oblasť.
Tieto faktory ovplyvňujú trvanlivosť mäsa
- Vždy by ste mali mať na pamäti skutočnosť, že zatiaľ čo veľký kus mäsa je veľkým terčom pre napadnutie baktériami, akýkoľvek druh sekania ho zväčší.
- Aj keď krájate iba steaky alebo rezeň, vo výsledku sa zväčšuje povrchová plocha vrátane povrchu, na ktorý sa má útočiť. S mletým mäsom je všetko skutočne komplikované - tu sa povrch mäsa mnohonásobne zväčší.
- Je dôležité, aby ste mäso skladovali v najnižšom bode v chladničke, nikdy ho však nedávajte do zásuvky na zeleninu alebo šalát. To platí aj pre všetky druhy mäsa.
- Keď zmrazíte mäso, je vždy čerstvé, ako je to možné.
- Vyprážanie mäsa pred zmrazením tiež predĺži trvanlivosť mrazených potravín.
- V každom prípade by ste sa pri mäse mali vždy spoľahnúť na svoje zmysly. Ak mäso už nevyzerá čerstvé alebo ak vonia zvláštne, preventívne ho zlikvidujte. Zlý žalúdok nie je nič príjemné.
Video: Rozdiel: minimálne do dátumu spotreby podľa dátumu
Ďalšou témou je trvanlivosť vajec. V nasledujúcom domácom tipe vysvetlíme, ako dlho je vajíčko čerstvé.