Celá výživa potravín vás robí chorými Nevýhody celej výživy

Plnohodnotná výživa - definícia

Celá výživa potravín sa vzťahuje na koncept výživy, ktorý sa pripisuje hlavne celej výžive dvoch výživových poradcov Wernera Kollatha a Maximiliána Bircher-Bennera. Ak sa však vrátime o tisíce rokov späť, koncept sa používa oveľa skôr, napríklad v hnutí za reformu života na konci 19. storočia.

Keď jete celé jedlá čerstvé a nespracované potraviny ako napr celozrnné výrobky preferuje. Je to podobné ako zdravá výživa na základe odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).

Teória stojí za tým, že čerstvé nespracované potraviny majú oveľa vyššiu nutričnú hodnotu ako tie spracované, takže získate celú hodnotu potravín. Okrem toho sa používa široká škála možných potravín. Novší zástupcovia ako profesor Leitzmann z univerzity v Giessene odporúčajú vysoký podiel rastlinných potravín.

Stručná recenzia celých potravín

Spočiatku dobrý prístup k konzumácii čerstvých neošetrených jedál už poprední predstavitelia teoreticky využívajú nesprávne interpretované a implementované nesprávne. Z moderného vedeckého hľadiska Dostupnosť prísad ale uznávané potraviny ako obilie, mäso, mlieko alebo zelenina a ovocie sa všeobecne považujú za vhodné jedlo pre ľudí. Živiny sa vždy považujú za ľahko dostupné bez ohľadu na to, v akej sú forme. Stráviteľnosť celej tejto potravinovej stravy sa nehodnotí. The prirodzený zrak na strave bude väčšinou ignorované.

V praxi to vyzerá ako Príliš nízky obsah vody a Obsah vlákniny v nestráviteľných a niekedy toxických látkach je príliš vysoký je. Je to hlavne kvôli vysokému podielu obilia v celozrnnej strave, ktorá sa zvyčajne tiež ťažko spracováva ako celozrnné. Celozrnné výrobky a vláknina sa všeobecne považujú za dobré a zdravé, čo je chyba a ktorá ukazuje choroby ľudí, ktorí jedia plnohodnotné jedlá. Prečo by som mal nadmerne zaťažovať svoje telo? Prírodné jedlo má zvyčajne iba nízky obsah vlákniny, ktorý je nižší ako 2%. Nie je to tak ani tak, že potrebujeme vysoký podiel vlákniny, aby sa jedlo pohybovalo cez črevá alebo aby na ňom bola závislá črevná flóra, ako sa opakovane píše.

Zrná sú ako všetky semená naklíčené stráviteľné a toto tiež má Bircher-Benner čiastočne uznaný. Odporúčal namočiť ovos do vody aspoň na noc. Pokúsil sa teda simulovať proces klíčenia.

Podiel čerstvého ovocia je príliš nízky, a teda aj podiel vody na celkových potravinách. Okrem toho sa konzumuje veľa zeleniny, ktorá je príliš prešľachtená a prepečená a neposkytuje ľuďom nijakú energiu.

Zhrnuté dobrý nápad, ktorý nie je dobre implementovaný v teórii a praxi.

Veda o výžive leží na nás?

Myslím si! Nielen prostredníctvom reklám, ale aj prostredníctvom väčšiny odborníkov na výživu a vedcov sa nás vedie k presvedčeniu, že niektoré potraviny sú zdravé a úplne neškodné. Aj štúdie to dokázali už dlho a ukazujú, aký nebezpečný je cukor, obilie, mäso a predovšetkým všetky vysoko spracované potraviny.

Peniaze to umožňujú. Ale my prispievame veľkou časťou tohto klamstva celých potravín. Rozhodli sme sa, že zdravie a výživa nie sú najdôležitejšie veci v našom živote. Zriekli sme sa zodpovednosti a nepokúšame sa využívať informácie, ktoré sú skutočne k dispozícii. Takže v podstate každý nákup v supermarkete aj v obchode so zdravou výživou je lož pre nás samých. Uznávame, že to musí byť prvý krok k zmene.

Celozrnná výživa v praxi

V praxi sa strava skladá z kombinovanej stravy všetkých známych potravín. Hlavne čerstvá zelenina a ovocie, celozrnné výrobky, mlieko, syry ale aj ryby a mäso. V praxi väčšiny foodfoodistov som pozoroval vysoký podiel celozrnných výrobkov. V čase „vegánskej vlny“ a „vedomejšej“ stravy sa mnohí riadia výživovou schémou Leitzman s menším počtom živočíšnych produktov. V zásade väčšina vegetariánov a vegánov dodržiava tento typ stravovania.
Prístup k konzumácii čerstvého a nespracovaného jedla je podľa môjho názoru veľmi odporúčaný a riadi sa našou prirodzenou stravou.

