Zelené smoothie Najdôležitejšie tipy na zdravé výživové bomby
Na prvý pohľad vzhľadom na svoju intenzívnu zelenú farbu nevyzerajú veľmi chutne. Každý, kto sa oboznámi so zelenými smoothies a odváži sa na prvý test, bude však prekvapený. Jedna vec je jasná: Zelené smoothies môžu nielen dobre chutiť, ale môžu sa tiež ukázať ako skutočné výživové zázraky. So správnymi receptami a dobrým mixérom môžu dokonca nahradiť raňajky a podporiť zdravý životný štýl.
Preto sú najmä zelené smoothies považované za zdravé
Ak chcete zistiť, prečo majú najmä zelené smoothie obraz zdravotného zázraku, je dôležité podrobnejšie sa pozrieť na jednotlivé ingrediencie. To ukazuje, že rastlinná zeleň obsiahnutá v smoothie má údajne vďaka niektorým ingredienciám špeciálny efekt. Ako sekundárna rastlinná látka sa hovorí, že chlorofyl pomáha pri detoxikácii tela, a tým vedie ženy a mužov na ceste k vitálnejšiemu životnému postoju. Skutočnosť, že smoothie potom funguje ako strašidelný halloweensky nápoj, je vedľajším účinkom, ktorý radi prijímajú najmä ľudia s vedomím zdravia.
Tajomstvo zelených smoothies: málo kalórií a vysoký obsah výživných látok
Ale nie je to len chlorofyl, ktorý robí zelené smoothie také výnimočné. Kľúčové slovo je tu „hustota živín“. Klasické prísady do zelených smoothies majú porovnateľne málo kalórií, majú však obrovské množstvo
• vitamíny
• stopové prvky
• minerály
• rovnako ako fytochemikálie.
Nízky obsah kalórií preto sprevádza vysoký príjem výživných látok, vďaka ktorým sú zelené smoothies nízkokalorické zdravotné pomôcky.
Ďalšou výhodou je, že zelenina obsiahnutá v zelených smoothies nie je varená a tým si zachováva svoje prirodzené živiny. Vo svojom stanovisku DGE uvádza aj rozhodujúce argumenty v prospech stravy založenej na čerstvom ovocí a zelenine. Takže ak je pre vás ťažké každý deň zjesť dostatok zeleniny, môžete rýchlo odškrtnúť ďalšiu porciu iba pomocou jedného zeleného smoothie. Skutočnosť, že smoothie obsahuje napríklad aj podstatne viac vlákniny ako šťava, podporuje zdravé trávenie a môže dodať metabolizmu impulz.
Ktoré ingrediencie by nemali chýbať v zelených smoothies
Teoreticky by si teraz veľa žien a mužov mohlo myslieť, že na zdravú výživu stačí zelené smoothie zo supermarketu. To je však chyba, pretože už pretlačené smoothies obsahujú pri neskoršej konzumácii menej výživných látok. Dôvod: dlhodobé konzervovanie a dlhodobé skladovanie vedie k tomu, že prírodné zložky strácajú účinnosť. Je teda lepšie pripraviť si zelené smoothie z čerstvých surovín a rovno si ho vychutnať.
Ale ktoré ingrediencie sú obzvlášť vhodné pre lahodné zelené smoothies?
Najmä pre nováčikov sa neodporúča začať hneď s smoothies, ktoré obsahujú iba zelené prísady. Za určitých okolností môžu chutiť príliš horkasto a korenisto, čo zbytočne sťažuje prvé skúsenosti. Ak dávate prednosť pomalému štartu, mali by ste si pripraviť svoje zelené smoothie s približne 250 gramami ovocia, 60 gramami zelených surovín a približne 175 mililitrami neperlivej vody.
Populárnymi druhmi ovocia sú jablko, banán, hruška a bobule. Kombinujú sa so zelenými prísadami, ako sú brokolicové klíčky, špenát, divoké byliny alebo dokonca kel. Čakanka, zelený šalát, uhorka a avokádo sú tiež vynikajúcim nápadom na vytvorenie vlastného zeleného smoothie. Video poskytuje malú inšpiráciu a recepty na začiatok.
A ak sa chcete odvážiť ďalej, časom znížte obsah ovocia a experimentujte so všetkým, čo ponúka oddelenie zeleniny v supermarkete. Korenie ako koriander, kardamón, chilli a zázvor potom môžu poskytnúť veľmi zvláštnu poznámku.
Prečo je vysoko výkonný mixér taký dôležitý
Znova a znova sa hovorí, že vysoko výkonné mixéry sú nevyhnutné pre prípravu skutočne chutného a zdravého zeleného smoothie. Niektoré fakty dokazujú, že na tomto tvrdení skutočne niečo je.
Napríklad vysoko výkonné mixéry majú výrazne zvýšený výkon a môžu dosiahnuť až 40 000 otáčok za minútu. Kombinácia energie a rýchlosti zaisťuje, že vlákna všetkých zložiek smoothie sa dajú oveľa lepšie odbúrať. To zase uľahčuje vstrebávanie dôležitých živín, ktoré sú inak pevne zachytené v bunkách zeleniny a bylín. Počas stravovania môže opatrné žuvanie uľahčiť odbúravanie a vstrebávanie, čo je však pri pití smoothie zriedka možné.
Vo vysokovýkonnom mixéri sú obzvlášť jemne pretlačené listy a ďalší
Ďalším bodom, ktorý hovorí za vysoko výkonný mixér, je konečný pocit v ústach. Smoothie zo silného mixéra je výrazne viskóznejší a podľa toho sa cíti príjemnejšie na chuti. Väčšie kúsky špenátu, časti koreňov zázvoru a zvyšky klíčkov sú nepríjemnými vedľajšími účinkami mixéra s nízkou výkonnosťou. Ak si potom pripravíte prvé zelené smoothie, nebudete už chcieť vyskúšať viac vzhľadom na zrnitý vzhľad.
Skutočnosť, že nákup vysoko výkonného mixéra je spojený so značnými investíciami, však niektorých ľudí váha. Potom môže mať zmysel preskúmať ďalšie možné spôsoby použitia kuchynského spotrebiča a definovať jeho skutočné použitie. Vysokovýkonný mixér môže pomôcť aj pri príprave polievok, omáčok, šalátových dresingov alebo orechového masla a energetických guľôčok. Pri pravidelnom používaní sa preto nákup rýchlo oplatí.