Často kladené otázky a odpovede v Dukanovej diéte; Životný štýl Dukana
1. Čo znamenajú PP a PL? ?
2. Po fáze útoku spustite fázu plavby. V ktoré dni sa na Cruise začnem striedať? S PL alebo PP dňami ?
S PL (bielkovina + zelenina), pretože ak začnete s PP (čistý proteín), predpokladá sa, že útok predĺžite.
3. Aký je rozdiel medzi dňami čistého proteínu v útoku a dňami PP v plavbe ?
V spoločnosti Atac nie sú povolené tolerované jedlá, konzumuje sa iba odstredené mlieko (0,1 - 0,5%), v rozmedzí 800 - 1 000 gr./deň.
V PP dni na plavbe máte povolené 2 tolerované denne (je dobré to nezneužívať), polotučné mliečne výrobky môžu obsahovať až 2% - 2,2% tuku, môžete ich skonzumovať medzi 800 - 1 000 gr./deň, ale je vhodné obmedziť konzumáciu mliečnych výrobkov v prípade stagnácie v procese chudnutia. Aj odstredené mliečne výrobky obsahujú laktózu (prírodný mliečny cukor).
4. Aká je najefektívnejšia alternácia PP dní s PL dňami ?
Každá alternácia, ktorú si zvolíte, má rovnaký efekt, stratíte okolo 900 gr. - 1 kilogram za týždeň. Výber striedania závisí od času vyhradeného na varenie. Môžete si zvoliť klasické a najčastejšie používané alternácie medzi 1/1, 3/3 alebo 5/5, čo znamená rovnaké dni PP a PL.
5. Koľko bielkovín by sa malo denne skonzumovať, je pravidlom ?
Neexistuje pravidlo týkajúce sa množstva bielkovín denne. Jete, keď ste hladní, až kým nie ste sýti, ale dajte si pozor na pitie vody, pretože preťažujete obličky. Dukan je vysoko bielkovinová diéta. Pretože v dňoch PP konzumujete iba bielkoviny, v dni PL skúste pridať povolenú zeleninu v primeranom množstve v rámci „limitu zdravého rozumu“.
6. Ak mám ešte pár kilogramov, 3 - 4, do cieľa a váha sa „nehýbe“, ako postupovať ?
Môžete sa pokúsiť nechať Cruise do posledných kilogramov, ale ak stále tvrdohlavo neodíde a vaša trpezlivosť je na hranici svojich možností, môžete vstúpiť do konsolidácie, pretože v tejto fáze je proces neustáleho chudnutia pozorovaná fáza.
7. Máme povolené odstredené mlieko na kávu, v Atacu ?
ÁNO, odtučnené mlieko 0,1 - 0,5% tuku. NIE plechovky od mlieka z kávy, NIE prášok z kávy. Káva sa však neodporúča piť s pridaným mliekom nie preto, že to Dukan neumožňuje, ale preto, že účinok kávy je zničený mliečnym kazeínom. Káva odvodňuje, takže je dobré mať po ruke pohár vody.
8. Koľko pudingového prášku je tolerované denne ?
Pudingová obálka (kukuričný škrob = kukuričný škrob) má 40 gr. - 1 polievková lyžica (20 g) = 1 tolerovaná. Ak skonzumujete celé vrece pudingu za jeden deň, NIE JEJTE ďalšie tolerované v Cruise, pretože je to ako konzumovať 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu = 2 tolerované. V konsolidácii môžete pridať ďalšie tolerované. Pozor na karamelový pudingový prášok Dr.Oetker, má pridaný cukor !
9. Čo môžeme použiť proti zápche ?
Čaje Sveltaflor, listy senny, brusnice, čaje podporujúce črevný priechod, zázvorový čaj s listami zeleného čaju, doplnok výživy obsahujúci sennu a brusnice. Nezneužívajte tieto čaje spolu s elimináciou zvyškov a vylučuje potrebné látky v tele alebo môže byť návykový. Môžete tiež vyskúšať vypiť dva poháre teplej vody, ráno, nalačno, piť po malých dúškoch (nedávajte si ich na krk!).
