Celý vaječný prášok - skladovanie; Výživa - pripravenosť; Prežitie
Včera mi dorazilo moje balenie s plnotučným mliekom a práškom z plných vajec. Takže som len chcel vyskúšať vaječný prášok (dobre, zabudol som si znova kúpiť vajcia).
Takže som piekla koláče, ale také.
Vie niekto, ako si dávkovať práškové vajcia. 125g (jedno vrecúško) je 10-12 vajec, ale teraz mi na koláč stačia len 3 vajcia a nie 12. Iba koľko asi lyžičky alebo polievkovej lyžice tam nie je napísané a tiež to, koľko vody musíte pridať, tam nikde nie je napísané. Držal som teda palce a čo sa stalo. koláč nejako skutočne nedopadol tak, ako by mal byť. Keďže zvyšok tvorila zmes na pečenie, viem si len predstaviť, že to bolo vďaka mojej vaječnej zmesi.
Takže, priatelia, vie niekto merať a pančuchovať?, S miešanými vajíčkami to nevadí a s palacinkami tiež, ale ak chcete upiecť normálny koláč, je to trochu nepraktické, ak neviete, koľko si máte vziať.
Inak sa mi prášková forma zdá praktická, dá sa ľahko rozdeliť na mesačné tony, a je tak skvelým doplnkom ponuky
Ja som ja, čo iné by som mal byť?
Takže 10 až 12 vajec je 125 g, predpokladajme, že 10.
Vďaka tomu je na jedno vajce 12,5 vaječného prášku, pretože na tortu potrebujete 3 vajcia, ktoré jednoducho odmeriate na váhe 3 x 12,5 g, t. J. 37,5 g.
Koľko vody by nemalo byť také dôležité, podľa mňa je dôležité, aby konzistencia cesta na koláče bola hneď na konci a zodpovedala konzistencii, na ktorú ste zvyknutí, potom by v nej malo byť dostatok vody.
Podľa váh koľko gramov vaječného prášku sa zmestí na jednu čajovú lyžičku, tiež ľahko zistíte, koľko lyžičiek na váhe potrebujete.
Alebo mi niečo zásadné chýba?
No, chcem si zachrániť váhu, pretože si ju musím najskôr vyhľadať (nevarím podľa receptu, takže váhy používam len zriedka.) Ale nezdá sa, že by sa to dalo obísť. Myslel som, že možno má niekto skúsenosť, aby ste mohli získať počet lyžíc bez šupín. Som lenivý pripúšťam
Ja som ja, čo iné by som mal byť?
Ak sa chcete zaobísť bez stupnice, nasypte všetok prášok na tanier a rozdeľte ho na 10 hromádok rovnakej veľkosti a už nepotrebujete stupnicu na odmeranie ekvivalentu vašich 3 vajec.
Pokiaľ viem, vaječný prášok sa zmieša s vodou v pomere 1: 2, aby sa vytvorila vajcovitá hmota. 1 lyžica vaječného prášku na stredne veľké vajce, 2 lyžice na veľmi veľké vajce. Tzn. V recepte musia byť pridané dve polievkové lyžice vody na lyžicu vaječného prášku (sú to čisto teoretické vedomosti, možno je lepšie ho zmiešať pred pridaním do zvyšku receptu. Celý vaječný prášok Trek'n'Eat som ešte neskúšal - € 4,25 na 10 vajec je na každodenné použitie príliš veľa.) Zdravím mačku
Zaplatil som 3,99 za vrece, zhruba rovnako ako za dobré biovajcia v zodpovedajúcom obchode.
Včera som to predzmiešal a potom pridal. Pripadalo mi to logické, na druhej strane to vlastne nemá význam.
Keby som si tak prečítal váš popis, povedal by som, že som do „vajíčok“ pridal príliš veľa vody.
Myslím si, že je dobré vyskúšať si to, ak ho chcete mať v zálohe. Torta, ktorá sa pokazila, vás v najhoršom prípade nebude obťažovať, ale robí vás len bezpečnejšou, pokiaľ ide o rozdelenie, ak vopred viete, ako to funguje. alebo len nciht Takže potom otestujem tvoje pokyny
Potom si na raňajky urobím praženicu. Alebo si urobím palacinky, teraz mám náladu, s broskyňami a rebarborovým kompótom.
Ja som ja, čo iné by som mal byť?
Takže ďalší test a ďalší problém
včera som miešala vajíčka s vodou, a fungovalo to relatívne dobre, dnes ma napadne miešať palacinky priamo s mliekom, teda odmerané mlieko z chladničky a. No pekne hrudkovité. Neviem, či to bola teplota, alebo či by ste nemali na jej zmiešanie použiť mlieko, ale je pravda, že by ste nemali miešať prášok so studeným mliekom. Pokiaľ vám však neprekážajú vaječné hrudky
Rozhodol som sa, že ma nebudem obťažovať a Voila sú palacinky naozaj skvelé, na skutočných vajciach si nevšimnete žiadny rozdiel. Teraz majte hrudky pod kontrolou, potom máte dobrú náhradu za prísun. Vak ešte nie je prázdny, takže budem pravdepodobne pokračovať v testovaní dní
Myslím, že by ste mali dostať aj dobrú odkladaciu nádobu na prášok. Vrecko som teraz zalepil lepiacou páskou, ale v kuchyni alebo na sklade by ste mali mať pripravené vhodné uzávery vreciek alebo uzatvárateľné nádoby, aby obsah nečerpal vodu. Spravidla nikto nevyrobí desať vajec naraz, ale radšej ich rozdelí.
Ja som ja, čo iné by som mal byť?