Celé zrniečka
Celozrnné výrobky sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Ak chcete schudnúť, potrebujete vlákninu a v celozrnných výrobkoch ich nájdete v plnom rozsahu. Keď odborníci na výživu odporúčajú jesť cereálie, neodkazujú na typ Cheerios, ktorý je síce vynikajúci, ale je plný cukru a je vyrobený z bielej múky, ktorá nemá dostatočný výživový obsah. Aj keď celozrnné výrobky nie sú také chutné, existujú lahodné kombinácie, v ktorých ich môžete konzumovať, aby ste telu dodali potrebnú vlákninu.
Tu je niekoľko návrhov na konzumáciu celých zŕn.
Celé zrná na chudnutie
Konzumácia celých zŕn sa neodporúča iba pri chudnutí. Aby ste zostali zdraví, musíte si kontrolovať hladinu cholesterolu a znižovať riziko cukrovky. S tým vám pomôžu celozrnné výrobky. Podľa štúdií z posledných rokov majú celé zrná tieto výhody:
- znížiť riziko srdcového infarktu o 30-36%;
- znížiť riziko cukrovky typu 2 o 30%;
- znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb o 28%;
- pomáha udržiavať váhu.
Pozrime sa, ktoré sú najzdravšie celé zrná!
raž
Táto obilnina je jednou z najzdravších, ktoré môžete jesť, pretože je bohatá nielen na vlákninu, ale aj na minerály ako horčík, mangán a fosfor. Obsahuje tiež veľa vitamínov, vrátane tých v skupine B, ktorých hladina je pri dodržiavaní prísnejšej diéty ohrozená. Ražná vláknina tiež veľmi pomáha v zažívacom systéme, pretože stimuluje črevný priechod a implicitne vylučuje toxíny z tela.
Raž sa dá konzumovať v „celozrnnej“ verzii, ako celozrnná alebo ako ražná múka, ktorú môžete použiť v rôznych receptoch, namiesto bielej. Konzistencia výrobkov z ražnej múky je samozrejme úplne iná, takže nečakajte, že vyjdú rovnako ako tie z bielej múky.
Celý ovos
Ovos sa zo všetkých celých zŕn na celom svete asi najviac konzumuje na raňajky. Štúdie ukazujú, že má obzvlášť priaznivý vplyv na cholesterol, ktorého hladina ho výrazne znižuje. Obsahuje tiež antioxidant, ktorý chráni cievy pred deštruktívnym pôsobením LDL cholesterolu.
quinoa
Pre vegetariánov je quinoa výživovou záchranou, pretože je to kompletný proteín, čo znamená, že obsahuje absolútne všetky aminokyseliny, ktoré telo potrebuje, aby bolo zdravé. Ak ho chcete zahrnúť do stravy, nezabudnite, že pred varom musí byť opláchnutý, inak bude trpký. Môžete ich jesť na raňajky, ale je vynikajúcim doplnkom šalátov, polievok a dokonca aj pečiva.
Celozrnná ryža
Ako viete, ryža je jednou z najobľúbenejších obilnín v Ázii a tam je priemerná dĺžka života oveľa vyššia ako u nás, čo by malo vyvolať určité otázky. Ryža každého druhu je zdravá, ale celozrnná pšenica je pre telo oveľa lepšia, pretože má oveľa viac vlákniny, nízky glykemický index a je veľmi sýta. V krajinách ako Kórea alebo Japonsko sa ryža konzumuje k jedlu ako príloha. Nemusíte ísť až tak ďaleko, ale odporúčame jesť aspoň dvakrát týždenne celú alebo divokú ryžu.
jačmeň
Výhodou tohto celého zrna je, že zvyšuje hladinu glukózy v krvi viac ako veľa nebezpečných pochutín (napríklad šiška). Na rozdiel od sladkostí vás však jačmeň udrží hladný a toto zvýšenie hladiny cukru v krvi nie je náhle, ale postupné, takže je oveľa zdravšie. Je to dobrá voľba na raňajky, ale aj na občerstvenie, zvlášť keď pocítite nezastaviteľný hlad a prvým impulzom je náhliť sa do čokoládovej tyčinky.
Pohánka
Pohánka je celozrnné obilie, ktoré je vo svete veľmi bežné: v Japonsku je hlavnou ingredienciou cestovín zvaných „sporák“, vo Francúzsku sa používa na palacinky a v Rusku sa používa vo veľmi obľúbenej kombinácii obilnín. Zo všetkých zŕn je pohánka jediná, ktorá má veľmi vysokú hladinu antioxidantu, ktorý zlepšuje krvný obeh a zabraňuje rastu „zlého“ cholesterolu (LDL), takže už nemôže blokovať tepny.
Odporúčame zahrnúť aspoň niektoré z nich celé zrniečka vyššie vo vašej strave. Aj keď nie sú také chutné ako Cheerios alebo Cini Minis, určite vás rozosmejú nad dlhodobými výhodami, ktoré telu prinesú.!