Časť II Recepty, plány jedál a tipy na varenie vopred 75 KAPITOLA 5

Obsah Predslov Poďakovanie xiii xvi Časť I Tri piliere vývarovej diéty: Potraviny spaľujúce tuky, tekuté zlato a rýchly pôst 1 Časť II Recepty, plány jedál a tipy na varenie skladom 75 Časť III Optimalizácia výsledkov cvičením, redukciou stresu a štíhlym myslením 285 KAPITOLA 1 Moja výzva pre vás: Schudnite a vrásky za 21 dní! 2 KAPITOLA 2 Základy diéty z kostného vývaru 11 KAPITOLA 3 Vaše tajomstvo rýchleho pôstu: „tekuté zlato“ 31 KAPITOLA 4 Metabolické kúzlo pre dni, ktoré sa nestíhajú nalačno 45 KAPITOLA 5 Deväť fantastických receptov na vývar z jemných kostí 76 KAPITOLA 6 Jedlá na chudnutie a polievky na nepôst 96 KAPITOLA 7 Chutné prílohy, omáčky a doplnky pre dni, ktoré sa nestíhajú nalačno 197 KAPITOLA 8 Takto to funguje: Plány jedálnych lístkov a tipy na varenie vopred 271 KAPITOLA 9 Viac spaľovania tukov cvičením 286 KAPITOLA 10 Štíhajte menej stresu 295 KAPITOLA 11 Spôsob chudého myslenia 306 Príloha 317 Tabuľka hmotnosti a merania 317 Referencie 319 Register 324 Kde kúpiť 334 Zoznam obrázkov 334

recepty

158 183 Hlavné jedlá na obed alebo večeru: hovädzie a bizónové mäso 149 Rýchle hovädzie alebo bizónové hamburgery. 149 Jednoduchá praženica. 151 mexická hovädzia fajita. 155 Hovädzie alebo bizónové hamburgery v gréckom štýle. 156 Hlavné jedlá na obed alebo na večeru: bravčové mäso 157 Pečené bravčové mäso na balzamikovom octe. 157 Bravčová panenka s jablkami a cibuľou. 158 Hlavné jedlá na obed alebo na večeru: Ryby 161 Pečený losos s gremolatou. 161 Vyprážané mušle. 162 paradajok s tuniakovou plnkou. 165 slaných koláčov z lososa. 166 Bleskové jedlá 167 Polievky ako hlavné jedlá 171 Kokosová slepačia polievka s kari. 171 Krémová polievka z lesných húb. 173 Citrónová kuracia polievka v gréckom štýle. 174 Výdatná hovädzia a zeleninová polievka. Slepačia polievka s bylinkami. 176 talianska svadobná polievka. 178 portugalská kapustová polievka so sladkými zemiakmi. 179 Vajcová polievka. 180 Fiery Chicken Soup. 181 Paradajková a bazalková polievka s talianskou pečienkou. 183 toskánska rybacia polievka s morskými plodmi. 184

188 205 Power polievky 187 Hubová polievka shiitake s liečivými vlastnosťami. 187 Máriina kyslo-korenená polievka na celulitídu. 188 Papriková polievka Zdravie pre hormóny. 190 polievka zo žeruchy na chudnutie. 191 Studená polievka z avokáda a tekvice na krém pre zdravú pokožku. 193 Pórová polievka s lososom pre zdravý mozog. 196 Zelenina s nízkym obsahom sacharidov. 198 Ryža karfiolu. 198 „zemiakov“ karfiolu s cesnakom. 199 Pečená špargľa s citrónom. 202 čínska kapusta s krémovým zázvorovým dresingom. 205 Citrónový uhorkový šalát. 205 Pečený kari karfiol. 206 Pečená sladká cibuľa. 208 Pečené šampiňóny portobello ako „hamburgerové rožky“. 209 Ratatouille. 210 cuketových rezancov. 211 stredomorský sedliacky šalát. 213 Škrobová zelenina. 215 Pečené sladké zemiaky. 215 Pečená zimná tekvica. 216 Parná zimná tekvica z rúry. 218 Sladké a korenené pečené sladké zemiaky. 220

223 263 Šalátové dresingy a omáčky 221 Pikantná limetková vinaigretta. 221 balzamikového vinaigretu. 223 Krémový avokádový dip ako omáčka alebo šalátový dresing s 3 variáciami. 224 Krémový zázvorový obväz. 226 francúzska vinaigretta. 227 Citrónový vinaigretový alebo krémový citrónový dresing. 228 Oranžový vinaigretový alebo krémovo oranžový dresing. 230 koktejlová omáčka. 231 domácej majonézy a 6 variácií. 232 Marinara omáčka. 235 kečupu. 237 Pečený cesnak. 238 marináda Fiesta. 240 Moja obľúbená marináda. 241 pesto. 243 Pico de Gallo (Salsa Fresca). 244 Krémová omáčka Chimichurri. 246 Pečená papriková omáčka. 247 Opečená salsa verde (zelená salsa tomatillo). 249 Santa Fe omáčka. 250 dymových chipotlových sals. 251 Dezerty 253 Pošírované hrušky. 253 jahôd s crema di balsamico. 254 pečených jabĺk. 256 koktailov 257 pečených jabĺk. 257 jahodový kokteil. 258 modrozelených otrasov. 258 Chvenie zelenej bohyne. 260 receptov so želatínou 261 lososovej peny. 261 Ďasná sladkého čierneho čerešňového ovocia. 263 Panna cotta s balzamikovými jahodami. 264 Jellied gazpacho na šalátovej posteli. 266 kuracích paštét. 269 ​​hubových paštét. 270

xii Recepty z ázijských kuracích kostí, strana 90

4 základné recepty na vývar z kostí Vyskúšajte kostnú dreň! Rovnako ako kostný vývar, aj kostná dreň je bohatá na liečivé výživné látky a veľmi chutná. Kostná dreň je v mnohých kultúrach považovaná za pochúťku a čoraz viac elegantných reštaurácií ju dáva do svojich jedálničkov. Zaujímavým historickým faktom je, že špeciálne tvarované lyžice kostnej drene boli v Európe v 19. storočí veľmi populárne, pretože uľahčovali odstránenie tejto pochúťky z kosti a jej vychutnávanie. Tieto kosti sa hodia ako špeciálna pochúťka ku každému jedlu v dňoch bez pôstu. Dobrú chuť! Pečené kosti z drene Čas prípravy: 1 minúta Doba pečenia: 30 minút Zrnká kosti z hovädzej drene 450 g alebo viac Sel gris alebo ružové himalájske soli čerstvo mleté ​​čierne korenie Rúru predhrejeme na 220 ° C. Kosti drene vložte do plochého pekáča a pražte asi 30 minút. Dochutíme soľou a korením. Kosti si odložte na ďalšiu porciu vývaru z kostí. Deväť fantastických receptov na vývar z jemných kostí Kapitola 5 83

Hlavné jedlá na obed alebo večeru: Hovädzie a bizónové 150 časť II Recepty, plány jedál a tipy na varenie SKLADOM