Celostný prístup posilňuje zdravé stravovanie

Spolková vláda na svojom dnešnom zasadnutí schválila správu o politike v oblasti výživy, ktorú predložila spolková ministerka pre výživu a poľnohospodárstvo Julia Klöcknerová. Na obdobie od júna 2016 do marca 2020 zobrazuje princípy, ciele a opatrenia politiky federálnej vlády v oblasti výživy a ochrany zdravia spotrebiteľa. Vychádza každé štyri roky.

celostný

Spolkový minister mohol v sledovanom období realizovať dôležité projekty:

• V rámci Národnej stratégie znižovania a inovácie (NRI) sa potravinársky priemysel prvýkrát zaviazal znížiť obsah cukru, solí a kalórií vo svojich výrobkoch. Prvé priebežné hodnotenie Inštitútu Maxa Rubnera nedávno vedecky potvrdilo účinnosť stratégie.
• Ako dôležitý prvok NRI bol implementovaný zákaz pridávania cukru a iných sladidiel do čajov pre kojencov a malé deti.
• Nutri-Score je zavedené ako rozšírená nutričná značka. To znamená, že spotrebitelia môžu vidieť celkovú výživovú hodnotu pohľadom na prednú stranu obalu, čo uľahčuje porovnávanie potravín v skupine výrobkov
• Po prvýkrát bola v zásade uzavretá dohoda o znížení potravinového odpadu so siedmimi zastrešujúcimi združeniami z poľnohospodárstva a potravinárskeho priemyslu, obchodu, obchodu s potravinami a gastronómie. To tvorí základ pre národnú stratégiu prijatú spolkovým kabinetom na zníženie plytvania potravinami

Spolková ministerka pre výživu a poľnohospodárstvo Julia Klöcknerová vysvetľuje: „Dali sme dobré a dôležité impulzy a stanovili smerovanie v rozhodujúcich bodoch. Mojím cieľom je zabezpečiť zdravé a udržateľné stravovanie. Podporujeme spotrebiteľov v ich rozhodovaní o konzumácii, posilňujeme ich výživové schopnosti a zlepšujeme ponuku hotových potravín.

Aby sme to dosiahli, uplatňujeme holistický prístup v dvoch ohľadoch. Používame rôzne nástroje výučby výživy, nechávame priestor na výskum a inovácie, ale zasahujeme aj v zmysle regulačných zákonov. A: Berieme do úvahy všetky fázy života a rôzne potreby. ““

Posilnenie výživových schopností vo všetkých životných fázach:

• Založenie Inštitútu pre výživu detí vo februári 2019 s cieľom posilniť výživový výskum v tejto oblasti. Ťažiskom práce je výskum rizikových faktorov, ktoré už môžu hrať úlohu pri vzniku obezity v tehotenstve a ranom detstve.
• Zdvojnásobenie financovania sietí pre centrá starostlivosti o deti a školské stravovanie. Zariadenia podporujú školy a škôlky pri navrhovaní zdravých jedál. Poskytujú komplexné informácie o oblasti stravovania, organizujú ďalšie školiace akcie a poskytujú poradenstvo príslušným špecialistom.
• Zlepšenie výživy starších ľudí zriadením centier vytvárania sietí vo federálnych štátoch. Pretože práve v tejto vekovej skupine hrá jedlo z hľadiska sociálnej účasti rozhodujúcu úlohu. Hlbšie sa skúmajú aj súvislosti medzi stravou a demenciou a cukrovkou.