10. Čo je možné nahradiť múkou Konjac a aké sú proporcie ?
S borbovým potravinovým škrobom sa 1 čajová lyžička strúhanej múky Konjac rovná 2 polievkovým lyžiciam škrobu (alebo pudingového prášku).
11. Čo sa dá použiť horčica a kečup ?
Horčica a kečup so sladidlom, bez prídavkov múky, oleja, zemiakového škrobu. Pr. „La minut“ horčica, „Papalito“ atď.
12. Ktoré párky sú z obchodu v poriadku ?
Je lepšie nekonzumovať ho, aj keď nedržíte komerčnú klobásovú diétu kvôli množstvu škodlivých látok alebo prísad do potravín, ktoré obsahujú (ako je monoglutamát sodný, dusitany atď.). Ak si stále nemôžete pomôcť, skúste si nájsť svaly z kuracích pŕs/údených moriek alebo bravčového/hovädzieho mäsa bez pridanej dextrózy = glukóza, zemiakový škrob, rastlinné tuky, zjavne bez pridania cukru.
13. Aké vitamíny je možné brať ?
Odporúča sa denná dávka doplnkov s multivitamínmi, minerálmi a kvasnicami, nemusí to byť konkrétna značka, ani by to nemalo byť veľmi drahé.
Po testoch, ktoré vám povedia, aké sú vaše nedostatky, „nie podľa sluchu“ sa môžete rozhodnúť, aké doplnky výživy si vziať. Vitamíny nemastia, ale prejedanie sa nie je povolené. Ak vitamíny zvýšia vašu chuť do jedla, konzumácia jedla v štýle dukan vás neztuční.
Môžete si vziať doplnok spiruliny, omega 3 - 6-9, MgB6 veľmi pomáha. Centrum, Vitamax, Centrum Advance, ale opakujem, neberte vitamíny samostatne, každé telo má svoje nedostatky a musíte vedieť, ktoré z nich !
14. Aké sladidlá sú v poriadku a kde sa dajú vziať ?
Najlepšie sladidlá sú prírodné, erytritol a xylitol, vo forme granúl ALEBO prášku, podobné štruktúre ako cukor. Nemeňte chuť pekáčov, pretože sú tepelne odolné. Sú o niečo drahšie ako syntetické sladidlá. V Rumunsku si môžete objednať online na www.nosugarshop.ro, Xylitol nájdete tiež v niektorých obchodoch typu plafar alebo vo veľkých obchodoch Mega Image. Najpoužívanejšími syntetickými sladidlami sú tekuté Clio a prášok (tento výrobok predávajú všetky veľké hypermarkety v Rumunsku), kolínsky prášok (Lidl). Alternatívou je Stevia, ktorá je však trpko uvarená, takže ak ste si ju vybrali, nepoužívajte ju do horúcich tekutín alebo koláčov.
15. Ako pripraviť cestoviny Konjac - Shirataki ?
Umyte pod niekoľkými prúdmi studenej vody, povarte cca. 5 minút, opäť umyte pod tečúcou studenou vodou.
16. Máme povolené sójové/ryžové cestoviny ?
NIE, môžete ich nahradiť cestovinami Konjac - Shirataki, ktoré sa dajú konzumovať z Attacku.
17. Kde kupujeme cestoviny Konjac - Shirataki a múku konjac v Rumunsku ?
Z online obchodu www.nosugarshop.ro, kde majú najlepšie ceny. Veľkú noc nájdete aj vo veľkých obchodoch značky Dukan (Cora, Carrefour, Mega Image), sú však oveľa nákladnejšie.
18. V ktorej fáze môžete jesť cestoviny Konjac - múku Shirataki a konjac ?
19. Možno konzumovať v Attack alebo PP - plavba, džús a varené mäso so zeleninou ?
Nie. Varené mäso so zeleninou, vypožičané z ich látok. Rovnako aj šťava, v ktorej varíte zeleninu s mäsom.
20. Aká odroda repky je pre Dukana dobrá a ako vyzerá ?
Repa vhodná pre dukana má mohutnú škrupinu a je okrúhla, pripomínajúca obrovskú reďkovku. V strave nie je povolený bravčový repík alebo topinambur, ktorý pripomína zázvor. Ako to vyzerá, pozri TU.