Dôležitým bodom, ktorý je potrebné zvážiť, je výber jedla. Prirodzene sa zvažuje aj to najmenej, čo konzumujú celé jedlá prírodné jedlo človeka boli myslené a vhodné. Je dôležité nehľadať primárne prísady, o ktorých je známych veľmi málo a najmenej všetkých spojení, ale to, či je potravina úplne použiteľná a dodáva mi energiu. Okrem toho je potrebné vziať do úvahy vplyv na vodnú bilanciu celých potravín.

Pneumatiku do auta nezje nikto len preto, lebo mu hovorím, že som ju obohatil o vitamín C. Ale my jeme chlieb, pretože sme to my Takže učené úrady. Nikto nespochybňuje, či sú inzerované zdravé látky ako bielkoviny, sacharidy alebo vitamíny pre náš organizmus vôbec dostupné, a ak áno, za akú cenu.

Začnime ústredným jedlom, obilím. Obilie sú semená (mimochodom aj orechy), ktoré sa podobne ako zelenina pestovali na konkrétne účely. Semená sú navyše prirodzene nevhodné na ľudskú konzumáciu. Semeno sa chráni pred ľudským trávením rôznymi jedmi, inhibítormi enzýmov, ktoré bránia tráveniu, a inými látkami. Viac sa dočítate tu Zlepšenie stráviteľnosti obilia .

Choroby výživy a životného štýlu

Posledné štúdie o celých potravinách ukazujú úzku súvislosť medzi inhibítormi enzýmov a autoimunitnými chorobami alebo imunitnými chorobami, ako sú črevné choroby, artritída, roztrúsená skleróza alebo kožné choroby. Okrem toho sa ingrediencie, ktoré sú uvádzané ako také cenné, uchovávajú v prevažne nestráviteľnej forme. Najnovšie štúdie tiež ukazujú, že kultivované semená, ako sú obilniny, obsahujú ešte vyšší počet takýchto látok. Niektoré lektíny sú podobné látkam ako inzulín a narúšajú metabolizmus cukrov. Napriek diéte to podporuje nadváhu. Existuje nespočetné množstvo aspektov, ktoré ukazujú, že semená nie sú od prírody potravou pre ľudí. Tieto obilniny sa spracúvajú hlavne na múku a potom alebo okamžite sa zohrejú, aby boli vôbec jedlé. Známymi príkladmi sú ryža, cestoviny, chlieb, koláče.

Ostatné potraviny tohto typu výživy sa musia alebo väčšinou konzumujú zohriate dlhšie alebo kratšie. Patria sem vajcia, syry, mäso alebo zelenina.

Varené príliš veľa

Jedlo sa nestane ľahšie stráviteľným, keď ho zohrejem. Pri zahriatí sa môžu odbúravať toxíny a pôvodne môžeme toto jedlo jesť dokonca vo väčšom množstve, ktoré by sme neprijímali prirodzene. Toto nemá len teoreticky malý zmysel. Príkladom sú vajcia, zelenina alebo mäso. Zahrievanie nielenže odbúrava toxíny, alebo zabíja baktérie, ale zvyčajne vytvára nové toxické zlúčeniny a zložky, ako sú proteíny alebo škrob, sú denaturované a zvyčajne držia spolu. Na rozdiel od skutočného princípu výživy celých potravín, jedlo sa nestáva cennejším. Pokiaľ ide o bielkoviny, nie je si ešte celkom isté, či sú niektoré ešte ľahšie stráviteľné, takže bude ešte potrebný istý výskum.

Výživa celého jedla - vyskúšajte

Ak chcete vyskúšať túto formu výživy, venujte osobitnú pozornosť nasledujúcim bodom, aby ste vyrovnali nedostatky tejto formy výživy a využili výhody:

Zvýšte obsah vody množstvom ovocia a nápojov
Znížte množstvo obilia
Jedzte iba semená a orechy vyklíčené alebo aktivované
Redukujte živočíšne produkty
Dodržujte pravidlá kombinovania jedál
Udržujte nízky podiel spracovaných výrobkov
Žujte veľmi dobre a žujte dlho

Príjemnú zábavu pri vyskúšaní a pošlite mi svoje skúsenosti.