Central Hotel Kaiserhof Hanover »Reštaurácia Brunnenhof

Január až október
Po-Ne od 12:00 do 22:00 (posledná objednávka jedla do 21:30)

Novembra a decembra
Po-Ne od 12:00 do 24:00 (posledná objednávka jedla do 22:30)

Obdobia veľtrhov, sviatkov a udalostí sú vylúčené.

Keď Wilhelm Rüter pred 40 rokmi plánoval svoj dom, bolo pre neho dôležité vytvoriť v kompletne zrekonštruovanom bývalom „Centralhoteli“ reštauráciu, ktorá by v priebehu desaťročí oslovila všetky generácie. Pre zakladateľa Kaiserhofu - člena rodiny, vyštudovaného mäsiara a labužníka až po prsty - by malo byť umiestnenie veľkorysé a ušľachtilé, teplé vo farbách, rustikálne v materiáloch, ale svetlé a útulné. Mali by sa zamerať na regionálne potraviny so sezónnym zameraním, ktoré dnes nazývame domácimi potravinami. Brunnenhof vzišiel z tejto myšlienky.

Názov reštaurácie je fontána na vnútornom nádvorí, ktorá sa zachovala dodnes a kde obiehajú ryby. Ako viditeľný znak pôžitku, ktorým vždy bol Brunnenhof, nechal Wilhelm Rüter otvorenú kuchyňu s jasným výhľadom na prácu na hrncoch a sporákoch. Každý, kto sleduje dnešný zhon, dostane chuť na čerstvo pripravené klasiky a pochúťky z nemecky hovoriacich kuchyniek, ako sú Wiener Schnitzel, Trout Müllerin, cibuľová pečienka alebo babské hovädzie rolády, dusené v burgundskej omáčke s fazuľovými buchtičkami a petržlenovými zemiakmi - v najlepšom prípade Heimatfood!

V súlade s familiárnou atmosférou tohto miesta sa ponúka široký výber vín z prevažne nemeckých pestovateľských oblastí - vrátane dobrého tucta vybraných červených a bielych vín, ako aj šumivých letných ružových v otvorenom bare. Sezónne špeciality sú kulinárskym vrcholom pre súkromné a obchodné stretnutia. Patria sem chvíle potešenia s čerstvou špargľou z regiónu, mladými matjami z Holandska, jemnými hubami od líšok cez hľuzovky až po hríby, divinou z domácich surovín, ale aj zimnými obľúbenými jedlami ako hus, kačica alebo lahodné bravčové mäso.

Tradičné a moderné pochúťky za nízku cenu
Objavte obedové menu v reštaurácii Brunnenhof. Od pondelka do piatku medzi 12:00 a 15:00 vám ponúkame najlepší obed v Hannoveri. V našich svetlých, elegantných, rustikálnych izbách podávame tradičné pochúťky za nízku cenu, ale aj moderné domáce pokrmy, obľúbené regionálne jedlá a luxusné prekvapenia dňa. V otvorenej kuchyni pripravujeme všetko na mieste a à la minute - aj so sebou domov alebo do kancelárie. Používame iba čerstvé suroviny z trhu. Milovníci mäsa a rýb, ale aj vegetariáni si prídu na svoje, keď si vyberú z piatich až siedmich obedových jedál, ktoré sa každý deň obmieňajú (z toho tri pre našich hostí v zhone), domácich polievok a šalátov.

Obed v reštaurácii Brunnenhof

Večera v Brunnenhofe
Objavte elegantnú večernú stránku hotela Brunnenhof s novým, prepracovaným konceptom vynikajúcich jedál. Náš hviezdny kuchár a jeho tím vás pozývajú na kulinársku cestu za potešením v troch až štyroch chodoch. Napriek zameraniu na zem, ktoré sa ako týždenné meniace sa menu šíri ako červená niť, neexistujú (národné) limity kreativity. Ku všetkým jedlám môžeme odporučiť zodpovedajúce vína. Sekvencia menu je ideálna aj na súkromné alebo firemné jedlá, pri príležitosti narodenín, výročí, svadieb alebo obchodných stretnutí.

Večera v reštaurácii Brunnenhof

Čerešňová miestnosť

Samostatná klubová miestnosť v reštaurácii Brunnenhof ponúka priestor až pre 25 osôb a je možné si ju exkluzívne prenajať. Malá, útulná rustikálna hala je obložená pokladničkami z čerešňového dreva, ktoré jej dodáva charakteristický teplý červeno-hnedý tón. Či už narodeninové oslavy, výročia, súkromné alebo obchodné príležitosti alebo iné slávnosti v menšom kruhu - čerešňová miestnosť sa hodí k množstvu krásnych možností.

Vychutnajte si ponuku šitú na vaše individuálne pozvanie so sezónnymi špecialitami a sladkými želaniami navyše, ako sú narodeninové a motívové torty z našej vlastnej výroby dezertov a vynikajúce vína a šampanské z našej dobre zásobenej vínnej pivnice. Radi vám poradíme a pomôžeme s organizáciou!