21. Aké kakao môžem použiť vo svojej strave ?
Pretože v Rumunsku nie je 0% odtučneného kakaa, môžete použiť kakao s nízkym obsahom tuku (10 - 12%) - 2 polievkové lyžice = 1 tolerované alebo Kakao s 21 - 22% tuku - 1 polievková lyžica a pol = 1 tolerované.
Akákoľvek značka je dobrá (Dr. Oetker, Malita, Van, Schmidt).
V internetovom obchode www.nosugarshop.ro alebo na webe venovanom diéte dukan s výrobkami značky dukan nájdete tiež 1% KAKAO - neobmedzené povolenie vo všetkých fázach stravovania.
22. Čo je to tvaroh a ako vyzerá ?
Quark je krémový syr s jogurtom (odtučnený krémový syr, ako nájdete v mnohých receptoch na tejto stránke). V Rumunsku sa nachádza v hypermarketoch, v syrárskej štvrti, pod značkou Exquisa alebo Ehrmann (obidva 0,2% tuku). Existujú aj iné odtučnené krémy s obsahom tuku 0,2% - 0,3%, ktoré úspešne nahrádzajú tvaroh (Pilos - LIDL).
23. Čo sú to klobásy Wudy, ako vyzerajú a kde sa nachádzajú ?
Rôzne klobásy povolené v dukan plavby, ich spotreba je obmedzená.
Klobásy WUDY Classico spadajú do kategórie klobás alebo ľahkých hydinových klobás (kuracie alebo morčacie) s maximálnym obsahom tuku 10% - cestovné povolenie - 50 gr./deň. Wudy na 20 gr. tučný, ale nulový gr. sacharidy, nula gr. cukry. Ostatné značky kreviet budú mať tuk až 10%, ale budú obsahovať veľa ďalších zakázaných prísad. Preto sú v Rumunsku jediní Wudy, ktorí majú povolené plavby! Rovnako ako iné klobásy môžu obsahovať látky škodlivé pre organizmus, ale neobsahujú žiadne ďalšie prísady ako zemiakový škrob, dextróza = glukóza, rastlinné tuky. V Rumunsku ich nájdete v hypermarketoch Cora, Carefour, Mega Image.
24. Čo nahradíme vegetu/jemne takto kockami ?
S dehydrovanou zeleninou bez ďalších prísad (veľa soli, cukru atď.). Ideálne je variť z čerstvej zeleniny a do jedla pridať dehydrovanú zeleninu, aby ste získali väčšiu chuť.
25. Čo je pšeničný lepok, kde ho možno získať, koľko a kedy sa môže skonzumovať ?
Lepok je prísada do pečiva pochádzajúca z obilnín. Najpoužívanejšia je pšenica. Dá sa kúpiť v obchodoch typu plafar alebo v online obchode www.nosugarshop.ro. PŠENIČNÝ LEPOK - je plný povolené pre vegetariánske varenie. Pre nevegetariánov je povolené, ale do 50 gr. Ak máte problémy s nadúvaním (intolerancia lepku - celiakia alebo potravinové alergie), vzdajte sa ho. Začnite konzumáciou malého množstva, aby ste videli, ako sa cítite.
26. Je povolené celozrnné ovsené vločky? Čo sa dá nahradiť ?
NIE, celozrnné ovsené vločky nie sú povolené, pretože sú výsledkom rozomletia celého ovseného zrna. V Dukane konzumujeme iba obilný kryt, vo forme otrúb. Celozrnné ovsené vločky môžete nahradiť otrubami mletými v mlynčeku na kávu. Celozrnné ovsené vločky sú tolerovanou potravinou - 1 polievková lyžica a pol = 1 tolerovaná.
27. Koľko vajec môžeme týždenne povoliť ?
NIE JE to limit, ale je dobré nezneužívať konzumáciu kuracích vajec, najmä žĺtkov. Nadmerná konzumácia vajec môže viesť k vysokému cholesterolu, ochoreniu pečene. Ak sa stále nemôžete zdržať rannej omelety, môžete to robiť častejšie len z bielkov. Alebo môžete použiť prepeličie vajcia.
28. Počas obdobia KM slabne, stagnuje? Prečo sa stupnica zobrazuje viac, niekoľko dní predtým ?
Chudne. V dôsledku zadržiavania vody v tele niekoľko dní pred nástupom CM je možné, že sa ručička vodného kameňa zdvihne. Nepanikárte, je to normálne. Po chúlostivom období sa vrátite do normálu.
29. Aký je rozdiel medzi pasterizovaným a UHT mliekom? Aké mlieko sa používa na syr dukan, tavený syr a telemea ?
Oba sú pasterizované, ale pri rôznych teplotách. UHT mlieko je ultra-pasterizované. A obe sú v škatuli, takže niektoré sú neprehľadné. Tieto písmená sa nachádzajú na krabici s UHT mliekom. Na pasterizované nepíšte iba celé, odstredené alebo polotučné konzumné mlieko.
UHT pochádza z „extrémne vysokej teploty“ - veľmi vysokej teploty a znamená rýchle zahriatie (2 až 4 sekundy) na 135 - 150 stupňov C, po ktorom nasleduje náhle ochladenie a zabalenie v aseptickom prostredí (bez mikróbov a bez kyslíka). Pri absencii mikrobiálnej aktivity a kvôli predsterilizačným podmienkam obalu už mlieko tak rýchlo nepodlieha skaze: ultrapasterizáciou sa predĺži trvanlivosť potravinárskeho výrobku, nie sú potrebné žiadne konzervačné látky.
Na syry a telemea sa používa iba bežné pasterizované mlieko, takže NIE UHT.
30. Je dovolené konzumovať energizujúce alebo zoštíhľujúce tyčinky typu Fibrobar ?
NIE, obsahujú okrem otrúb rôznych druhov a rastlinné tuky alebo cukry, ktoré nie sú povolené v Dukanovej diéte.
31. Je dovolené jesť lístkové cesto/lístkové cesto/slnečnicové semiačka alebo tekvicu ?
NIE, nie sú na zoznamoch potravín.
Susan, chia, slnečnicové semená sú tolerované potraviny - plná polievková lyžica = 1 tolerovaná
32. Môžeme konzumovať čokoládu a cukrovinky pre diabetikov (džem, oblátky, sušienky) značky Sly alebo iných značiek ?
NIE, pretože sú všeobecne sladené fruktózou (zakázané) a obsahujú rastlinné alebo živočíšne tuky a/alebo iné diétne prísady.
33. Hovädzie/bravčové/kuracie/morčacie konzervy môžete jesť vo vlastnej šťave ?
Zvyčajne NIE, kvôli veľkému množstvu soli a škodlivým konzervačným látkam. Ak napriek tomu chcete konzumovať príležitostne, konzervy nesmú obsahovať zakázané jedlá (dextróza = glukóza, zemiakový škrob, rastlinné oleje).
34. Silikónové formy sa umiestňujú priamo na gril rúry alebo je potrebné ich najskôr umiestniť do plechu ?
Malé plechovky na muffiny môžete vložiť do veľkého plechu na pečenie, aby sa na grile nevyvážili. Veľké tvary, napríklad tortu, guguluf, cozonac, tortu, môžete umiestniť priamo na gril.
35. V Cruise môžeme z obchodu skonzumovať odtučnené ovocné jogurty ?
Nenájdú sa v Rumunsku, obsahujú cukor alebo fruktózu, ovocné pyré, čo je v rozpore so stravou. Alternatívou je odstredený jogurt + sladidlo + niekoľko (3-4) kúskov malých bobúľ (jahody/čučoriedky/maliny/rakytník/ríbezle/černice/grapefruit/vodný melón/jablko/hruška); NIE banány, hrozno, čerešne, figy.
Nasledujúce množstvá ovocia = 1 tolerované:
100 gramov malých bobúľ (čučoriedky/maliny/rakytník/ríbezle/černice) alebo jahody/melón/grapefruit = 1 tolerovaná